西餐廳員工獎(jiǎng)罰制度-閱讀頁

【摘要】第一篇：西餐廳員工獎(jiǎng)罰制度 C&C咖啡西餐廳員工獎(jiǎng)罰制度 ，時(shí)刻維護(hù)集體名譽(yù)和利益，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)同事團(tuán)結(jié)友愛，經(jīng)常主動(dòng)幫助別人者，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)評(píng)員工宗合議獎(jiǎng)勵(lì)30元。 ： 認(rèn)真完成本餐廳各項(xiàng)工...

2024-10-15 12:57

西餐廳操作規(guī)范及制度-閱讀頁

【摘要】西餐服務(wù)餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定情況餐會(huì)前，各崗位服務(wù)員應(yīng)詳細(xì)了解預(yù)定的人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、臺(tái)形設(shè)計(jì)、賓主身份、單位或個(gè)人、付款方式、特殊要求、菜單內(nèi)容和服務(wù)要求等。餐廳的布置西餐廳的環(huán)境布置應(yīng)具有歐美文化、藝術(shù)特色，如油畫、壁爐等。餐廳所有燈具均應(yīng)是可以調(diào)節(jié)亮度的，還必須放上燭臺(tái)，最好在燭臺(tái)下面放一面圓形或方形的鏡子（可映出燭光以增添情趣）。西餐擺臺(tái)西餐擺臺(tái)分早餐擺臺(tái)，正餐擺臺(tái)兩

2025-04-23 03:48

西餐廳廚房規(guī)章制度-閱讀頁

【摘要】第一篇：西餐廳廚房規(guī)章制度 西餐廳廚房規(guī)章制度 1、晚班當(dāng)班人員收餐下班后要關(guān)閉所有水、電煤氣的閥門，不要出現(xiàn)漏水、浪費(fèi)電源現(xiàn)象，煤氣關(guān)緊消除隱患，如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象，當(dāng)班人員重罰200元。 2、...

2024-11-09 12:16

某西餐廳培訓(xùn)管理資料-閱讀頁

【摘要】西餐廳培訓(xùn)資料服務(wù)人才培訓(xùn)總綱一、服務(wù)知識(shí)，服務(wù)技能，推銷知識(shí)專題講述A、淇淋吧服務(wù)技能及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的概念B、服務(wù)質(zhì)量的具體要求及職業(yè)道德心C、服務(wù)態(tài)度的實(shí)際要求及禮節(jié)禮貌的重要性D、服務(wù)流程（迎賓/帶客入座/點(diǎn)餐//備餐/送餐/撤餐/結(jié)帳等服務(wù)）E、處理賓客的日常投訴與危機(jī)反應(yīng)二、咖啡知識(shí)及實(shí)操示范A、咖啡的歷史淵源B、咖啡樹的生長條件C、

2025-05-01 05:05

西餐廳租賃合同-閱讀頁

【摘要】西餐廳租賃合同 西餐廳租賃合同 甲方：（出租方）：身份證號(hào)碼： 乙方：（出租方）：身份證號(hào)碼： 經(jīng)甲乙雙方本著公平、公正、誠信、自愿的原則，就房屋租賃事項(xiàng)達(dá)成如下合同。 一、甲方將位于__...

2024-12-17 00:07

西餐廳服務(wù)流程-閱讀頁

【摘要】服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)............................................................................................................12.餐位的預(yù)定.............................................................

2024-11-15 14:04

西餐廳出租合同-閱讀頁

【摘要】西餐廳出租合同 西餐廳出租合同 甲方：（出租方）：身份證號(hào)碼： 乙方：（出租方）：身份證號(hào)碼： 經(jīng)甲乙雙方本著公平、公正、誠信、自愿的原則，就房屋租賃事項(xiàng)達(dá)成如下合同。 一、甲方將位于__...

2024-12-16 23:39

西餐廳培訓(xùn)課程-閱讀頁

【摘要】餐廳培訓(xùn)課程服務(wù)意識(shí)包括：　一、賓客至上意識(shí)二、優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)三、聲譽(yù)意識(shí) 四、交往不對(duì)等意識(shí)五、自律意識(shí) 六、成本意識(shí)七、團(tuán)隊(duì)意識(shí)八、安全防范意識(shí)九、紀(jì)律意識(shí) 十、學(xué)習(xí)意識(shí)一、賓客至上意識(shí)：1.定義：餐廳的一切從業(yè)人員，一切工作，一切實(shí)施都要使客人滿意。

2025-07-15 12:20

西餐廳策劃方案-閱讀頁

【摘要】“風(fēng)起去涌”。特別是浙江以外的廣大地區(qū)?！昂疾恕北榈亻_花大凡每一個(gè)城市都有生意紅火的“杭菜”酒店。諸如：“紅泥”、“張生記”、“新香園”、“陽光”等大型餐飲公司的品牌在北京、香港、上海、江蘇、東北等地被廣大市民所熟知：而“湘菜”也火爆南方各城菜肴圖片，特別是在深圳，大小“湘菜”館多達(dá)300余家。更有甚者，一個(gè)就餐大廳就可安排二千余人同時(shí)就餐，時(shí)常

2024-11-13 08:18

西餐廳員工手冊(cè)-閱讀頁

【摘要】西餐廳員工手冊(cè)2前言各位新的家人：你們好！歡迎你加入情意屋大家庭。在這里，你不僅是找到了一份工作，獲得自己的一份收入，更重要的是你進(jìn)入了一個(gè)發(fā)展的、上進(jìn)的、學(xué)習(xí)的集體。當(dāng)你進(jìn)入我們公司。你會(huì)很快被這個(gè)積極向上、熱愛學(xué)習(xí)的氛圍所吸引。人類之

2025-01-06 18:17

西餐廳的培訓(xùn)資料-閱讀頁

【摘要】西餐廳的培訓(xùn)資料餐飲的概述酒店標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲的要求?餐廳及酒吧設(shè)施咖啡廳（簡易西餐廳），能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d（或有一餐廳）營業(yè)時(shí)間不少于16小時(shí)并有明確的營業(yè)時(shí)間。適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù)。獨(dú)立封閉式的酒吧。餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù)。餐廳環(huán)境要求餐廳溫度。餐廳溫度在冬季應(yīng)保持在18—22℃之間，在

2025-04-17 00:16

西餐廳運(yùn)營手冊(cè)-閱讀頁

【摘要】目錄一、職位任務(wù)---------------------------------------------------------------------------（1）1、西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)--------------------------------------------（4）2、西餐廳樓面主管崗位職責(zé)-----------------------------

2025-07-14 17:22

西餐廳培訓(xùn)內(nèi)容-閱讀頁

【摘要】西餐廳培訓(xùn)內(nèi)容目錄一、了解餐廳⒈西餐廳二、正確認(rèn)識(shí)服務(wù)三、餐廳服務(wù)員素質(zhì)要求四、餐廳衛(wèi)生與安全知識(shí)培訓(xùn)（一）衛(wèi)生清潔(二)安全防范五、餐廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)40/40（一）禮儀的概念（二）禮儀的重要意義（三）禮儀的七大原則（四）服務(wù)人員的儀表美（五）服務(wù)人員的儀態(tài)

2025-04-17 00:16

西餐廳培訓(xùn)方案-閱讀頁

【摘要】西餐廳服務(wù)培訓(xùn)方案培訓(xùn)對(duì)象：西餐廳全體員工培訓(xùn)目的：掌握餐廳服務(wù)的基本技能，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)培訓(xùn)流程：一、口號(hào)二、服務(wù)基本用語三、形體動(dòng)作四、托盤服務(wù)規(guī)范及程序五、出品服務(wù)規(guī)范及程序六、微笑服務(wù)

2024-11-15 14:04

龍門天然溫泉度假村西餐廳sop運(yùn)營管理制度手冊(cè)(63頁)-餐飲-閱讀頁

【摘要】----目錄一、職位任務(wù)---------------------------------------------------------------------------（1）1、西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)--------------------------------------------（4）2、西餐廳樓面主管

2024-09-06 09:26

歐尚西餐廳的管理制度范本(存儲(chǔ)版)

歐尚西餐廳的管理制度范本-文庫吧在線文庫

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