學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常管理制度推薦閱讀-閱讀頁(yè)
2024-10-17 15:40本頁(yè)面
【正文】 全體教師認(rèn)真學(xué)好上述法律制度，建立健全各項(xiàng)安全管理制度。，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食品安全知識(shí)的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁學(xué)生購(gòu)買不符合食品安全要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。，并定期進(jìn)行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，取得健康證后方可持證上崗參加工作。，確保無(wú)質(zhì)量保證的食品不進(jìn)入學(xué)校。二、“營(yíng)養(yǎng)餐”食品分隔留樣。四、留樣登記冊(cè)學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。六、每天對(duì)留樣食品進(jìn)行觀察，保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校和相關(guān)部門反映，并如實(shí)填寫留樣變化情況。，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實(shí)到位。，認(rèn)真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實(shí)名制檔案，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國(guó)家資金。（兼）職的食品安全管理人員，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。，消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。，在工作期間，穿戴清潔的工作衣、帽，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不準(zhǔn)在儲(chǔ)藏室內(nèi)吸煙。，學(xué)生監(jiān)測(cè)率達(dá)30%以上，監(jiān)測(cè)次數(shù)一年不低于一次。、制度未張貼上墻、制度未分類專盒存放。，食堂操作間雜亂。二、凡出現(xiàn)下列情況之一者，對(duì)相關(guān)責(zé)任學(xué)?；騻€(gè)人給予警告或撤職等行政處分。、損壞營(yíng)養(yǎng)食品，造成惡劣影響的。三、凡出現(xiàn)下列情況之一者，將相關(guān)責(zé)任人員移交司法機(jī)關(guān)查處，追究刑事責(zé)任。、支付不合理等行為，造成惡劣影響的。(四)，其他途徑采購(gòu)的食品，學(xué)校一律不予驗(yàn)收和入庫(kù)，決不允許私自采購(gòu)其他食品代替。、流通許可證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，牛奶外包裝上有“學(xué)生飲用奶”標(biāo)識(shí)。完善食品交接手續(xù)，在確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫(kù)儲(chǔ)藏。（五）。庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放有毒有害、易燃易爆、易污染的物品。管理人員要定期體檢并取得健康證，定期參加業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高個(gè)人素質(zhì)。非特殊情況，管理人員不得由他人替代，其他任何人未經(jīng)允許不得進(jìn)入儲(chǔ)藏室。按食品類別及保管要求決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置，入庫(kù)堆放的食品隔墻（大于10厘米）、離地（大于10厘米），整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫(kù)時(shí)間，先入庫(kù)的先發(fā)放。嚴(yán)格控制庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度，隨時(shí)對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度進(jìn)行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過(guò)高或受潮而引起庫(kù)存食品過(guò)期、霉變。眾興中心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)課間餐發(fā)放與用餐制度（六），并認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記工作。，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移蛋糕、牛奶為他人飲食；一旦發(fā)現(xiàn)，學(xué)校要嚴(yán)肅處理。第五篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常管理制度2涼州區(qū)新華鄉(xiāng)纏山小學(xué) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程管理制度二〇一三年五月八日涼州區(qū)新華鄉(xiāng)纏山小學(xué) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常管理制度（一），使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、核定的實(shí)名制學(xué)生名單報(bào)教育局審查備案。，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。，認(rèn)真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實(shí)名制檔案，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國(guó)家資金。、制度未張貼上墻、制度未分類專盒存放。，食堂操作間雜亂。二、凡出現(xiàn)下列情況之一者，對(duì)相關(guān)責(zé)任學(xué)?；騻€(gè)人給予警告或撤職等行政處分。、損壞營(yíng)養(yǎng)食品，造成惡劣影響的。三、凡出現(xiàn)下列情況之一者，將相關(guān)責(zé)任人員移交司法機(jī)關(guān)查處，追究刑事責(zé)任。、支付不合理等行為，造成惡劣影響的。56涼州區(qū)新華鄉(xiāng)纏山小學(xué) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放與用餐制度（七）班主任要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天營(yíng)養(yǎng)課間餐的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記工作。班主任要及時(shí)將食品發(fā)放到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移蛋糕、牛奶為他人飲食；一旦發(fā)現(xiàn)，學(xué)校要嚴(yán)肅處理。涼州區(qū)新華鄉(xiāng)纏山小學(xué) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐留樣管理制度（九）“營(yíng)養(yǎng)餐”由管理員老師負(fù)責(zé)留樣工作?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”進(jìn)庫(kù)后，管理員老師隨機(jī)抽取留樣食品進(jìn)行留樣。留樣登記要真實(shí)填寫留樣食品的種類、名稱和留樣時(shí)間。營(yíng)養(yǎng)餐留樣由下一批留樣食品替換，養(yǎng)餐留樣時(shí)間為一周。上級(jí)主管部門關(guān)于營(yíng)養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報(bào)、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。學(xué)校接收、發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐情況等材料必須及時(shí)歸檔，按自然月份存放。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作檔案實(shí)行借還登記制度，按檔案管理?xiàng)l例進(jìn)行管理。管理人員隨時(shí)注意收集整理營(yíng)養(yǎng)餐工程材料并及時(shí)歸檔。檔案的資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確，為各級(jí)主管部門檢查營(yíng)養(yǎng)餐工程落實(shí)情況提供詳實(shí)的資料依據(jù)。
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