火車站區(qū)域交通秩序整治工作方案與火鍋店衛(wèi)生管理制度匯編-閱讀頁
2024-11-22 22:13本頁面
【正文】 鍋店衛(wèi)生管理制度餐廳每周一次大掃除，由相關(guān)管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。勤洗澡，勤換工作服勤洗被褥。(如：耳環(huán)、戒指、項鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。，后不過領(lǐng)前不遮眉，不留鬢角不染發(fā)。不戴假睫毛、化淡裝二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1. 餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域。2. 玻璃門窗。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。無雜物、光亮、無水跡、無油跡。6. 桌椅：無灰塵無油漬7. 燈具：光亮清潔，無油漬灰塵。植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。三、餐用具衛(wèi)生，沒污點油跡。四、工作衛(wèi)生，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯。，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙
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