ktv吧臺管理制度-閱讀頁
2024-11-05 06:21本頁面
【正文】 人員都應(yīng)準(zhǔn)時出席，如因特殊情況不能準(zhǔn)時到會者，應(yīng)事先向直接領(lǐng)導(dǎo)請假。會議非議論期間，與會者不應(yīng)私下交談，爭論搶白。所有會議發(fā)言應(yīng)簡明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時間。會議一時不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦，不應(yīng)費(fèi)時討論，不可糾纏不休。七、管理制度衛(wèi)生清潔，吧臺臺面無灰塵污跡、酒架無灰塵、地面無雜物、客用杯具茶具等器具無水漬、備品擺放整齊、抽屜內(nèi)物品歸類、禁止存放私人物品。微笑面對客人及主動向客人問好。清楚了解吧臺內(nèi)設(shè)備，吧臺內(nèi)照明設(shè)備物品的使用，保證吧臺內(nèi)人員能正確安全使用吧臺內(nèi)的設(shè)施設(shè)備。吧臺內(nèi)物品未經(jīng)店鋪助理級別以上批準(zhǔn)，杜絕私自外借及挪用。每天吧臺早班人員必須提前十分鐘到崗，檢查當(dāng)天所需物品，做好營業(yè)前準(zhǔn)備工作。離開吧臺前必須關(guān)閉所有電源（除制冷設(shè)備、水源）。1所有吧臺人員在上班時間內(nèi)（除公事外）不可在吧臺內(nèi)玩弄手機(jī)。1對所出產(chǎn)品，代班人員必須嚴(yán)格把關(guān)，做到色香味俱全。1吧臺全體人員必須以店為家，絕對不允許拿店內(nèi)財物賄賂其它部門與個人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理；問題嚴(yán)重者予以開除，其受益者由其部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)處理。1根據(jù)不同時節(jié)吧臺要做出相對應(yīng)的新品推出。1入職及離職須知：A、入職啡時光吧臺工作人員必須年滿16周歲，無犯罪記錄且思想品德良好的中國公民，統(tǒng)一在公司辦理相關(guān)入職手續(xù)。1按照公司會議規(guī)定及時參加公司組織的各種會議。八、吧臺長職責(zé)（主管）深入了解公司的企業(yè)文化及公司未來的規(guī)劃合理有效的執(zhí)行各項工作標(biāo)準(zhǔn)，并合理有效的控制各項費(fèi)用，降低營業(yè)成本，完成吧臺內(nèi)部的操作與管理工作，提升店鋪的營業(yè)額和公司的品牌形象負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)吧臺區(qū)域的安全問題及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)部一周內(nèi)所需貨物的申購與保存，保證所出產(chǎn)品的質(zhì)量與口味，確保店鋪的正常營運(yùn)負(fù)責(zé)檢查產(chǎn)品的保存期限及質(zhì)量問題，對不符合要求的產(chǎn)品作及時的處理監(jiān)督吧臺全體人員的儀容儀表，精神面貌與工作態(tài)度負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)部所有人員的考勤，堅決貫徹考勤規(guī)定執(zhí)行考勤制度，合理安排員工的工作崗位負(fù)責(zé)安排吧臺內(nèi)部的各項清潔工作及合理的擺放時常與各部門溝通，了解顧客意見及相關(guān)信息并及時改進(jìn)產(chǎn)品與開創(chuàng)出顧客最需要的新產(chǎn)品負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)各項工作報表的填寫與分析工作負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)吧臺與其他部門的溝通與協(xié)調(diào)1負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)突發(fā)事件的處理，并積及參加店鋪內(nèi)突發(fā)事件的處理1監(jiān)督吧臺針對入職的新學(xué)員展開培訓(xùn)工作，引導(dǎo)員工的進(jìn)入最佳工作狀態(tài)1領(lǐng)導(dǎo)好自己的團(tuán)隊并積極參加店鋪及公司組織的活動1協(xié)助公司各層領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行公司的經(jīng)營方針政策1執(zhí)行好公司的各項工作指示及時傳達(dá)公司的文件1組織協(xié)調(diào)好各項會議召開1負(fù)責(zé)吧臺一周所需物料的申購與保存，并嚴(yán)格遵守“先進(jìn)先出”原則。九、吧臺領(lǐng)班的職責(zé)全面了解公司的企業(yè)文化，及公司未來的規(guī)劃合理有效的執(zhí)行各項工作標(biāo)準(zhǔn)。注意個人的儀容儀表及員工的儀容儀表，精神面貌和工作態(tài)度。針對入職的新學(xué)員展開培訓(xùn)工作，引導(dǎo)員工的進(jìn)入最佳工作狀態(tài)。負(fù)責(zé)檢查產(chǎn)品的保存期限，發(fā)現(xiàn)對不符合要求的產(chǎn)品及進(jìn)上報吧臺主管再作處理。在吧臺長不在的情況下，執(zhí)行吧臺各項規(guī)章制度。按照季節(jié)的不同研制新品上報至吧臺長。提供個人飲品創(chuàng)新建議，創(chuàng)造新品被行政吧臺長采納，予以獎勵納言獎金10—200元。為吧臺產(chǎn)品和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生效益者，優(yōu)先考慮晉升機(jī)會。衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者，獎勵有薪假期一天。（二）、出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處：違反吧臺紀(jì)律，不聽勸阻者。工作粗心，引起顧客對吧臺工作或飲品進(jìn)行投訴者。不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞吧臺設(shè)備和用具者。毆打他人者。（三）、以上獎懲條例的實施，以事實為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由吧臺長提議，店經(jīng)理審定具體獎懲方法和范圍，貢獻(xiàn)卓越或錯誤情節(jié)嚴(yán)重者，店長按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)行處理。所有員工均有被提升的機(jī)會。經(jīng)公司組織實行公開、公正、公平的考核，考核通過升職后前13個月屬試用期；試用期滿后，工作表現(xiàn)符合職能要求，則正式委任該職。因工作需要調(diào)動或者外派，由店經(jīng)理同意，申請公司批準(zhǔn)！決定員工轉(zhuǎn)調(diào)或者外派，員工必須服從，但應(yīng)事先征求店鋪吧臺長意見結(jié)合根據(jù)店鋪實際工作
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