中小學學校食堂衛(wèi)生管理要求-閱讀頁
2024-11-19 00:21本頁面
【正文】 門領取衛(wèi)生許可證。未領取衛(wèi)生許可證者不得生產(chǎn)經(jīng)營學生普通餐、學生營養(yǎng)餐和學生課間餐。運送路程較遠的膳食要有保溫設備。學生集體用餐必須；采用新鮮潔凈的原料制作，嚴禁使用《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁用的食品制售學生普通餐、學生營養(yǎng)餐和學生課間餐。膳食要保持一定的溫度。學生營養(yǎng)餐每份；所含的熱能和營養(yǎng)素應達到營養(yǎng)要求。學生課間餐的食品每份應當單獨包裝。管理人員應掌握必要的食品衛(wèi)生和營養(yǎng)知識，應重視學生對飯菜質(zhì)量的要求，發(fā)生食物中毒時應及時向衛(wèi)生行政部門報告并積極采取控制措施。訂購學生營養(yǎng)餐時，應確認衛(wèi)生許可證注有“學生營養(yǎng)餐”的許可項目，不得訂購無衛(wèi)生許可證生產(chǎn)經(jīng)營的學生普通餐、學生營養(yǎng)餐和學生課間餐。負責分發(fā)學生集體用餐食品；的人員每年要進行體檢。以簡單加工學生自帶糧油、蔬菜或以為學生熱飯為主的規(guī)模較小的農(nóng)村學校，暫不作為實行學生，集體用餐的單位對待?！ ≈x謝閱讀！第 5 頁 共 6 頁模板僅供參考祝您工作順利！第 6 頁 共 6 頁
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