【正文】 打破綠色貿(mào)易壁壘對(duì)產(chǎn)品出口的影響，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、出口企業(yè)應(yīng)該從自身的發(fā)展做起，改善普遍存在的規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量差的這種情況。 在此情況下，企業(yè)為了自身的發(fā)展，提高速凍產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，對(duì)速凍包裝生產(chǎn)線實(shí)施改造，不僅增加了空調(diào)系統(tǒng)和鑼桿壓縮機(jī)，而且新引進(jìn)了日本先進(jìn)的金屬探測(cè)儀及真空包裝機(jī)等關(guān)鍵設(shè)備，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次。發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后儲(chǔ)藏能力可占到總量的70~80%，而我國(guó)僅為 25%左右，有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，如果使我國(guó)果蔬損耗率降低 3~5%，國(guó)家每年可減少果蔬損耗 1200 多萬(wàn)噸，按每公斤貯藏利潤(rùn)以 元計(jì)算，全國(guó)的果蔬產(chǎn)值可產(chǎn)加120~160 億元，說(shuō)明我國(guó)果蔬保鮮市場(chǎng)空間相當(dāng)大。 農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮加工銷售可以加速農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)及其產(chǎn)品品種的優(yōu)化調(diào)整，充分合理地利用我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品資源，提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)附加值和商品價(jià)值，推動(dòng)農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高農(nóng)民的收入水平，我國(guó)加入世界貿(mào)易組織為國(guó)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品、食品（其中包括冷凍、冷藏保鮮食品）參與全球保鮮業(yè)的發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇和調(diào)戰(zhàn)。 產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 從蔬菜的品質(zhì)看，不但有發(fā)展無(wú)公害冷藏保鮮蔬菜的條件，而且擁有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。衡陽(yáng)市環(huán)境相對(duì)于其他二三線城市質(zhì)量較好，近年來(lái)在全省和國(guó)內(nèi)都具有較好的市場(chǎng)，一個(gè)重要原因就在于這些蔬菜的各項(xiàng)指標(biāo)均符合無(wú)公害 資源優(yōu)勢(shì)分析 。項(xiàng)目的主要原料，安徽周邊地區(qū)有充足的資源，項(xiàng)目實(shí)施地繁昌萬(wàn)畝有萬(wàn)畝綠色蔬菜生產(chǎn)基地，可以為本項(xiàng)目生產(chǎn)提供高品 質(zhì)的原料。 技術(shù)資源 ：通過(guò)引進(jìn)關(guān)鍵設(shè)備、采用先進(jìn)工藝和應(yīng)用現(xiàn)代管理方式，不僅可增強(qiáng)產(chǎn)品的技術(shù)含量，而且提高了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。 食品標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)銷管理模式是以自銷和地方代理商經(jīng)銷的方式共同推進(jìn)。蔬菜的包裝嚴(yán)格依照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，打造自己的品牌，要求外包裝不僅要簡(jiǎn)明醒目、體現(xiàn)信譽(yù)、符合環(huán)保、達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持鮮銷與貯藏相結(jié)合，完善保鮮、分級(jí)、包裝和貯運(yùn)設(shè)施，通過(guò)保鮮貯藏，進(jìn)行 反季節(jié)銷售，弱化季節(jié)性差異，提高產(chǎn)品附加值。 營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) (1)銷售的主導(dǎo)方法：在互聯(lián)網(wǎng)上開通了公司自己的網(wǎng)站，充分利用網(wǎng)絡(luò)宣傳自己的產(chǎn)品，并在互聯(lián)網(wǎng)上廣泛查找全國(guó)各地的蔬菜批發(fā)商的聯(lián)系方式，然后通過(guò)電話、傳真、電子郵件等方式與其取得聯(lián)系，確定幾個(gè)在各地區(qū)較強(qiáng)的蔬菜采購(gòu)批發(fā)商做為公司的長(zhǎng)期合作伙伴。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 BEP(盈虧平衡點(diǎn) )=年固定成本／ (年經(jīng)營(yíng)收入 年可變成本年?duì)I業(yè)稅及附加 ) 通過(guò)分析，項(xiàng)目盈虧平衡點(diǎn)為 ％，即項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 ％能夠保本。項(xiàng)目產(chǎn)品覆蓋了甜瓜、蘆筍、黃瓜等大宗蔬菜多個(gè)品種，具體各個(gè)品種占總產(chǎn)量的比例視當(dāng)年市場(chǎng)需求而定。 主要建設(shè)內(nèi)容包括土建工程，設(shè)備購(gòu)置安裝工程及配套附屬設(shè)施。 建設(shè)規(guī)劃和布局 布置方案原則： (1)布局合理，分區(qū)明確，滿足工藝流程要求。 (3)滿足商檢局《食品廠庫(kù)最低衛(wèi)生要求》。 總平面布置方案： 根據(jù)上述原則，依據(jù)擬建地點(diǎn)現(xiàn)狀布置保鮮庫(kù)，庫(kù) 體與圍墻間形成環(huán)路，便于貨物的進(jìn)出。公用工程布置在冷庫(kù)正前言；圍墻四周栽植綠化帶，廠區(qū)前側(cè)大門直對(duì)主要干道，形成廠前綠化區(qū)，美化環(huán)境。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 技術(shù)設(shè)施 、設(shè)備建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)技術(shù)設(shè)施、設(shè)備的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)如下： （ 1） GB 148811994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》； （ 2）《食品加工行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理規(guī)則》； （ 3）《 NY/T3932021 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》； （ 4）《 NY 211986 農(nóng)藥安全使用指南》； （ 5）《 NY/T 392－ 2021 綠色食品食品添加劑使用準(zhǔn)則 》。 技術(shù)（工藝）方案 工藝 產(chǎn)品 年產(chǎn) 160 噸速凍果蔬 主要工藝技術(shù)及流程說(shuō)明 詳見第四章工藝技術(shù)方案。 制冷系統(tǒng)設(shè)備配置一覽表 庫(kù)房名稱 面積 庫(kù)房設(shè)備 主機(jī) 低溫房（ 1間） 20 36m2 頂排管 3 720 m2 2JKA16CBY 低溫房（ 1間） 20 36 m2 頂排管 3 650 m2 低溫穿堂 480 m2 4 DBA50C/38185 吊頂式鋁管鋁片冷風(fēng)機(jī) 制冷壓縮機(jī)選用山東煙臺(tái)冰輪有限公司生產(chǎn)的帶經(jīng)濟(jì)器液氨冷卻螺桿制冷壓縮機(jī) JKA16CBY 兩臺(tái) ,制冷量為 180KW,能夠滿足要求 . 本系統(tǒng)為氨泵強(qiáng)制供液方式 ,選用低壓循環(huán)桶 ZDX6L,容積 6m3,并為低壓循環(huán)桶配備兩臺(tái)性能穩(wěn)定的屏蔽式氨泵 50P40,氨泵的流量為 m3/h,揚(yáng)程為 40m。 冷凝器：采用山東煙臺(tái)冰輪有限公司生產(chǎn)的氨單元模塊蒸發(fā)式冷凝器 ZNX1000 兩臺(tái) ,總排熱量 2021KW,特點(diǎn)是占地面積小 ,模塊化組裝 ,結(jié)構(gòu)緊湊 ,換熱效率高 ,耗水量低 ,耗電量小 ,耐腐蝕 ,使用壽命長(zhǎng) ,可大大降低運(yùn)行管理費(fèi)用。 豎向布置采用平坡式，地面水采用暗管方式排出，設(shè)計(jì)的道路為城市面上型瀝青混凝土路面，道路寬度為 710 米 ,滿足運(yùn)輸和消防要求的道路環(huán)式布置。 運(yùn)輸 少量的貨物中轉(zhuǎn)靠人工搬運(yùn)，大部分采用運(yùn)輸帶傳送，減少工人的勞動(dòng)強(qiáng)度；廠外運(yùn)輸委托地方運(yùn)輸部門承擔(dān)，廠內(nèi)運(yùn)輸方式為叉車及手推車運(yùn)輸。 廠內(nèi)外管網(wǎng)布置 開 區(qū)的供水由市第四水廠供應(yīng)，供水管道長(zhǎng)度為 13km，供水 管徑 Φ600mm。 廠內(nèi)給水采用環(huán)狀管網(wǎng)，各單體引入口設(shè)給水表井進(jìn)行計(jì)第一章 總論 38 量。配電電纜均用直埋電纜，用地溝接至各單體。 廠區(qū)給水 由于廠區(qū)外水壓較高，本工程采用直接供水方式，與外網(wǎng)直接連一根管徑的給水鑄鐵管，在廠區(qū)入口處設(shè)水表計(jì)量，全廠供水采用生產(chǎn)、生活及消防合用的系統(tǒng)，結(jié)合廠區(qū)規(guī)劃，形成環(huán)狀管網(wǎng)，以確保供水的安全可靠性，各建筑單體室內(nèi)供水采用生產(chǎn)生活合用，消防獨(dú)立的形式，各單體生產(chǎn)生活用水系統(tǒng)，消防系統(tǒng)直接由廠區(qū)內(nèi)水管網(wǎng)供給 ，并分別設(shè)水表單獨(dú)計(jì)量。 2） 生產(chǎn)給水 由于生產(chǎn)工藝種類繁多，生產(chǎn)給水系統(tǒng)一般分為：原料、產(chǎn)品的洗滌、生產(chǎn)設(shè)備的冷卻、鍋爐用水、飲食加工用水。 循環(huán)用水流程圖 3） 消防給水 廠區(qū)消防系統(tǒng)給水納入生活給水系統(tǒng)的設(shè)置 ,可以滿足消防用水的水壓和水量 . 排水系統(tǒng) 室內(nèi)排水采用不完全分流制，只設(shè)污 水排水系統(tǒng)而不設(shè)雨水排水系統(tǒng)，污水通過(guò)污水排水系統(tǒng)流至廠區(qū)污水管網(wǎng)。 供電及電信 廠區(qū) 供電全部來(lái)自工業(yè)園供電，電源來(lái)自華中電網(wǎng)，園內(nèi)現(xiàn)有 35 千伏變電所一座，近期擬建 110 千伏變電所一座，可以保證企業(yè)的電力供應(yīng)。 石鼓區(qū) 電信支局現(xiàn)有程控電話裝機(jī)容量為 10000 門。l 入 1000 對(duì)電纜，直供開發(fā)區(qū)，電信線路總長(zhǎng) 18km。 第一章 總論 41 第七章 環(huán)境影響及節(jié)能減排措施 環(huán)境保護(hù)與治理措施 環(huán)境影響 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 位于 石鼓區(qū)內(nèi)， 園區(qū)綠化狀況好，且無(wú)大的工業(yè)污染源，空氣清新，土壤基本未受污染。在建設(shè)過(guò)程中，將落實(shí)環(huán)保措施，使各類污染物均達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，確保本項(xiàng)目不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染。項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，庫(kù)體產(chǎn)生少量的清掃地面廢水排放，廢水最大排放量 7米 3／天，廢水水質(zhì)除含有少量的懸浮物雜質(zhì)外，無(wú)毒、無(wú)害，設(shè)計(jì)中廢水不作處理，可以直接排入庫(kù)區(qū)排水系統(tǒng)。本項(xiàng)目采用 F22 氟利昂制冷，無(wú)毒、無(wú)味，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染。 廢氣：煙塵經(jīng)除塵凈化后達(dá)標(biāo)排放。 第一章 總論 42 化學(xué)物質(zhì)：嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥的使用，減少化學(xué)物質(zhì)對(duì)環(huán)境的破壞。對(duì)廢包裝材料收集后定期送廢品站回收；其它雜物運(yùn)往指定地點(diǎn)丟棄。 本項(xiàng)目中所排廢水為生活污水，生產(chǎn)廢水。 廠區(qū)不留裸土，栽種適合該地生長(zhǎng)的常綠草坪，既美化環(huán)境又能減少污染，使廠區(qū)成為布局合理的花園式工廠。 （ 2） 設(shè)計(jì)中采用高效節(jié)能型燈具和混光照明，節(jié)能達(dá) 5%。 （ 3） 成套熒光 燈具要求廠家配備補(bǔ)償電容器，就地補(bǔ)償以減少導(dǎo)線的電能損耗。 （ 5） 生產(chǎn)設(shè)備盡可能采用國(guó)家推薦的節(jié)能型設(shè)備。 （ 6） 所有熱力設(shè)備主管道均采用高效保溫材料進(jìn)行保溫，以減少熱能損耗。 （ 8） 生產(chǎn)用水，盡量采用循環(huán)使用。 為了確保園區(qū)環(huán)境質(zhì)量，防止污染和其它公害，保障人體健康，按照國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定，結(jié)合開發(fā)區(qū)的實(shí)際情況，執(zhí)行以下環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 《生產(chǎn)過(guò)程安全衛(wèi)生要求總則》 GB1280191 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 TJ3679 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GBJ1687 《建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》 GBJ5783 合、綜合治理”的原則，充分利用原有污染治理設(shè)施。 勞動(dòng)定員 公司設(shè)董事長(zhǎng) 1 人，總經(jīng)理１人。 公司定員共計(jì) 64 人。項(xiàng)目招標(biāo)的組織由項(xiàng)目實(shí)施單位具體負(fù)責(zé)，重要和重大招標(biāo)應(yīng)提前報(bào)告本級(jí)項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)和管理機(jī)構(gòu)。項(xiàng)目運(yùn)行機(jī)構(gòu)應(yīng)制定和完善相應(yīng)的運(yùn)行管理制度，為項(xiàng)目正常運(yùn)行提供制度保證。項(xiàng)目建設(shè)單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目日常運(yùn)行的監(jiān)管、績(jī)效的考核、網(wǎng)絡(luò)和信息安全的評(píng)估，確保項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 技術(shù)培訓(xùn) 技術(shù)培訓(xùn)包括兩方面的人員培訓(xùn)計(jì)劃，即公司本身技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，以及基地菜農(nóng)實(shí)行培訓(xùn)。 第一章 總論 46 勞動(dòng)安全 、消防 與衛(wèi)生 勞動(dòng)安全 為創(chuàng)造良好的生產(chǎn)條件和工作環(huán)境，保護(hù)工人身體安全，該項(xiàng)目設(shè)計(jì)對(duì)車間的勞動(dòng)保護(hù)和安全衛(wèi)生采取了相應(yīng)的措施，以達(dá)到《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)。 勞動(dòng)安全 (1)項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)備溫度較高，傳動(dòng)設(shè)備速度較快，易造成人身事故，為此，加工人員上崗前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全生產(chǎn)教育以及知識(shí)培訓(xùn)，以嚴(yán)格按規(guī)定操作。 (3)對(duì)高溫及設(shè)備外露易接觸的部位，采取隔熱保護(hù)措施。 第一章 總論 47 (5)制定安全生產(chǎn)操作規(guī)程，張貼操作處，加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查和教育。 (2)嚴(yán)格做好設(shè)備的接地、接零。 (3)電氣管理人員，應(yīng)具備必要的電工知識(shí)，參加過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，取得電業(yè)管理部門和許可證，方可持證上崗。 對(duì) 所有供電設(shè)備進(jìn)行 不定期檢查 ，重點(diǎn)對(duì)發(fā)熱點(diǎn)和火花放電進(jìn)行檢測(cè)，并配合常規(guī)的電能檢測(cè)，掌握整個(gè)建筑的配電系統(tǒng)中樞，了解其各個(gè)分支回路的控制內(nèi)容 ,起到預(yù)檢的效果 . 工廠建筑物的防火間距符合防火規(guī)范要求，建筑物均有道路可達(dá)，可供消防使用。 (1)根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GBJ1687）的要求進(jìn) 行設(shè)第一章 總論 48 計(jì)，使原廠房經(jīng)過(guò)改建后，能滿足消防要求，并設(shè)置環(huán)形消防通道。建筑耐火等級(jí)：三級(jí)；火災(zāi)危險(xiǎn)性屬丙類。安全疏散距離滿足規(guī)范要求。其配電設(shè)備有明顯標(biāo)志，且采用絕緣和護(hù)套為非延燃性材料的電纜、敷設(shè)在電纜溝內(nèi)。 工業(yè)衛(wèi)生 (1)加工人員進(jìn) 入加工場(chǎng)所應(yīng)穿戴工作服、工作帽，并保持工作服整潔。 (2)加工廠設(shè)有值班室，可提供更衣與盥洗的場(chǎng)所。 第一章 總論 49 第九章 投資估算與資金籌措 投資估算依據(jù) 投資估算依據(jù)具體 ⑴以輕工總會(huì) 1996 年編發(fā)《冷藏保鮮庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目投資估算編制規(guī)程》作為本項(xiàng)目估算依據(jù)。 ⑷建設(shè)方案所提有關(guān)工程量、參照類似工程預(yù)決算資料按石鼓區(qū)現(xiàn)行價(jià)類的計(jì)算。 ⑹其他工程費(fèi)用按“編制辦法”有關(guān)規(guī)定計(jì)算 ①前期工程費(fèi)按工程費(fèi) 1％計(jì)取。 ④工程監(jiān)理費(fèi)、招投標(biāo)代理費(fèi)按自治區(qū)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ⑥生產(chǎn)職工培訓(xùn)費(fèi)：估算 10 萬(wàn)元。 （ 2） 投資估算系數(shù)按現(xiàn)行《工業(yè)基地財(cái)務(wù)制度》和國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。 （ 4） 設(shè)備及材料價(jià)格，主要設(shè)備價(jià)格以廠方提供價(jià)格為主，參考制造廠報(bào)價(jià)確定，材料價(jià)格依據(jù)本省工程造價(jià)管理站近期編發(fā)的材料指導(dǎo)價(jià)格進(jìn)行。 項(xiàng)目管理費(fèi)：按第一部分費(fèi)用的 %計(jì)。 預(yù)備費(fèi)按一、二部分費(fèi)用合計(jì)的 8%計(jì)。 本項(xiàng)目 固定資產(chǎn)投資主要用于所需的廠房改造、關(guān)鍵設(shè)備和儀器購(gòu)置及項(xiàng)目前期費(fèi)用等。設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)、設(shè)備安裝費(fèi)、基礎(chǔ)費(fèi)按《工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目概算編制方法及各項(xiàng)指標(biāo)》進(jìn)行編制。 項(xiàng)目資金投向及投資結(jié)構(gòu)比例見輔助報(bào)表 1。 項(xiàng)目建設(shè)投資明細(xì)表見表 。 項(xiàng)目前期費(fèi)用與預(yù)備費(fèi)用估算 項(xiàng)目前期費(fèi)為 萬(wàn)元，預(yù)備費(fèi)為 萬(wàn)元。固定資產(chǎn)投資 5 年完成。 資金來(lái)源與籌措 資金來(lái)源 根據(jù)《國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目和資金管理辦法》，按實(shí)際建設(shè)需要和規(guī)模，本項(xiàng)目計(jì)劃總投資 40 萬(wàn)元，其中自籌20 萬(wàn)元，招商引資 10 萬(wàn)元，貸款 10 萬(wàn)元。 項(xiàng)目投資計(jì)劃和資金籌措見輔助報(bào)表 3。 資金使用與管理 按照國(guó)家基本建設(shè)項(xiàng)目資金使用要求，實(shí)行嚴(yán)格的資金使用審批管理制度，建設(shè)專戶管理、?？顚Ｓ?。； ? (7)營(yíng)業(yè)稅金及附加主要包括：城市建設(shè)維護(hù)稅和教育費(fèi)附加，其征收比例分別為應(yīng)繳納的增值稅、營(yíng)業(yè)稅和消費(fèi)稅合計(jì)金額的 5%和 3%； ? (8)流動(dòng)資金的估算是根據(jù)企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本預(yù)測(cè)的結(jié)果，結(jié)合企業(yè)或行業(yè)的情況估算出來(lái)的； ? （ 9）內(nèi)部收益率（內(nèi)含報(bào)酬率）的計(jì)算 第一章 總論 55 ? （ 10）盈虧平衡點(diǎn)的計(jì)算