學校食堂食品安全專項整治工作實施方案-閱讀頁
2024-11-04 03:51本頁面
【正文】 常監(jiān)督巡查,對于無證 經(jīng)營戶要及時上報,并配合相關(guān)部門予以取締。第三階段:總結(jié)評估階段(10月 11日10月 15日 總結(jié)經(jīng)驗, 鞏固成果, 適時組織回頭看, 防止死灰復(fù)燃, 對前段工作的開展情況進行評估、督查,確保各項任務(wù)圓滿 完成。六、工作要求本次專項整治行動各校根據(jù)本方案要求制定詳細的 工作實施方案,要求整治工作到位,相關(guān)記錄詳細,建立專 項整治檔案。收集整理專檔,迎接教科局開展學校食堂食品安全 抽查檢查。一、組織領(lǐng)導 組 長：陳曉紅副組長：李 成 穆貴香 吳 潤組 員：羅 斌 羅永紅 吳 領(lǐng) 李 甚馮 濤 蔡思浪 陳仁靜二、整治對象各學校（幼兒園）食堂、校園周邊餐館和食品攤點。各學校（幼兒園）加強對食堂及校園周邊餐館、攤點的食品安全狀況。學校周邊的小食品店的安全狀況。加大對食堂食品原材料、食堂衛(wèi)生進行檢查，對所有的工具、用具、容器和餐具的清洗消毒。配合有關(guān)部門對食堂食品的檢查，參與對校園周邊無證攤店的清理取締。整治目標：學校食堂規(guī)范經(jīng)營、食品采購建立索票、索證臺賬制度，從業(yè)人員持健康證上崗，食堂不使用非食品原料加工食品，不使用死因不明或病死畜禽水產(chǎn)品及其制品，基本符合餐飲服務(wù)許可證發(fā)證條件的持證率達100%，不符合發(fā)證條件的責令限期整改。強化對校園周邊餐飲店的日常監(jiān)督巡查，對于無證經(jīng)營戶要及時上報，并配合相關(guān)部門予以取締。第三階段：總結(jié)評估階段（10月11日10月15日）總結(jié)經(jīng)驗，鞏固成果，適時組織回頭看，防止死灰復(fù)燃，對前段工作的開展情況進行評估、督查，確保各項任務(wù)圓滿完成。六、工作要求本次專項整治行動各校根據(jù)本方案要求制定詳細的工作實施方案，要求整治工作到位，相關(guān)記錄詳細，建立專項整治檔案。收集整理專檔，迎接教科局開展學校食堂食品安全抽查檢查。一、組織領(lǐng)導本次專項整治行動由學校協(xié)調(diào)，相關(guān)部門和單位根據(jù)責任分工，做好專項整治工作。三、整治重點學校（幼兒園）食堂及校內(nèi)商店、校園周邊餐館、食品制售店的食品安全狀況。重點檢查食品采購索證情況和進貨臺帳建立情況，特別是加強對休閑小食品的檢驗檢測；清理取締校園周邊無證餐館、攤點。整治目標：學校食堂規(guī)范經(jīng)營、食品采購建立索票、索證臺賬制度，從業(yè)人員持健康證上崗，食堂不使用非食品原料加工食品，不使用死因不明或病死畜禽水產(chǎn)品及其制品，基本符合餐飲服務(wù)許可證發(fā)證條件的持證率達100%，不符合發(fā)證條件的責令限期整改。第二階段：集中整治階段 根據(jù)前段清理規(guī)范的情況，針對薄弱環(huán)節(jié)、重點區(qū)域問題存在較多的單位，開展多部門的聯(lián)合集中整治，清除食品安全隱患，堅決取締校園無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為（時間及分組方案另行制定）。六、工作要求本次專項整治行動根據(jù)方案要求制定詳細的工作實施方案，要求整治工作到位，相關(guān)記錄詳細，建立專項整治檔案。中心小學將對本次專項整治地過程及效果開展專項督查評估，通報督查評估結(jié)
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