【正文】 極性,而餐飲員工積極性難以調動起來是現在餐飲行業(yè)的一個通病(案例),如何調動餐飲員工的積極性!二:分析影響餐廳員工積極性的因素有哪些(1,員工的自身的因素:①成就動機②自我效能③自我激勵2,餐廳的外部因素:①上司②同事③工作激勵④工作本身三:然后逐一論述它們和調動員工積極性的關系,以及它們怎么去做才能調動起員工的積極性①成就動機:是指驅動一個人在社會活動的特定領域力求獲得成功或取得成就的內部力量強烈的成就動機使人具有很高的工作積極性，渴望將事情做得更為完美，提高工作效率，獲得更大的成功。自我效能。工作中難免會遇到各種各樣的挫折和失敗，降低員工的成就動機并對自己的能力產生懷疑，所以必須要不斷地進行自我激勵，以維持強烈的成就動機和高水平的自我效能自我激勵。同事對員工共作積極性的影響。文化傳統(tǒng)和幾十年“單位制”的影響使員工很看重工作中的人際關系，希望能夠被人接納，并能融入其中。工作激勵。激勵從不同的維度可以分為獎勵和懲罰、物質激勵與精神激勵。把員工看作是“經濟人”則激勵會側重于物質方面；如果把員工假定為“社會人”，則在物質激勵的同時，還會對員工進行適當的精神激勵。同一件工作對于不同成就動機、自我效能的員工來說，意義是不同的，員工對此工作的積極性也是存在差異的，哪怕他們實際上都能把這份工作完成的很出色。團隊氛圍對員工工作積極性的影響一個令人愉快的工作氛圍是高效率工作的一個很重要的影響因素，快樂而尊重的氣氛對提高員工工作積極性起著不可忽視的作用。本文將對創(chuàng)造良好的團隊工作氛圍提出幾點建議。在這種氛圍里，每個員工在得到他人承認的同時，都能積極地貢獻自己的力量，并且全身心地朝著組織的方向努力，在工作中能夠隨時靈活方便地調整工作方式，使之具有更高的效率。制度在這方面所能起到的作用有限，最多也不過是起到一個最基本的保障作用。人是環(huán)境中最重要的因素，好的工作氛圍是由人創(chuàng)造的。這一點從我國絕大部分私營企業(yè)采取的都是家族式管理，而家長制在大多數國有企業(yè)中大行其道的現象中就可以得到證明。下列所提出的建議都需要管理者的身體力行方能發(fā)揮功效。部門之間、崗位之間的合作是否順利是工作氛圍好壞與否的一個重要標志，明確的分工才能有良好的合作。其次，從企業(yè)文化建設著手，提高員工工作激情，營造一個相互幫助、相互理解、相互激勵、相互關心的工作氛圍，從而穩(wěn)定工作情緒，激發(fā)工作熱情，形成一個共同的工作價值觀，進而產生合力，達成組織目標。企業(yè)內部絕對不應充許有官僚作風的存在，職務只代表分工不同, 只是對事的權責劃分，應該鼓勵不同資歷、級別的員工之間的互相信任、互相幫助和互相尊重；每一個員工都有充分表達創(chuàng)意和建議的權利，能夠對任何人提出他的想法，主動地進行溝通，被溝通方也應該積極主動地予以配合、回答或解釋，但溝通的原則應是就事論事，絕不可以牽扯到其它方面。部門內應該有良好的學習風氣，要鼓勵和帶領團隊成員加強學習先進的技術和經驗，在進行工作總結的時候應該同時進行廣泛而有針對性的溝通和交流，共同分享經驗，不斷總結教訓。從理論上講，績效考核的有效實施，有助于調動員工積極性，激勵員工不斷提高工作效率，通過不斷改善員工的個人績效來實現企業(yè)整體績效的提升。許多企業(yè)發(fā)現沒有實行績效考核的時候企業(yè)內部員工之間的關系比較融洽，大家在工作上合作得也比較好。干得多、錯得多、扣得多，績效考核使員工推諉扯皮，不想多干工作，導致員工積極性不升反降。那么，如何才能真正發(fā)揮績效考核的激勵作用，充分調動員工的積極性？首先，企業(yè)必須消除員工對績效考核的恐懼和抵觸心理，要讓員工認識到績效考核并不是對他們“秋后算賬”。同時，通過考核結果的反饋，被考核者也可以清楚地看到自身在工作過程中存在的問題，與其他員工相比自己有哪些優(yōu)勢和不足，力求在未來的工作中揚長避短，取得事業(yè)上更大的進步。其次，開展績效考核時企業(yè)要做好人員崗位的合理安排，要有詳細的崗位職責描述，明確工作目標和職責，盡量將工作量化，為考核指標的設定打下良好基礎?？冃Э己说淖罱K目的在于激勵員工，因此，企業(yè)薪酬分配體系的設計必須和績效考核體系保持高度的一致，不管是個人獎金還是職位的變動，企業(yè)員工績效考核的結果都必須要有相應的個人利益兌現。對于被考核者存在的不足，要明確提出，并問清楚責任人原由，聽取他對改進工作的意見建議，如有道理要盡可能采納。即使不再任用，也要明確提出，使責任人充分理解，使之心服口服。企業(yè)在推行績效考核時如果不注意解決好以上問題，其結果可能適得其反。較高的員工滿意度是員工工作積極性高漲的一個必要條件，但不是充分必要條件，就是說要有較高的工作積極性，必須有較高的員工滿意度，而有了高水平的員工滿意度卻不一定能使員工積極性達到高水平。如何評價員工的工作積極性呢？可以采取主觀測評和客觀測量相結合的方法。一般來說，可以把員工工作積極性的表現分為兩個維度：主動性、消極性。另外，企業(yè)還可以根據考勤的數據來推測員工的工作積極性水平，如統(tǒng)計缺勤率、遲到率、早退率等。對積極性水平的統(tǒng)計描述可以看出企業(yè)員工積極性的平均水平和方差，以了解員工之間在工作積極性上是否存在差異，是否是水平一致，還是有的員工工作積極一些，而另外一些員工相對來說則不是很積極。我國餐飲行業(yè)受到嚴峻的挑戰(zhàn)，世界各餐飲品牌相繼進入我國市場，并在短時間里里得到有效的擴張。但是和世界一些著名的餐飲品牌相比，還有很大的差距，這個差距不是體現在硬件方面，而是在軟件方面—既在管理水平與服務質量方面所以培養(yǎng)高效的員工成為現在餐飲行業(yè)勢必要解決的問題，而充分調動餐飲員工積極性成為培養(yǎng)高效員工的一個重要的方式。它表現在一個企業(yè)運作時需要員工有高昂的工作積極性，還表現在當一家企業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn)的時候，員工的團結一致和員工的努力工作往往可以使企業(yè)轉危為安，既然員工的積極性如此重要，那么要提高餐飲行業(yè)的競爭力，提高員工積極性是勢在必行的。究竟是什么原因會造成有后面那種積極性的消極性因素的產生呢？ 無非是員工的自身因素和餐廳外部因素的原因：第五篇：如何調動員工的工作積極性如何調動員工的工作積極性用工模式值得思考！很多企業(yè)招不到員工！招到員工要怎么留住他們！還有就是管理在用工難之時有增加難度！下面是李奇斌大師整理的一套12種員工激勵方法，感覺很好，要想帶好一個團隊，首先要自己具備領導才能及專業(yè)素質，學習與提高是必不可少的?？梢哉f，只要看一看這個組織的管理者是如何對待工作的，就可以了解整個組織成員的工作態(tài)度?！币寙T工充滿激情地去工作，管理者就先要做出一個樣子來。這種動機是行為的一種誘因，是行動的內驅力，對人的活動起著強烈的激勵作用。讓員工對企業(yè)前途充滿信心1用共同目標引領全體員工1把握“跳一跳，夠得著”的原則1制定目標時要做到具體而清晰1要規(guī)劃出目標的實施步驟1平衡長期目標和短期任務1從個人目標上升到共同目標1讓下屬參與目標的制定工作1避免“目標置換”現象的發(fā)生三、授權激勵重任在肩的人更有積極性有效授權是一項重要的管理技巧。通過授權，管理者可以提升自己及下屬的工作能力，更可以極大地激發(fā)起下屬的積極性和主人翁精神。以尊重、重視自己的員工的方式來激勵他們，其效果遠比物質上的激勵要來得更持久、更有效。2尊重是有效的零成本激勵2懂得尊重可得“圣賢歸” 對有真本事的大賢更要尊崇3責難下屬時要懂得留點面子3尊重每個人，即使他地位卑微3不妨用請求的語氣下命令3越是地位高，越是不能狂傲自大3不要叱責，也不要質問3不要總是端著一副官架子3尊重個性即是保護創(chuàng)造性3尊重下屬的個人愛好和興趣五、溝通激勵下屬的干勁是“談”出來的管理者與下屬保持良好的關系，對于調動下屬的熱情，激勵他們?yōu)槠髽I(yè)積極工作有著特別的作用。可以說，溝通之于管理者，就像水之于游魚，大氣之于飛鳥。你在哪個方面信任他，實際上也就是在哪個方面為他勾畫了其意志行為的方向和軌跡。而管理不就是要激勵誘導他人的意志行為嗎？4信任是啟動積極性的引擎 50、用人不疑是馭人的基本方法5對業(yè)務骨干更要充分信賴5信任年輕人，開辟新天地5切斷自己懷疑下屬的后路5向下屬表達信任的 14 種方法5用人不疑也可以做點表面文章5既要信任，也要激起其自信七、寬容激勵胸懷寬廣會讓人甘心效力寬容是一種管理藝術，也是激勵員工的一種有效方式。5寬宏大量是做領導的前提5寬容是一種重要的激勵方式5原諒別人就是在為自己鋪路 60、給犯錯誤的下屬一個改正的機會 6得理而饒人更易征服下屬 6對下屬的冒犯不妨裝裝“糊涂” 6善待“異己”可迅速“收攏”人心 6容許失敗就等于鼓勵創(chuàng)新 6要能容人之短、用人所長 6敢于容人之長更顯得自己高明八、贊美激勵效果奇特的零成本激勵法人都有做個“重要”人物的欲望，都渴望得到別人的贊美和肯定。用贊美的方式激勵員工，管理者所能得到的將會遠遠地大于付出。須知，讓人生死相許的不是金錢和地位，而是一個情字。7感情如柔水，卻能無堅不摧 7征服了“心”就能控制住“身” 7你要“夠意思”，別人才能“夠意思” 7“知遇之恩”也是可以制造的 7替下屬撐腰，他就會更加忠心 80、不可放過雪中送炭的機會 8樂于主動提攜“看好”的下屬 8付出一點感情，注意一些小事 8將關愛之情帶到下屬的家中十、競爭激勵增強組織活力的無形按鈕人都有爭強好勝的心理。管理者擺一個擂臺，讓下屬分別上臺較量，能充分調動員工的積極性、主動性、創(chuàng)造性和爭先創(chuàng)優(yōu)意識，全面地提高組織活力。它對企業(yè)發(fā)展的目標、行為有導向功能，能有效地提高企業(yè)生產效率，對企業(yè)的個體也有強大的凝聚功能。9企業(yè)文化具有明確的激勵指向 9企業(yè)文化是長久而深層次的激勵 9企業(yè)文化也是員工的一種待遇 9用正確的企業(yè)文化提升戰(zhàn)斗力 9用企業(yè)價值觀同化全體員工 9激勵型組織文化應具備的特點 9強有力的領導培育強有力的文化 9用良好的環(huán)境體現企業(yè)文化十二、懲戒激勵不得不為的反面激勵方式懲戒的作用不僅在于教育其本人，更重要的是讓其他人引以為戒，通過適度的外在壓力使他們產生趨避意識。因為，“懷柔”并不能解決所有的問題