20xx年醫(yī)學(xué)專題—公共營養(yǎng)師課程(十六)中老年?duì)I養(yǎng)-閱讀頁
2024-11-02 02:38本頁面
【正文】 42。,51,降低(ji224。i)。,燕麥片,黃豆中的異黃鹼素也有助降低(ji224。,52,長壽(ch225。u)飲品,茶,茶內(nèi)茶多酚對(duì)抗衰老的作用大于維生素E18倍， 因?yàn)樗汕宄杂苫鶎?duì)細(xì)胞的危害，可強(qiáng)抑細(xì) 胞的突變及癌變(225。n)，增強(qiáng)細(xì)胞介質(zhì)的免疫功能， 加以茶內(nèi)尚富含多種維生素及微量元素，有防 治老年常見心血管病及癌癥的雙重功效,經(jīng)測(cè)定(c232。ng)葡萄酒中含250種以上營養(yǎng)成份，有活血化瘀、降血脂、 軟化血管的多種功效。,紅葡萄酒,飲用酸奶可使腸內(nèi)PH值變化，不利雜菌生長，加以酸奶中含有 酶類抗生物質(zhì)，更可控制腐敗菌之滋生，從而減少機(jī)體自我中 毒而延年益壽。,酸牛奶,第五十二頁，共八十七頁。ngsh242。 俄國高加索地區(qū)居民喜食蜂蜜而成為長壽之鄉(xiāng)，尤其百歲老人中90％均為 養(yǎng)蜂人。,蜂蜜(fēnɡ m236。用碎骨1公斤加水5公斤，文火慢燉2小時(shí)，使朊膠 成份充分溶解，濾去其渣即可飲用。,骨頭湯,第五十三頁，共八十七頁。n l236。如能有一兩碟可口小菜佐餐或素炒胡蘿卜絲、白菜絲等青菜更好，量不必大，但吃得要有營養(yǎng)(y237。,老年人 晨練前需要(xūy224。,55,世界(sh236。)15大健康食品排行,英國營養(yǎng)學(xué)權(quán)威朱利亞特 t243。ngch233。,大蒜已證明可降低膽固醇，而紅酒則有抗氧化黃酮。,提高腦部的血清素(serotonin)，令心情暢快抗抑郁。,藍(lán)莓(加拿大)：,紅酒與大蒜(法國)：,牛油果與紅辣椒(墨西哥)：,燕麥(英國)：,三文魚、鯖和沙丁魚(挪威)：,第五十五頁，共八十七頁。li224。,其實(shí)是減肥食物，因?yàn)?yīn w232。,米有大量增加(zēngjiā)腦部功能的維生素B。,咖喱里的姜黃有抗氧化物質(zhì)，研究顯示可對(duì)抗白血病等癌癥,意大利粉(意大利)：,橄欖油(希臘)：,米(中國)：,獼猴桃(新西蘭)：,香料(印度)：,第五十六頁，共八十七頁。,含可制造維他命A的豐富胡蘿卜素(h bo s249。,含可溶纖維(xiānw233。,可減少患心臟病機(jī)會(huì)，降低膽固醇水平及有助抗癌。,大豆(日本)：,西紅柿(西班牙)：,鷹嘴豆(埃及)：,香蕉(加勒比海)：,花生(泰國)：,第五十七頁，共八十七頁。ngsh242。)衰老、延長壽命 2030年,某些植物(zh237。)種子在１攝氏度下 貯存10多年后仍然能夠發(fā)芽,人的血液在４℃的血庫 中保存３周仍可輸用,動(dòng)物在冬眠后， 生命活動(dòng)仍可恢復(fù),人的精子是睪丸在低溫下制造的， 裸露于外的陰部溫度比腹腔內(nèi)的 溫度低1.5～２℃,許多冷水浴者長壽,第五十八頁，共八十七頁。zh236。然而，將人的體溫降低到30℃，就可以增加血流阻斷時(shí)間，這就是深低溫麻醉的機(jī)理，目前已廣泛應(yīng)用于心臟外科手術(shù)中,另一個(gè)大家公認(rèn)的事實(shí)是，居住在寒帶的人比居住熱帶的人壽命要長。 wēi)、瑞典、芬蘭諸國，靠近北極，都以長壽著稱,探討低溫長壽的理論,更為重要的是，人的基礎(chǔ)代謝與體溫有密切的關(guān)系。,60,抗衰老藥物(y224。),老年醫(yī)學(xué)\細(xì)胞(x236。n 233。,主要作用是抑制單胺氧化酶的活性， 提高兒茶酚胺水平，促進(jìn)新陳代謝， 調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)平衡，增強(qiáng)記憶功能， 具有一定抗衰老的作用。,61,免疫(miǎny236。j236。ow249。,胸腺素、免疫胸腺因子、卡介苗,微量元素的作用：①作為酶的組分或輔酶因子，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝②作為細(xì)胞組分，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能③作為抗氧化酶和抗氧化劑，防御自由基損害，延緩衰老④參與激素功能，對(duì)下丘腦垂體甲狀腺腎上腺素軸各部分有作用⑤參與核酸的結(jié)構(gòu)和功能。,硒、碘、鐵、鈣、鎂、銅、錳、鋅,亞硒酸鈉片、硒力口服液、復(fù)方硒片、金施爾康片、鈣鎂片,4,3,第六十一頁，共八十七頁。ow249。nɡ jī s249。,63,中草藥,抗衰老藥物(y224。),藥理：具有補(bǔ)氣、補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血的藥物方劑對(duì)提高機(jī)體免疫(miǎny236。尤其是補(bǔ)腎的藥 物與抗衰老關(guān)系更為密切。,64,老年人保健食品選擇(xuǎnz233。,65,食品(sh237。pǐn) 有機(jī)食品 綠色食品,保健食品 治療食品,加藥食品 營養(yǎng)補(bǔ)充劑,輻照食品 轉(zhuǎn)基因食品,第六十五頁，共八十七頁。m237。ng ǒu)老人 也宜擇配佳偶，以相互照顧。,第六十六頁，共八十七頁。nzǐ)的平均壽命比女性短5歲,第六十七頁，共八十七頁。nx236。女性遺傳基因中的染色體比 男性多一對(duì)男性受精卵沒有(m233。)過程，所以，男性胎 兒的自然流產(chǎn)率高于女性胎兒。,男性的耐受力和抗病力也比女性差。 男人在工作中遇到阻力時(shí)，往往心跳加快， 血壓升高，腎上腺分泌增加，而女性卻少有 這類反應(yīng)，因而男性的心血管疾病的發(fā)病率 高于女性。有人作過統(tǒng)計(jì)，大約有3O多種 疾病，諸如心臟病、糖尿病、血友病、胃 潰瘍、色盲、禿頂、癤瘡等，都是男性多發(fā),第六十八頁，共八十七頁。y 而男性進(jìn)入老年期后，孤獨(dú)寂寞的感覺遠(yuǎn)比女性要 嚴(yán)重得多,男人沒有(m233。有資料表明，男性癔病患者、自殺者、癲癇患者、精神病患者、口吃者都比女性多。,第六十九頁，共八十七頁。nrǔ)、奶粉、酸奶,酸,奶,yoghurt,酸奶是在消毒的鮮奶中接種(jiēzh242。,半乳糖,“預(yù)消化(xiāohu224。,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),（營養(yǎng)成分）,發(fā)酵,促進(jìn),有利于改善乳糖不 耐受者對(duì)乳糖的吸收,防止嬰兒的佝僂病 和老人的骨質(zhì)疏松癥,鈣、磷、鐵,吸收率提高,防止腐敗胺類對(duì) 人體的不良作用,乳酸菌,進(jìn)入腸道,腐敗菌生長,抑制,腸道菌群,調(diào)整,蛋白質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值更高,81.4% 87.3%,本身也是機(jī) 體益生菌的 重要來源,酸 度 增 高,有利于一些 維生素的保存,第七十頁，共八十七頁。xiē)藥物,暈車藥 暈海寧（半小時(shí)前服用 ），滅吐靈、風(fēng)油精 失眠 安定片 胃藥 大山楂丸 瀉藥 黃連片、藿香正氣片 便秘 開塞露 防蚊蟲 花露水 防中暑 人丹 、清涼油 外用的消毒(xiāo d,72,結(jié)束(ji233。) 再見,第七十二頁，共八十七頁。,74,第七十四頁，共八十七頁。,76,第七十六頁，共八十七頁。,78,第七十八頁，共八十七頁。,80,第八十頁，共八十七頁。,82,第八十二頁，共八十七頁。,84,第八十四頁，共八十七頁。,86,第八十六頁，共八十七頁。ir243。老年癡呆癥患病率：1.5％∽3％。老人脂肪攝入量應(yīng)偏低，不應(yīng)超過總熱能30％。維素高的食物可促進(jìn)腸道功能(gōngn233。少抽煙，少喝酒。不可食用香蕉，香蕉性寒而且含鉀量高。含豐富維生素C，每日一個(gè)就能攝取足夠的維生素C。86,第八十七頁，共八十
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1