餐飲業(yè)新員工考核與培訓(xùn)計(jì)劃與餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃匯編-閱讀頁(yè)
2024-11-26 02:25本頁(yè)面
【正文】 市場(chǎng)地位。，外企公司比較多，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費(fèi)群體。，在濟(jì)南地區(qū)知名度、美譽(yù)度較高的領(lǐng)先品牌咖啡語(yǔ)茶連鎖店、上島咖啡連鎖店等，估計(jì)能占濟(jì)南較大一部分市場(chǎng)分額。濟(jì)南咖啡市場(chǎng)面臨重新調(diào)整。二、藍(lán)夜咖啡當(dāng)前問(wèn)題分析：通過(guò)前期初步市場(chǎng)調(diào)查，我們概括歸納出如下問(wèn)題。a. 地理位置：地處快車(chē)道，b. 注目程度欠佳。2. 客流量少，利潤(rùn)空間小。b. 總體環(huán)境缺乏私密性。d. 半自助式的服務(wù)，使一部分消費(fèi)者難以適應(yīng)。3. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。b. 客戶(hù)維系不力。三、綜合對(duì)比分析：1. 藍(lán)夜自身的優(yōu)勢(shì)：a. 環(huán)境：藍(lán)夜自己獨(dú)特的品位，良好的環(huán)境和氛圍。店面的布置，店員的著裝給人統(tǒng)一的美感。采用先進(jìn)的萃取技術(shù)，使藍(lán)夜咖啡的品質(zhì)和口感都屬上乘。
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