學(xué)校食堂集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案-閱讀頁
2024-11-04 04:03本頁面
【正文】 訓(xùn)要求和參加培訓(xùn)人員，實施培訓(xùn)考核。確保救治工作順利進行。三、組織實施應(yīng)急搶救的上報臨床科室醫(yī)生，接診集體食物中毒病例，應(yīng)當(dāng)立即上報醫(yī)院醫(yī)務(wù)科（夜間上報總值班人員）。副總指揮上報總指揮的同時，調(diào)集醫(yī)療救治組有關(guān)人員。醫(yī)療保障組和物資供應(yīng)保障組按照醫(yī)療專家組意見與建議，調(diào)集醫(yī)院人力、技術(shù)、物資、藥品、醫(yī)療器械等。醫(yī)療救治專家組人員應(yīng)當(dāng)親臨救治現(xiàn)場，制定救治方案，各救治專家組成員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照救治方案實施救治措施。四、監(jiān)督、評價應(yīng)急救治的監(jiān)督醫(yī)療保障組根據(jù)預(yù)案要求監(jiān)督檢查救治措施落實的情況。醫(yī)療保障組應(yīng)在應(yīng)急救治工作結(jié)束后，及時分析總結(jié)經(jīng)驗與不足制定整改措施。 本預(yù)案遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”、“以人為本”堅持防御和救援相結(jié)合的原則，以突發(fā)事件的預(yù)測、預(yù)防為重點，以對危急事件過程處理的快捷準(zhǔn)確為目標(biāo)，統(tǒng)一指揮、分級負(fù)責(zé)，一旦發(fā)生惡性集體食物中毒事件，能以最快的速度、最大的效能，有序地實施救援，最大限度減少人員傷亡，把突發(fā)事件造成的損失和影響降低到最低程度。我廠對所有食堂的操作間實行“封閉式”管理。 食物中毒分為五類：細(xì)菌性食物中毒，有毒動、植物食物中毒，化學(xué)性物品中毒、真菌毒素中毒。3 應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容 。對發(fā)生事件啟動應(yīng)急救援預(yù)案進行決策，調(diào)動各應(yīng)急救援力量和物資，及時掌握突發(fā)事件現(xiàn)場的態(tài)勢，全面指揮應(yīng)急救援工作。 應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織和領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場緊急事件的應(yīng)急處理，如生產(chǎn)人員發(fā)生集體食物中毒，迅速安排人員上崗，保證生產(chǎn)的正常進行。配合醫(yī)療人員安排本部門人員對病人現(xiàn)場進行救治，防止誤食人員病情加重或發(fā)生人身傷亡事故； 對病員進行救治，分析中毒產(chǎn)生因素，采取相應(yīng)救治方案，并向救援指揮部及時報告中毒詳細(xì)情況。在日常醫(yī)療工作中，發(fā)現(xiàn)同次進食人員發(fā)病，有可能構(gòu)成惡性集體食物中毒事件的，應(yīng)及時通知廠救援小組采取相應(yīng)措施。做好事故地點的警戒保護工作。在食品制作地設(shè)置隔離帶，除應(yīng)急救援人員及指揮部同意的人員外，其他人員一律不得進入隔離區(qū)內(nèi)。 政工宣傳組事發(fā)當(dāng)時及次日，利用廣播、電視滾動通知同次進食人員同到醫(yī)院救治或?qū)⒈救饲闆r告知應(yīng)急救援指揮部。 通訊保障組保障應(yīng)急行動通訊暢通，及時準(zhǔn)確地指揮現(xiàn)場指揮命令 物資保障組負(fù)責(zé)保障現(xiàn)場所需物資供給，保證搶險人員的伙食供應(yīng)及其他物資運輸。鎖好熱水器、加強對熱水器的管理。 防止污染：在食物采購、制做、加工、運輸、貯存、銷售等環(huán)節(jié)，要加強管理，做到生熟分離，對餐具、炊事用具做到餐餐消毒。做好防蠅、防蟑螂、防鼠工作。做好防止有毒動、植物食物中毒預(yù)防措施。不加工和食用不認(rèn)識的野生蘑菇。制作和食用豆制品等（各類豆角、黃花菜、菜豆、蕓豆、刀豆、豆?jié){等）要充分煮熟，化解毒素。嚴(yán)禁濫用食品添加劑。 應(yīng)急預(yù)案的啟動 事件匯報及啟動當(dāng)發(fā)現(xiàn)三人以上食物中毒事件時，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即將發(fā)生的情況（包括時間、地點、癥狀、進食人員等）報告應(yīng)急指揮機構(gòu)。同時向地方的衛(wèi)生局報告。 危急事件的應(yīng)對 在醫(yī)務(wù)人員尚未趕到時，病人意識清楚時，可用壓舌板、匙柄、筷子、硬雞毛等刺激咽弓或咽后壁，使病人嘔吐?，F(xiàn)場人員要做好可疑有毒食品現(xiàn)場的保護和分析工作，爭取盡快尋找到中毒原因。同時將重癥人員迅速送地方醫(yī)院搶救。 由指揮部派人監(jiān)護、保護現(xiàn)場，協(xié)助安監(jiān)部、職工醫(yī)院、保安公司和上級管理部門調(diào)查事件原因，未經(jīng)救援指揮部同意，不得擅自清理事件現(xiàn)場。 生產(chǎn)、生活維持或恢復(fù)方案 各單位人員在集體中毒事件發(fā)生后，在避開食物中毒源的情況下要堅守本職崗位，使生產(chǎn)、生活正常進行。廠工會及二級單位工會應(yīng)抽調(diào)人力做好食物中毒患者親友的接待、安撫工作。 對于中毒原因清楚或已查清的，根據(jù)實際情況盡快恢復(fù)食物和飲水的供應(yīng)，并注意在操作中避免二次中毒，使生產(chǎn)秩序和生活秩序恢復(fù)正常狀態(tài)。
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