【正文】 研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)有限公司編制 18 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目產(chǎn)品沙棘果汁飲料參照 GB 1078920xx《飲料通則》和相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 場(chǎng)址區(qū)域條件 卓尼縣地處 青藏高原 東部， 甘肅省 南部， 甘南州 的東南部，東接岷縣、漳縣，北靠渭源、康樂、和政，南鄰迭部、 四川省若爾蓋縣，西通合作、碌曲，中部與臨潭縣插花環(huán)接。地理位置介于 東經(jīng) 102176。02′,北緯34176。10′。22′，南北寬 113 公里，跨緯 1176。 場(chǎng)址概況 氣候 卓尼地區(qū)氣候?qū)俑咴箨懶愿吆霛駶?rùn)氣候。年平均降水量 毫米 ,雨量多卓尼地區(qū)氣候?qū)俑咴箨懶愿吆?半濕潤(rùn)氣候。年平均降水量 毫米 ,雨量多集中在 7～ 9月份，分布不均，特點(diǎn)是冬干、春旱、秋澇。年大氣相對(duì)青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)有限公司編制 20 濕度 60%～ 75%。災(zāi)害性氣候主要有春旱、伏旱、冬旱、大暴雨、秋季連陰雨、冰雹、寒潮、霜凍。年蒸發(fā)量 1189～1416毫米。無(wú)霜期 80～ 100天。 場(chǎng)址內(nèi)地形地貌 卓尼地區(qū)地質(zhì)構(gòu)造屬秦嶺古生代褶皺帶，地層褶皺比較劇烈，形成山嶺的巖層有古生代的變質(zhì)巖系和花崗巖侵入體。海拔高度在 3000m 左右，相對(duì)高度 300～ 800m，坡度一般在 20176。之間。南支為迭山，是洮河和白龍江的分水嶺，山勢(shì)高峻，河谷縱橫，地形起伏較大，主峰高達(dá) 4920m。洮河上游地面被車巴溝、卡車溝、大峪溝等切割成中山高原地貌，而下游則被新堡河、冶木河、羊沙河所切割，形成峽谷連綿，溝坡陡峻的中山地貌。區(qū)內(nèi)干流水系洮河是黃河的四大主要支流之一。 卓尼地區(qū)由于復(fù)雜的地質(zhì)構(gòu)造和起伏多變的地形地貌，加之森林分布不均衡，造成一定的 水土流失和流沙現(xiàn)象，據(jù)水文觀測(cè)資料分析，區(qū)內(nèi)流域年侵蝕模數(shù)為 ，年產(chǎn)沙量按侵蝕模數(shù) 303 t/km2計(jì)算，計(jì) 157 萬(wàn)噸。 洮河流域匯水總面積 25527km2，總流程 。洮河流域面積較大，高程變化大，因此區(qū)域內(nèi)氣候差異甚大，上游地區(qū)寒冷陰濕，中游地區(qū)由高寒陰濕向濕潤(rùn)、半濕潤(rùn)過渡，下游地區(qū)干旱溫和。常水期為 4 個(gè)月，平均月流量 ；枯水期（ 12～ 4 月） 5 個(gè)月，平均月流量 ；汛期（ 7～ 9月） 3 個(gè)月的平均月流量為常水期的 倍，枯水期的 倍。卓尼地區(qū)境內(nèi)河流以干流洮河為軸線，大小支流網(wǎng)系呈放射狀分布，較大的支流有 31 條，總長(zhǎng)約 920km，河青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)有限公司編制 22 網(wǎng)密度 ,集水面積 6127km2，占洮河流域匯水總面積的%。境內(nèi)洮河年平均總徑流量 億m3，占洮河年平均總徑流量的 %。據(jù) 1994 年、 1995 年融冰期實(shí)地觀測(cè)，最大流冰塊尺寸如下： 1994年 2 月 14日為 5 2m， 1995 年 2 月 27 日為 4 3m。洮河脫開草原川地進(jìn)入卓尼地區(qū)，兩岸山勢(shì)急劇靠攏，地形百轉(zhuǎn)千折，山崖陡峭險(xiǎn)峻，河水在石岸上左擊右蕩，水花飛揚(yáng)，加上水流落差較大，急流涌馳，每逢冬季氣溫驟降，湍急之河濺起即凝為冰珠，散落水中，來(lái)不及結(jié)成冰塊，就被巨浪推入水中流走，形成無(wú)數(shù)團(tuán)絮，零散狀冰珠涌向下游，產(chǎn)生“洮河流珠”這一大自然奇觀。 卓尼地區(qū)地下水按其含水層的性質(zhì)及賦存條件可歸納為三大類型： 基巖裂隙水：主要分布于各河溝谷上游匯水的三疊系及塊狀巖體裂隙，多以下降泉的形式溢出。 松散巖靈孔隙水：分布于洮河及其支流的第四系沖洪積沙礫卵石層中。全林區(qū)有河川 涇 流和河床 涇 流組成的地下水資源總量為 億 m3/年，占本省黃河流域地下水總量 m3/年的 %，其中南區(qū)為 億 m3/年，北區(qū)為 億 m3/年。區(qū)內(nèi)地下水儲(chǔ)量豐富，水質(zhì)優(yōu)良，有多處泉水被測(cè)定為礦泉水，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)和礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，丞青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)有限公司編制 24 待開發(fā)。 森林土壤主要以褐色森林 土和棕色森林土為主，其次為山地栗鈣土、山地草甸草原土及山地草甸土。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 卓尼縣轄 3個(gè)鎮(zhèn)、 11個(gè)鄉(xiāng)、 1個(gè)民族鄉(xiāng) ， 98個(gè)村委會(huì)， 469青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)有限公司編制 25 個(gè)村民小組，總?cè)丝?10 萬(wàn)多人，藏族人口占總?cè)丝诘?62%，是一個(gè)以藏族為主體的少數(shù)民族聚居縣，有漢、藏、回、土、苗等10多個(gè)民族 ， 人口密度每平方公里 8人。 這里經(jīng)濟(jì)文化相對(duì)落后，群眾生活比較困難，大部分群眾主要從事農(nóng)牧業(yè)，區(qū)內(nèi)地方工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，商品經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人均收入低。區(qū)內(nèi)耕地總面積 ,主要種植小麥、青稞、大豆、小豆、洋芋及油料作物等，糧食畝產(chǎn)量 180公斤。各鄉(xiāng)至各村都有便道。區(qū)內(nèi)社區(qū)通電率達(dá) 96%。區(qū)內(nèi)有無(wú)線通訊中轉(zhuǎn)臺(tái)覆蓋所有地區(qū)。區(qū)內(nèi)部分群眾居住分散，牧民多以游牧為主，居無(wú)定所，生活條件差，子女入學(xué)率低，基礎(chǔ)教育相對(duì)滯后，經(jīng)濟(jì)發(fā)展受到限制?？傮w技術(shù)方案如下： 沙棘濃縮汁 白砂糖 → 溶化 防腐劑 → 稀釋 混合、調(diào)配 → 過濾 → 脫氣 水 → 過濾 → 軟化 超高溫 瞬時(shí)滅菌 → 灌裝 → 二次殺菌 → 貼標(biāo) → 成品入庫(kù) 瓶 （罐） → 洗瓶 → 滅菌 工藝流程簡(jiǎn)要說明 1) 混合、調(diào)配：按配方要求加入經(jīng)處理后的沙棘汁、防腐劑以及溶化后的糖液，用水補(bǔ)足體積，攪拌 35分鐘，使之混合均勻。 3) 脫氣：主要使除去料液中的氧氣，防止氧化褐變。 5) 罐裝：用經(jīng)洗凈的玻璃瓶和易拉罐罐裝，封蓋后進(jìn)入噴淋冷卻殺菌隧道進(jìn)行二次殺菌。 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)有限公司編制 27 配方 沙棘原汁 10%、 白砂糖 8%、 %、香精 %、蘋果酸 %。 （ 3） 微生物指標(biāo) 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)有限公司編制 28 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 菌落總數(shù)（個(gè) /ml） ≤ 100 大腸菌數(shù)（個(gè) /100ml） ≤ 6 致病菌 不得檢出 相應(yīng)參照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn) GB 1078920xx，本技術(shù)方案中沙棘果汁飲料原果汁含量為 10%。飲料用水除符合 GB5749 以外，還要符合以下標(biāo)準(zhǔn)。 設(shè)備方案 主要設(shè)備選擇 本項(xiàng)目生產(chǎn)所需設(shè)備全部采用目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的加工設(shè)備，經(jīng)過比選眾多廠家擇優(yōu)購(gòu)得。通過市場(chǎng)初步考查，擬購(gòu)置的設(shè)備分別如下。 表 53 沙棘 果汁飲料 生產(chǎn)線 主要設(shè)備清單 序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格 /型號(hào) 單位 數(shù)量 1 配料罐 CT1000C 臺(tái) 6 2 碟式分離機(jī) 臺(tái) 3 3 化糖鍋 YHL350 臺(tái) 3 4 雙聯(lián)過濾器 ZHP 臺(tái) 3 5 硅藻土過濾器 WK400 臺(tái) 3 6 儲(chǔ)料罐（中間罐） 1000L 臺(tái) 6 7 脫氣器 GT20xxL 臺(tái) 3 8 瞬間滅菌器 VHT2 臺(tái) 3 9 虹吸式洗罐機(jī) LH4B1 臺(tái) 3 10 灌裝機(jī) LH3A1 臺(tái) 3 11 封罐機(jī) GT4B16 臺(tái) 3 12 噴碼機(jī) GODBBOXZ 臺(tái) 3 13 衛(wèi)生泵 YCB3 臺(tái) 6 14 集料槽 1000L 臺(tái) 6 15 傳送系統(tǒng) 米 45 16 管件閥門 套 3 17 自動(dòng)刷瓶沖瓶機(jī) 臺(tái) 1 18 全自動(dòng)定量灌裝機(jī)（玻璃瓶） 臺(tái) 1 工程方案 主要建、構(gòu)筑物初步方案 （１）建設(shè)沙棘 果汁飲料 生產(chǎn)車間 400m2，車間采用單層排架結(jié)構(gòu)， 按工藝要求，車間跨度為 18m，長(zhǎng)為 22m。 （２）建設(shè)原料庫(kù) 200m2，成品庫(kù) 300m2，均采用單層輕鋼結(jié)構(gòu)。 （ ３ ）建設(shè)鍋爐房 60m2，為 單層磚混結(jié)構(gòu)，檐口高 ，條形基礎(chǔ)。 各建筑物布置方案見平面布置圖。 表 54 主要建、構(gòu)筑物表 序號(hào) 建構(gòu)物名稱 單位 數(shù)量 備注 一 利用原有建筑 1 辦公室 m2 磚混 2 檢驗(yàn)室 m2 磚混 3 配電室 m2 磚混 4 門衛(wèi) m2 磚混 二 新建建筑 1 飲料生產(chǎn)車間 m2 排架 2 原料庫(kù) m2 輕鋼 3 成品庫(kù) m2 輕鋼 4 包裝車間 m2 磚混 5 車間連廊 m2 輕鋼 6 鍋爐房 m3 磚混 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)有限公司編制 31 6第 六 章 主要原材料、燃料供應(yīng) 主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量 主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量 項(xiàng)目生產(chǎn)所需的主要原材料名稱及需要量見表 61。主要采用汽車進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)輸情況良好。 燃料供應(yīng) 燃料品種、質(zhì)量與年需要量 項(xiàng)目燃料動(dòng)力主要需要電力 ，水 萬(wàn)立方米，煤 700噸 。 主要原材料、燃料價(jià)格 價(jià)格現(xiàn)狀 以項(xiàng)目區(qū)價(jià)格為依據(jù)，綜合取各類原、輔材料的現(xiàn)狀 財(cái)務(wù)價(jià)格。 表 62 主要原、輔材料現(xiàn)狀價(jià)格 序號(hào) 原、輔材料名稱 單 位 單價(jià)（元） 備 注 1 沙棘 濃縮汁 噸 4000 2 白砂糖 噸 3600 3 輔料 噸 10000 4 易拉罐 個(gè) 5 玻璃瓶 個(gè) 6 水 m179。其它各種原、輔材料的價(jià)格將出現(xiàn)穩(wěn)中有降的情況。 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)有限公司編制 33 7第 七 章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 總圖布置 布置原則 （ 1）本項(xiàng)目總平面布置根據(jù)廠區(qū)現(xiàn)狀總體規(guī)劃布置，辦公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開，以減少人流、物料交叉干擾。在寬暢處設(shè)花壇，以美化和凈化廠區(qū)環(huán)境。 （ 2） 豎向布置 1）廠區(qū)地形條件 廠區(qū)地勢(shì)較為平坦，不需平整場(chǎng)地。 本設(shè)計(jì)采用平面坐標(biāo)系統(tǒng)，高程系統(tǒng)按絕對(duì)高程設(shè)計(jì)。 全場(chǎng)運(yùn)輸量 本項(xiàng)目年運(yùn)輸量為 6945噸，其中運(yùn)入量 2414噸，運(yùn)出量 4531噸。 表 71 項(xiàng)目 運(yùn)輸量表 序號(hào) 貨物名稱 運(yùn)輸量（噸 /年） 運(yùn)輸方 式 備注 一 運(yùn)入 2414 1 沙棘原汁 150 汽車 2 白砂糖 240 汽車 3 輔料 4 汽車 4 包裝材料 1321 汽車 5 煤 700 汽車 二 運(yùn)出 4531 1 產(chǎn)品 4321 汽車 2 生活垃圾 0 汽車 3 煤渣 210 汽車 總計(jì) 6945 用輔助工程 給水工程 （ 1）水源概述 項(xiàng)目用水由自來(lái)水供給，水量充足，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，可保證本項(xiàng)目生產(chǎn)、生活用水需求。 （ 3）全廠用水量 項(xiàng)目平均耗水量為 ，日平均耗水量為 ，最大耗水量為 ，年均用水量 萬(wàn) m3。 表 72 項(xiàng)目 用水量估算表 序號(hào) 用水部門 用水種類 新 水 重復(fù)用水 平均 最大 平均 最大 （ m3/h） （ m3/h） （ m3/h） （ m3/h） 1 飲料用水 生產(chǎn)用水 2 洗瓶 用水 生產(chǎn)用水 3 生活用水 生活用水 2 4 合計(jì) 5 其它 10% 總計(jì) （ 4）消防用水 本項(xiàng)目采用生產(chǎn)、生活、消防合一的給水系統(tǒng)。 （ 5）水質(zhì)，水壓要求 水質(zhì)：符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB579420xx）。 給水工程 （ 1）項(xiàng)目排水量 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)有限公司編制 36 表 73 項(xiàng)目排水量表 序號(hào) 排水種類 排 水 量 備 注 平均 m179。/d 1 設(shè)備清洗廢水 2 地面清洗廢水 3 洗瓶廢水 4 生活污水 5 其他不可預(yù)見廢水 6 合 計(jì) （ 2）排水系統(tǒng) 本項(xiàng)目日排水量 179。生產(chǎn)廢水不含有毒、有害物質(zhì)，經(jīng)處理后，符合《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》要求。 供電工程 （ 1）供電電源及電壓 根據(jù)生產(chǎn)工藝的要求，確定供電負(fù)荷等級(jí)為三級(jí)負(fù)荷。 （ 3）配電室 配電室設(shè)在 辦公區(qū) 。 低壓配電柜選用 PGL1 型，功率補(bǔ)償柜選用 BJ（ F） 3Z 型自動(dòng)控制靜電電容器柜，補(bǔ)償后功率因數(shù)達(dá)到 以上。 （ 5）過電壓及接地保護(hù) 變壓器中心點(diǎn)直接接地 R≤4Ω， 380/220V 線路按規(guī)定設(shè)重復(fù)接地，各子項(xiàng)進(jìn)戶處零線重復(fù)接地， R≤10Ω，凡用電設(shè)備在正常情況下不帶電的金屬外殼及所有與電氣設(shè)備相連的金屬構(gòu)件均應(yīng)保護(hù)接零。各單體進(jìn)戶支架瓷瓶角鐵均應(yīng)接地 R≤10Ω。年用電量為