食品營養(yǎng)學人體能量需要-閱讀頁
2024-10-04 10:26本頁面
【正文】 動 辦公室、修理儀器鐘表、售貨員、酒店服務(wù)員、化學實驗操作、講課等 中 25％時間坐或站立 75％時間特殊職業(yè)活動 學生日?；顒?、機動車駕駛、電工安裝、車床操作、金工切割等 重 40％時間坐或站立 60％時間特殊職業(yè)活動 非機械化農(nóng)業(yè)勞動、煉鋼、舞蹈、體育運動、裝卸、采礦等 14 第十四頁，共二十頁。 15 第十五頁，共二十頁。 氧熱價：食物在體內(nèi)消耗 1L O2產(chǎn)生的熱量。 〔 2〕間接測熱法：測定機體在一段時間內(nèi)的耗氧量，產(chǎn)熱量=〔 KJ/L 〕 O2 〔 L〕 。 二、 人體能量需要量的測定與計算 〔二〕人體能量需要量的計算方法 體力活動水平計算法〔 Physical activity level, PAL〕 能量需要量或消耗量＝ BMR PAL 〔 這是最簡單的方法。此法簡單易行，現(xiàn)被廣泛使用，但不夠準確。 三、 膳食能量推薦攝入量 〔一〕膳食能量推薦攝入量 18－ 49歲成人 男 MJ/d 女 MJ/d 膳食能量推薦攝入量〔 RNI〕 輕體力活動 中等體力活動 重體力活動 18 第十八頁，共二十頁。 膳食能量攝入比例： 考慮營養(yǎng)素之間的平衡，蛋白質(zhì)供能占總能量的 11～ 14%、脂肪占 20～ 30%和碳水化合物占 55～ 65%。 內(nèi)容總結(jié) 人 體 能 量 需 要。 A、根據(jù)身高和體重求出外表積〔也可查表〕，再按體外表積與該年齡的根底代謝率計算。 24小時根底代謝耗熱量 = BMRM24。②年齡：隨年齡的增長根底代謝率下降。
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