【正文】 申報后，根據(jù)相關情況決定是否予以受理。 受理方式 現(xiàn)場申報。 結果處理 合格的，準予屠宰。 發(fā)現(xiàn)有口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、炭疽等疫病癥狀的，限制移動，并按照《中華人民共和國動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫情報告管理辦法》和《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等有關規(guī)定處理。 懷疑患有本規(guī)程規(guī)定疫病及臨床檢查發(fā)現(xiàn)其他異常情況的，按相應疫病防治技術規(guī)范進行實驗室檢測，并出具檢測報告。 發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰；隔離期間出現(xiàn)異常的，按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等有關規(guī)定處理。 監(jiān)督場（廠、點）方對處理患病生豬的待宰圈、急宰間以及隔離圈等進行消毒。 頭蹄及體表檢查 視檢體表的完整性、顏色，檢查有無本規(guī)程規(guī)定疫病引起的皮膚病變、關節(jié)腫大等。，沿放血孔縱向切開下頜區(qū)，直到頜骨高峰區(qū)，剖開兩側下頜淋巴結，視檢有無腫大、壞死灶（紫、黑、灰、黃），切面是否呈磚紅色，周圍有無水腫、膠樣浸潤等。 內(nèi)臟檢查 取出內(nèi)臟前，觀察胸腔、腹腔有無積液、粘連、纖維素性滲出物。取出內(nèi)臟后，檢查心臟、肺臟、肝臟、脾臟、胃腸、支氣管淋巴結、肝門淋巴結等。在與左縱溝平行的心臟后緣房室分界處縱剖心臟，檢查心內(nèi)膜、心肌、血液凝固狀態(tài)、二尖瓣及有無虎斑心、菜花樣贅生物、寄生蟲等。剖開一側支氣管淋巴結，檢查有無出血、淤血、腫脹、壞死等。 肝臟 視檢肝臟形狀、大小、色澤，觸檢彈性，觀察有無淤血、腫脹、變性、黃染、壞死、硬化、腫物、結節(jié)、纖維素性滲出物、寄生蟲等病變。必要時剖檢膽管。必要時剖檢脾實質。對腸系膜淋巴結做長度不少于20厘米的弧形切口，檢查有無淤血、出血、壞死、潰瘍等病變。 胴體檢查 整體檢查 檢查皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、淋巴結、骨骼以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、黃染、膿腫和其他異常等。必要時剖檢腹股溝深淋巴結、髂下淋巴結及髂內(nèi)淋巴結。 腎臟 剝離兩側腎被膜，視檢腎臟形狀、大小、色澤，觸檢質地，觀察有無貧血、出血、淤血、腫脹等病變。 旋毛蟲檢查 取左右膈腳各30克左右，與胴體編號一致，撕去肌膜，感官檢查后鏡檢。 結果處理 合格的,由官方獸醫(yī)出具《動物檢疫合格證明》，加蓋檢疫驗訖印章，對分割包裝的肉品加施檢疫標志。 發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定疫病的,、。 監(jiān)督場（廠、點）方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化處理。 官方獸醫(yī)應做好入場監(jiān)督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫等環(huán)節(jié)記錄。家禽屠宰檢疫規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了家禽的屠宰檢疫申報、進入屠宰場（廠、點）監(jiān)督查驗、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結果處理以及檢疫記錄等操作程序。鵪鶉、鴿子等禽類的屠宰檢疫可參照本規(guī)程執(zhí)行。 入場（廠、點）時，具備有效的《動物檢疫合格證明》。 履行本規(guī)程規(guī)定的檢疫程序，檢疫結果符合規(guī)定。官方獸醫(yī)接到檢疫申報后，根據(jù)相關情況決定是否予以受理。 申報方式 現(xiàn)場申報。 詢問 了解家禽運輸途中有關情況。其中，個體檢查的對象包括群體檢查時發(fā)現(xiàn)的異常禽只和隨機抽取的禽只（每車抽60100只）。 不合格的，按以下規(guī)定處理。 發(fā)現(xiàn)有鴨瘟、小鵝瘟、禽白血病、禽痘、馬立克氏病、禽結核病等疫病癥狀的，患病家禽按國家有關規(guī)定處理。實驗室檢測須由省級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構指定的具有資質的實驗室承擔。 消毒 監(jiān)督場（廠、點）方對患病家禽的處理場所等進行消毒。 屠體檢查 檢查色澤、氣味、光潔度、完整性及有無水腫、痘瘡、化膿、外傷、潰瘍、壞死灶、腫物等。 眼 檢查眼瞼有無出血、水腫、結痂，眼球是否下陷等。 肛門 檢查有無緊縮、淤血、出血等。抽檢發(fā)現(xiàn)異常情況的，應適當擴大抽檢比例和數(shù)量。 肌肉 檢查顏色是否正常，有無出血、淤血、結節(jié)等。 口腔 檢查有無淤血、出血、潰瘍及炎性滲出物等。 氣囊 檢查囊壁有無增厚渾濁、纖維素性滲出物、結節(jié)等。 腎臟 檢查有無腫大、出血、蒼白、尿酸鹽沉積、結節(jié)等。剖開腺胃，檢查腺胃黏膜和乳頭有無腫大、淤血、出血、壞死灶和潰瘍等；切開肌胃，剝離角質膜，檢查肌層內(nèi)表面有無出血、潰瘍等。剖開腸道，檢查小腸黏膜有無淤血、出血等，檢查盲腸黏膜有無棗核狀壞死灶、潰瘍等。檢查膽囊有無腫大等。 心臟 檢查心包和心外膜有無炎癥變化等，心冠狀溝脂肪、心外膜有無出血點、壞死灶、結節(jié)等。剖檢有無出血、干酪樣壞死等。檢查體腔內(nèi)壁有無凝血塊、糞便和膽汁污染和其他異常等。 結果處理 合格的,由官方獸醫(yī)出具《動物檢疫合格證明》，加施檢疫標志。 發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定疫病的,、。 監(jiān)督場（廠、點）方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化處理。 官方獸醫(yī)應做好入場監(jiān)督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫等環(huán)節(jié)記錄。牛屠宰檢疫規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了牛進入屠宰場（廠、點）監(jiān)督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結果處理以及檢疫記錄等操作程序?？谔阋?、牛傳染性胸膜肺炎、牛海綿狀腦病、布魯氏菌病、牛結核病、炭疽、牛傳染性鼻氣管炎、日本血吸蟲病。 無規(guī)定的傳染病和寄生蟲病。 履行本規(guī)程規(guī)定的檢疫程序，檢疫結果符合規(guī)定。 詢問 了解牛運輸途中有關情況。 結果處理 合格 《動物檢疫合格證明》有效、證物相符、畜禽標識符合要求、臨床檢查健康，方可入場，并回收《動物檢疫合格證明》。 不合格 不符合條件的，按國家有關規(guī)定處理。 申報受理 場（廠、點）方應在屠宰前6小時申報檢疫，填寫檢疫申報單。受理的，應當及時實施宰前檢查；不予受理的，應說明理由。 屠宰前2小時內(nèi)，官方獸醫(yī)應按照《反芻動物產(chǎn)地檢疫規(guī)程》中“臨床檢查”部分實施檢查。 不合格的，按以下規(guī)定處理。 發(fā)現(xiàn)有布魯氏菌病、牛結核病、牛傳染性鼻氣管炎等疫病癥狀的，病牛按相應疫病的防治技術規(guī)范處理，同群牛隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰。實驗室檢測須由省級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構指定的具有資質的實驗室承擔。 確認為無礙于肉食安全且瀕臨死亡的牛只，視情況進行急宰。與屠宰操作相對應，對同一頭牛的頭、蹄、內(nèi)臟、胴體等統(tǒng)一編號進行檢疫。 蹄部檢查 檢查蹄冠、蹄叉皮膚有無水皰、潰瘍、爛斑、結痂等。檢查心臟、肺臟、肝臟、胃腸、脾臟、腎臟，剖檢腸系膜淋巴結、支氣管淋巴結、肝門淋巴結，檢查有無病變和其他異常。必要時剖開心包，檢查心包膜、心包液和心肌有無異常。剖檢一側支氣管淋巴結，檢查切面有無淤血、出血、水腫等。 肝臟 檢查肝臟大小、色澤，觸檢其彈性和硬度，剖開肝門淋巴結，檢查有無出血、淤血、腫大、壞死灶等。 腎臟 檢查其彈性和硬度及有無出血、淤血等。 檢查彈性、顏色、大小等。 檢查腸袢、腸漿膜，剖開腸系膜淋巴結，檢查形狀、色澤及有無腫脹、淤血、出血、粘連、結節(jié)等。 檢查母牛子宮漿膜有無出血、黏膜有無黃白色或干酪樣結節(jié)。 胴體檢查 整體檢查 檢查皮下組織、脂肪、肌肉、淋巴結以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、膿腫和其他異常等。 髂下淋巴結（股前淋巴結、膝上淋巴結）剖開一側淋巴結，檢查切面形狀、色澤、大小及有無腫脹、淤血、出血、壞死灶等。 復檢 官方獸醫(yī)對上述檢疫情況進行復查，綜合判定檢疫結果。 不合格的, 由官方獸醫(yī)出具《動物檢疫處理通知單》，并按以下規(guī)定處理。 發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，監(jiān)督場（廠、點）方對病牛胴體及副產(chǎn)品按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）處理，對污染的場所、器具等按規(guī)定實施消毒，并做好《生物安全處理記錄》。 官方獸醫(yī)應監(jiān)督指導屠宰場（廠、點）方做好待宰、急宰、生物安全處理等環(huán)節(jié)各項記錄。 檢疫記錄應保存10年以上。本規(guī)程適用于中華人民共和國境內(nèi)羊的屠宰檢疫。 入場（廠、點）時，具備有效的《動物檢疫合格證明》，畜禽標識符合國家規(guī)定。 需要進行實驗室疫病檢測的，檢測結果合格。（廠、點）監(jiān)督查驗 查證驗物 查驗入場（廠、點）羊的《動物檢疫合格證明》和佩戴的畜禽標識。 臨床檢查 檢查羊群的精神狀況、外貌、呼吸狀態(tài)及排泄物狀態(tài)等情況。場（廠、點）方須按產(chǎn)地分類將羊只送入待宰圈，不同貨主、不同批次的羊只不得混群。 消毒 監(jiān)督貨主在卸載后對運輸工具及相關物品等進行清洗消毒。官方獸醫(yī)接到檢疫申報后，根據(jù)相關情況決定是否予以受理。 申報方式 現(xiàn)場申報。 結果處理 合格的，準予屠宰。 發(fā)現(xiàn)有口蹄疫、癢病、小反芻獸疫、綿羊痘和山羊痘、炭疽等疫病癥狀的，限制移動，并按照《動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫情報告管理辦法》和《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等有關規(guī)定處理。 懷疑患有本規(guī)程規(guī)定疫病及臨床檢查發(fā)現(xiàn)其他異常情況的，按相應疫病防治技術規(guī)范進行實驗室檢測，并出具檢測報告。 發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰；隔離期間出現(xiàn)異常的，按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等有關規(guī)定處理。 監(jiān)督場（廠、點）方對處理病羊的待宰圈、急宰間以及隔離圈等進行消毒。 頭蹄部檢查 頭部檢查 檢查鼻鏡、齒齦、口腔黏膜、舌及舌面有無水皰、潰瘍、爛斑等。 蹄部檢查 檢查蹄冠、蹄叉皮膚有無水皰、潰瘍、爛斑、結痂等。檢查心臟、肺臟、肝臟、胃腸、脾臟、腎臟，剖檢支氣管淋巴結、肝門淋巴結、腸系膜淋巴結等，檢查有無病變和其他異常。必要時剖開心包，檢查心包膜、心包液和心肌有無異常。剖開一側支氣管淋巴結，檢查切面有無淤血、出血、水腫等。剖開肝門淋巴結，切開膽管，檢查有無寄生蟲（肝片吸蟲?。┑?。 腎臟 剝離兩側腎被膜（兩刀），檢查彈性、硬度及有無貧血、出血、淤血等。 脾臟 檢查彈性、顏色、大小等。 胃和腸 檢查漿膜面及腸系膜有無淤血、出血、粘連等。必要時剖開胃腸，檢查有無淤血、出血、膠樣浸潤、糜爛、潰瘍、化膿、結節(jié)、寄生蟲等，檢查瘤胃肉柱表面有無水皰、糜爛或潰瘍等。 淋巴結檢查 頸淺淋巴結（肩前淋巴結）在肩關節(jié)前稍上方剖開臂頭肌、肩胛橫突肌下的一側頸淺淋巴結，檢查切面形狀、色澤及有無腫脹、淤血、出血、壞死灶等。 必要時檢查腹股溝深淋巴結。 結果處理 合格的,由官方獸醫(yī)出具《動物檢疫合格證明》，加蓋檢疫驗訖印章，對分割包裝肉品加施檢疫標志。 發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定疫病的,、。 監(jiān)督場（廠、點）方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化處理。 官方獸醫(yī)應做好入場監(jiān)督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫等環(huán)