【正文】 名度，擴(kuò)展市場(chǎng)面十分有益。2．餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量是顧客能否滿意的基礎(chǔ)然而要使顧客滿意并非只靠?jī)?yōu)惠的價(jià)格來(lái)贏得，而是要使顧客在消費(fèi)后認(rèn)為在這里用餐的經(jīng)歷是物有所值，食品美味，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)周到，甚至還會(huì)有意想不到的驚喜，感到產(chǎn)品質(zhì)量物超所值，那么他們對(duì)企業(yè)的滿意感就會(huì)達(dá)到較高的水平。根據(jù)服務(wù)營(yíng)銷戰(zhàn)略，餐飲企業(yè)應(yīng)在準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位的基礎(chǔ)，認(rèn)真了解目標(biāo)市場(chǎng)顧客的真實(shí)需求，重新審視菜單的品種，嚴(yán)格控制出品的質(zhì)量；改善餐廳環(huán)境，突出環(huán)境的特色；重新設(shè)計(jì)服務(wù)流程和操作規(guī)范，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，并加強(qiáng)餐廳現(xiàn)場(chǎng)管理，從而全面提高質(zhì)量。服務(wù)營(yíng)銷不必刻意大量投資于促銷，但卻抓住了餐飲企業(yè)最根本的質(zhì)量問(wèn)題，依靠顧客對(duì)企業(yè)的滿意感來(lái)建立兩者之間的長(zhǎng)期關(guān)系。員工的服務(wù)意識(shí)、心理健康狀況、服務(wù)知識(shí)和技能、對(duì)企業(yè)的凝聚力等都會(huì)影響到自己的行為和工作質(zhì)量，進(jìn)而影響到餐飲制品的質(zhì)量和對(duì)顧客面對(duì)面服務(wù)的質(zhì)量。所以餐飲企業(yè)要求員工為顧客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，企業(yè)管理人員必須首先為員工們提供優(yōu)質(zhì)的內(nèi)部服務(wù)。餐飲企業(yè)的內(nèi)部營(yíng)銷工作必須結(jié)合餐飲運(yùn)作過(guò)程和員工的實(shí)際情況，設(shè)身處地地為員工著想，幫助他們解決實(shí)際問(wèn)題，才能使員工感受到企業(yè)對(duì)他們的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，從而自覺(jué)地好好款待顧客。為此，管理人員應(yīng)更合理地排班，照顧好年長(zhǎng)的、育嬰的員工，安排好員工的子女上學(xué)、住房、交通等問(wèn)題，使員工安心工作，無(wú)后顧之憂?？傊?，多一分耕耘，多一份收獲，滿意的員工會(huì)更努力地工作，充分發(fā)揮他們的潛能，主動(dòng)為顧客提供令人滿意的服務(wù)，企業(yè)中人人都是營(yíng)銷員，“顧客第一”的營(yíng)銷理念就會(huì)從餐廳、廚房、倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)等所有部門(mén)體現(xiàn)出來(lái)。餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)范例。一、目標(biāo)市場(chǎng)分析目標(biāo)客戶，即面對(duì)的消費(fèi)人群。二、定價(jià)策略1）飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。3）可實(shí)施節(jié)日套餐，比如年夜飯、中秋節(jié)團(tuán)圓飯、七夕情人的套餐等，價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在2350元（不含酒水）。三、營(yíng)銷策略1）制作專門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可根據(jù)不同的節(jié)日贈(zèng)送的菜品、點(diǎn)心、月餅等。3）如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是該節(jié)日的月日日期，可憑借有效的證件在酒店聚餐可享受特惠折扣（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）。4）由于餐廳沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。6）活動(dòng)的時(shí)間定于節(jié)日的前23天到后23天止。2）電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)推廣，也可在相應(yīng)的網(wǎng)站上做個(gè)彈出框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。5）也可采用DM傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。六、效果預(yù)測(cè)如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位。2）在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)（關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷（最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少）增強(qiáng)酒店的知名度。式網(wǎng)絡(luò)整合營(yíng)銷傳播模式實(shí)施的百匯傳媒多一度網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，專注于傳統(tǒng)媒體的社區(qū)廣告、DM直投、公交車身廣告、候車亭廣告與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化、網(wǎng)絡(luò)整合營(yíng)銷、博客營(yíng)銷、視頻營(yíng)銷、論壇營(yíng)銷、百度營(yíng)銷、郵件營(yíng)銷、商鋪營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷外包、搜索引擎優(yōu)化、網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)SEO、網(wǎng)站優(yōu)化、網(wǎng)站推廣、網(wǎng)站托管、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)組建內(nèi)訓(xùn)等服務(wù)互動(dòng)整合傳播，在整合營(yíng)銷實(shí)施中，發(fā)揮餐飲領(lǐng)域特長(zhǎng)，重拳出擊餐飲整合營(yíng)銷，為弘揚(yáng)中國(guó)的飲食文化做出貢獻(xiàn)！第四篇：餐飲業(yè)營(yíng)銷計(jì)劃營(yíng)銷方案一、餐飲的營(yíng)銷成果有賴于靈活、各樣的營(yíng)銷手段，餐飲常見(jiàn)的營(yíng)銷手段有：服務(wù)過(guò)程中的現(xiàn)場(chǎng)推銷。（如：影視廣告、公交車電視廣告等等）節(jié)日推銷，套餐推銷，產(chǎn)品附加值利益，如情人節(jié)、端午節(jié)等。宣傳單推銷、走廊墻壁的菜肴、餐廳環(huán)境圖片級(jí)文字的宣傳。特色餐飲的促銷。人性化關(guān)系營(yíng)銷：在了解顧客心理和需求的前提下，通過(guò)各種各樣富有人情味的內(nèi)容和方式接近潛在顧客，與之建立并保持友好和有利的關(guān)系，逐漸培養(yǎng)一大批忠實(shí)的顧客（與客人的溝通）通信網(wǎng)絡(luò)方式營(yíng)銷：信息平臺(tái)，向顧客發(fā)送信息（如：節(jié)日祝福、優(yōu)惠活動(dòng)等）。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷：制作網(wǎng)站、網(wǎng)上宣傳、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)等。（一個(gè)企業(yè)的靈魂在于它的文化，有自己的的特色文化才能走得更遠(yuǎn)。（一）、方式分析。A、可用第第第第開(kāi)業(yè)后營(yíng)銷方式。具體如下：A、利用第5條在老店貼一張感謝書(shū)（感謝言及新店開(kāi)張的內(nèi)容），也可以做好宣傳單和報(bào)社合作。試業(yè)時(shí)可用第六條，消費(fèi)優(yōu)惠活動(dòng)促銷。總之，我們的營(yíng)銷活動(dòng)必須講究實(shí)效，要注意分析營(yíng)銷投入與支出，根據(jù)實(shí)際情況和資金隨時(shí)調(diào)整營(yíng)銷活動(dòng)，從而提高店面的營(yíng)業(yè)收入。結(jié)合實(shí)際，特制定本責(zé)任書(shū)。保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。積極配合執(zhí)法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。三、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)餐廳（廚房）所有工作人員必須具有健康檢查合格證，對(duì)新進(jìn)人員，必須先辦證后上崗；管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳（廚房）工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒。五、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化對(duì)各餐廳（廚房）各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。七、按有關(guān)規(guī)定，保證齋月期間正常營(yíng)業(yè)。八、本責(zé)任書(shū)一式三份，餐飲服務(wù)單位、食品藥品監(jiān)督管理局和工商行政管理局各存一份，自雙方簽字或蓋章之日起生