【正文】 國內生產總值為３００６７０億元，比上年增長９．０％。而上海市在2008年全年實現生產總值（GDP）1369，按可比價格計算，%。雖然整個中國的咖啡消費仍處于起步階段，年消費量只在3萬至4萬噸之間，而且由低價咖啡豆占據主導地位，但中國咖啡消費的增速驚人，每年保持在10%15%之間。據有關部門統(tǒng)計，上海每年入境為400萬人次，如果每人喝三杯咖啡，上海每年的咖啡銷量就有1200萬杯。全球喝咖啡頻率最高的國家是芬蘭，平均每人每年1240杯；瑞士800杯；美國400杯；日本200杯；韓國140杯；中國臺灣40杯。但以飲用咖啡頻度、人口和對外開放程度來看市場潛力，即可預計，中國將成為全球最大的咖啡消費國而非生產國，到2020年中國人人均每天喝一杯咖啡的話，僅咖啡豆市場每年將達到500億美金，整個產業(yè)鏈將產生上千億美金的市場。那么究其原因，咖啡行業(yè)的發(fā)展除了強大的消費能力和可靠的市場還需要什么？①當咖啡遇上茶請問你需要茶還是咖啡？當你走進任何一間寫字樓的時候接待人員基本上都會有這樣的詢問，咖啡已經走進了我們的日常生活，中國已經國際化了，傳統(tǒng)再也無法回避來自時尚的沖擊。茶是中國傳統(tǒng)文化的一部分，而這種傳統(tǒng)孕育出了一個龐大的產業(yè)，一片茶葉的背后衍生出茶具市場、茶藝學校、各類茶館茶莊，第一家辦起茶藝學校的企業(yè)，第一家專業(yè)經銷茶壺的公司，第一個開辦茶莊的老板想必都賺得盆滿缽滿，同時也更加帶動了這個產業(yè)的發(fā)展。②咖啡行業(yè)的“硬傷”在咖啡市場的發(fā)展中，一部分企業(yè)長盛不衰，一部分企業(yè)時間不常就倒下，這是普遍業(yè)主更改不了的事實。國外的咖啡餐飲的進入占據了一定的餐飲市場且效益很好；這就說明了國內咖啡市場的發(fā)展空間巨大。再次是大品牌的原因收費價格不符合市場的消費能力，這也就促使了中西結合的適合于國內人群的咖啡廳的迅速堀起。究其原因： 其一，由于對咖啡餐飲市場的不熟悉，盲目的投入，定位不清。其三：國內的咖啡餐飲在企業(yè)文化建設方面沒有一定的核心竟爭力。其五：各種咖啡連鎖企業(yè)沒有統(tǒng)一標準的管理模式，管理人員參差不齊，同時有部分連鎖企業(yè)抱著大賺加盟商的加盟費心理，根本不管加盟后加盟店的經營效益，致使許多加盟店不能贏利等問題，最終導致企業(yè)經營失敗。所以誰先創(chuàng)新、誰能理性看待市場機遇、誰能正確引領咖啡文化，誰就是這一領域未來的領航人！三、經濟危機下的咖啡行業(yè)此次金融危機的爆發(fā)表明全球經濟正在進行震蕩調整。與此同時，咖啡價格在08年12月初下跌至每磅1美元以下的水平后，近日出現復蘇態(tài)勢。似乎食品銷售大連鎖商們寧愿通過削減價格來增強自身的市場競爭力，也不愿意丟掉市場份額或是看到商品銷售量降低，即使是價格已經低到成本價也在所不惜。不同于全面限制咖啡消費，消費者們似乎更多的從國外品牌消費轉向國內消費，從消費高價咖啡轉向低價品牌。消費情況受危機影響與否和程度則比較難得出結論。如果大面積的失業(yè)和經濟不穩(wěn)定情況出現，我國咖啡消費量則會大幅減少。俄國的報告顯示，大量的信貸融資手段、途徑出現短期崩潰，對食品類產品的分銷業(yè)理所當然地產生了一定影響。相比較，中國仍然是相對較小的咖啡消費市場。②經濟危機對咖啡生產的影響我國咖啡生產主要在海南和云南，種植面積小，而且不是主要經濟作物。但對咖啡的進出口貿易有很大影響。經濟前景仍不明朗，并充滿不確定性。毫無疑問，這是非典型性的一年，這一年，世界經濟基本面為咖啡行業(yè)發(fā)展鮮有積極貢獻，但這一年，咖啡經濟的基本面因素則表明需求穩(wěn)定，供應則相對緊張。第五篇：中國的咖啡市場分析中國的咖啡市場分析咖啡起步增速驚人如今，咖啡流行得非?？?。據歷史資料統(tǒng)計，上世紀二三十年代，上海常住人口有400萬人，外籍人常住上海約70萬人，超過現在外籍人常住上海人數的7倍。五十年代上海展覽館咖啡廳則是中國名人交流的場所，與外國使館聯(lián)合舉辦各類文化交流活動。雖然整個中國的咖啡消費仍處于起步階段，年消費量只在3萬至4萬噸之間，而且由低價咖啡豆占據主導地位，但中國咖啡消費的增速驚人，每年保持在10%~15%之間。作為世界級的國際大都市，目前上海的外資企業(yè)約有35000多家，常住外籍人士有10萬，臺灣人士則達到40萬。要與世界接軌，凡是有外國人商務、休閑等處，咖啡館的開設早已成為必然之舉，上?，F在的咖啡館有1000多家，咖啡原料加工代理有60余家，咖啡設備、器具廠家和代理商30多家，整座城市的咖啡消費達到20億元。據上海飲料行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計的數據顯示，目前上海咖啡飲料市場仍然是同一的雅哈領銜，臺灣味全旗下的貝納頌和伯朗兩大品牌更是其中不可小視的生力軍，娃哈哈于年初推出的呦呦奶咖是根據中國人對咖啡口味的偏好特意研制的充滿浪漫情調的牛奶咖啡也是咖啡飲料市場上的閃光之作，這類飲品將網羅那些由于各種原因無法常常光顧咖啡館的消費者，有關咖啡飲品的消費圈在各種渠道的開發(fā)中悄然擴散。更重要的是，2006年國內茶葉銷售再創(chuàng)歷史新高，全年茶葉銷售66萬噸，比上年增10%，銷售額240億元，比上年增44%。與一日不可無茶的廣州人相比，上海人作為中國最具國際化意識的群體，對于傳統(tǒng)的茶文化或許關注得并不是太多。含茶多酚的茶飲料也總是夏季最暢銷的超市飲料冠軍。茶葉分會秘書處的信息說，美國早已是世界主要茶葉進口國和消費國之一。國際茶葉委員會統(tǒng)計表明，2004年，占美國茶葉市場份額的18%。共存之路乃長久計地球村的比喻已經不新鮮了，外來文化向本土的滲透也是無時無刻不在發(fā)生的。星巴克以綠茶為主要飲料的試驗初步成功，娃哈哈、可口可樂將可樂與咖啡激情碰撞出開肺可樂，這些都是美妙嘗試，各方獲得多贏，何樂而不為？市場的潛力有無限可能，消費者期待的是更多絕