【正文】 立重點行業(yè)公共技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)平臺，建立糧油、電池、皮革行業(yè)國家工程技術(shù)研究中心，建立造紙、發(fā)酵、釀酒、制糖及皮革技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟。督促糧油、肉及肉制品、乳制品、食品添加劑、飲料、罐頭、釀酒、發(fā)酵、制糖、焙烤等行業(yè)重點企業(yè)，增加原料檢驗、生產(chǎn)過程動態(tài)監(jiān)測、產(chǎn)品出廠檢測等先進(jìn)檢驗裝備，特別是快速檢驗和在線檢測設(shè)備。 《XX 省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》中指出：以果蔬、乳制品、肉制品加工和煙酒制造等產(chǎn)業(yè)為重點，打造一批知名品牌，提高精深加工和終端產(chǎn)品比重，建設(shè)世界濃縮果汁基地、全國乳制品基地和西部肉制品基地。加強(qiáng)食品安全能力建設(shè)，構(gòu)建行業(yè)誠信自律體系。實施工業(yè)振興工程，著力培育中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)園、農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)園、食品加工園、西塬建材產(chǎn)業(yè)園。以青啤 XX分公司和海天利食品有限責(zé)任公司為龍頭，大力發(fā)展食品工業(yè)；以雪龍海姆和華仁制藥為龍頭，大力發(fā)展現(xiàn)代醫(yī)藥；發(fā)揮農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富的優(yōu)勢，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)副產(chǎn)品精深加工企業(yè)。本項目廠址位于 XX市臨渭區(qū)民生街北段橋頭。臨渭區(qū)是東西交流、南北往來的重要通道，素有“三秦要道，八省通衢”之稱，隴海鐵路及西（安）潼（關(guān)）高速公路橫貫東西，10310國道和關(guān)中環(huán)線縱橫境內(nèi)，西（安）南（京）鐵路和即將建成的都西高速客運(yùn)專線穿境而過，西鄰西安連西北，東出中原通沿海，踞西北之要，通全國之利。XX 實業(yè)股份有限公司利用自身企業(yè)的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、人力資源優(yōu)勢，進(jìn)行 XX酒生產(chǎn)改擴(kuò)建項目，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，可為企業(yè)增創(chuàng)效益，同時可以帶動當(dāng)?shù)厣舷掠萎a(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。第 19 頁隨著某某系列白酒市場占有率的不斷提高以及包裝物流配送能力的增加，現(xiàn)有的生產(chǎn)能力已經(jīng)不能完全滿足市場的需求，用來生產(chǎn)中高檔商品酒的名優(yōu)基礎(chǔ)酒（原酒）的產(chǎn)能與普級酒的產(chǎn)能比例不盡合理，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出，中高檔商品酒常常出現(xiàn)供應(yīng)斷檔的現(xiàn)象。因此急需采用工程技術(shù)手段，對現(xiàn)有的釀酒工藝進(jìn)行技術(shù)改造，通過增加窖池建設(shè)、增加陳化老熟陶壇設(shè)備、延長發(fā)酵時間和基礎(chǔ)酒的陳化老熟時間，以確保基礎(chǔ)酒的品質(zhì)，增加名優(yōu)基礎(chǔ)酒的比例，增加中高檔酒的產(chǎn)量，增強(qiáng)原酒保障能力，克服瓶頸制約因素，綜合平衡產(chǎn)能配套，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，整合釀酒資源。通過此項目的進(jìn)行，XX 實業(yè)股份有限公司經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大，技術(shù)水平增加，企業(yè)整體管理素質(zhì)增強(qiáng)，其企業(yè)的競爭能力大為提高，并通過此項目的建設(shè)使企業(yè)經(jīng)驗豐富，打下企業(yè)再發(fā)展的堅實基礎(chǔ)。為提高公司的綜合實力，在日益激烈的市場競爭中嶄露頭角，提出年產(chǎn) 1500噸某某牌系類白酒生產(chǎn)擴(kuò)建項目。該項目建成后，通過融合當(dāng)?shù)氐母鞣N資源，能夠為企業(yè)的成長、壯大提供良好的發(fā)展平臺，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。所以項目建設(shè)是十分必要的。項目市場預(yù)測將按照國內(nèi)、外的市場綜合進(jìn)行評價、分析，從一個側(cè)面研究分析白酒的市場發(fā)展趨勢和增長空間。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)升級，白酒行業(yè)步入快速發(fā)展軌道，產(chǎn)品銷量持續(xù)增長。上半年銷量，同比增加 。白酒兼具的資源壟斷性、儲藏升值性及消費(fèi)奢侈性等特性推高了產(chǎn)品的盈利能力，行業(yè)毛利率一直維持在 30%以上的高水平；另外，糧食和包裝物價格的回落，促進(jìn)行業(yè)成本壓力有所寬松，營業(yè)成本累計增速稍有下降。（一）產(chǎn)量：白酒產(chǎn)能逐漸釋放，產(chǎn)量高增長勢頭不減 第 22 頁2022年，白酒行業(yè)在增加基本設(shè)施建設(shè)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴(kuò)大對釀酒、基酒勾儲的投入，使優(yōu)質(zhì)原酒生產(chǎn)能力進(jìn)一步提高。4～6 月，全國白酒產(chǎn)量逐月上漲，自 ，增加了 ，月度環(huán)比增速超過 10%；1～6 月累計產(chǎn)量 ，同比增長 %。圖 31 2022年以來白酒月度產(chǎn)量及同比增速（二）銷量：酒品銷量維持高位，三季度將顯著提升受經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇提升商務(wù)活動水平、居民收入上漲促進(jìn)消費(fèi)升級的影響，2022年四季度以來，白酒銷售景氣高企。1～6 月，白酒累計銷售 萬千升，較上年同期增加 萬千升。三季度顯然成第 23 頁為白酒的表現(xiàn)季，預(yù)計白酒銷量將逐月上漲。由于白酒出廠價 和終端零售價持續(xù)上揚(yáng)，2022 年以來，發(fā)改委召開兩次約談，要求白酒企業(yè)不能跟風(fēng)漲價，上半年必須保持價格穩(wěn)定。由于限價令是短期政令，至三季度時效即過，再加上中秋、國慶兩個白酒傳統(tǒng) 消費(fèi)旺季的到來，三季度，白酒行業(yè)景氣有望繼續(xù)高企，白酒價漲勢頭繼續(xù)延續(xù)，從有限產(chǎn)能和較高品牌價值上看，高端白酒提價預(yù)期最為強(qiáng)烈，有望引領(lǐng)行業(yè)的漲價風(fēng)潮。第 24 頁圖 33 2022年以來白酒制造工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格指標(biāo)（四）庫存：酒品庫存彰顯發(fā)展?jié)摿?，白酒行業(yè)前景一片向好由于生產(chǎn)工藝的獨(dú)特性，白酒與一般商品不同，白酒越陳越香、價格越高，因此，白酒行業(yè)的存貨數(shù)字是預(yù)測未來發(fā)展?jié)摿Φ牡闹匾罁?jù)之一。2022年，白酒行業(yè)增長趨勢明確，繼二季度創(chuàng)造了“淡季不淡”的格局后，三季度有望迎來“旺季將更旺”的景象，全年將成為行業(yè)新一輪的高增長元年。（一）出口市場：白酒出口剛剛起步，出口困境短期難改隨著國內(nèi)競爭的日益激烈，白酒國際化愈發(fā)迫切。1～5 月份，全國白酒的出口量僅為萬升，占全國白酒產(chǎn)量的比重不足 %。由于文化特色鮮明的產(chǎn)品被國外接受需要漫長的過程，短時間內(nèi)，白酒出口不可能有非常明顯的突破。表35 2022年以來白酒月度出口量及累計同比增速（二）進(jìn)口市場：國酒擠占“洋酒”市場，烈性酒進(jìn)口增速持續(xù)下滑2022年上半年，國內(nèi)白酒行業(yè)的高增長表現(xiàn)相當(dāng)搶眼。而上半年價格維穩(wěn)的政策，導(dǎo)致二季度成為產(chǎn)品提價前的最后一個時期，因此，無論投資或消費(fèi)，二季度都成為購買白酒、存儲白酒的好時機(jī)。4 月，烈性酒累計進(jìn)口增速環(huán)比大幅下降 分點，5 月環(huán)比下降 。2022 年二季度，受市場深耕、品牌拉動、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整以及消費(fèi)不斷升級的綜合影響，行業(yè)利潤延續(xù)一季度的行情，利潤率居于高位。毛利率持續(xù)居高的情況主要源于收入的快速增長。在產(chǎn)品提價和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向中高檔調(diào)整的背景下，營業(yè)收入增長和毛利率提升的局面 還將持續(xù)。第 27 頁圖 37 2022年以來白酒行業(yè)毛利潤圖 38 2022年以來白酒行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入累計值及同比增速（二）營業(yè)成本增速開始放緩，行業(yè)經(jīng)營壓力有所寬松 2022年以來，CPI 的高位運(yùn)行及員工薪資的上漲，令生產(chǎn)成本日益增長，眾多企業(yè)經(jīng)營狀況堪憂。由于上述支出在白酒生產(chǎn)成本中的占比僅為 10%左右，其價格變動對酒企的影響并不明顯。主營業(yè)務(wù)成本增速開始回落，上半年主營業(yè)務(wù)成本同比增速為 %，較一季度末下滑 個百分點。一是規(guī)模以上企業(yè)適應(yīng)市場競爭的能力在持續(xù)增強(qiáng)。五糧液、茅臺產(chǎn)品的竟相提價，為其它名優(yōu)白酒企業(yè)搶占區(qū)域中高端市場份額并成為區(qū)域領(lǐng)袖品牌提供了全新的市場空間。 “藍(lán)色經(jīng)典”品牌已成為我國白酒業(yè)最年輕的“中國馳名商標(biāo)” 。隨著我圓國民財富增長和消費(fèi)的升級，人們的白酒消費(fèi)需求進(jìn)一第 29 頁步增強(qiáng)。從 1978年到 2022年的 2 0多年，我國的人均 GDP由不到 4 00美元增加到了 8 00多美元。預(yù)計到 2022年底，我國人均 GDP將會接近 4000美元。我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展帶來了社會階層的迅速分化和消費(fèi)檔次的全江蘇洋河酒廠股份有限公司名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造工程（二期）面升級，中高檔白酒市場迎來了難得的黃金發(fā)展期，隨著城鄉(xiāng)居民消費(fèi)水平的提升，白酒消費(fèi)趨勢逐步向名牌化、高檔化方向發(fā)展，消費(fèi)高檔酒的人數(shù)越來越多，消費(fèi)量迅速增加。他們的優(yōu)勢在于憑借老牌名酒的品質(zhì)資源，以及所在省或區(qū)域市場的地域優(yōu)勢，通過加大重點區(qū)域板塊市場投入力度完成品牌的塑造和銷量的拉動。隨著我國居民消費(fèi)能力的提升以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步變化，我國中高檔白酒的市場容量將進(jìn)一步放大，產(chǎn)量將穩(wěn)步提高。白酒產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)格主要以清香、濃香、醬香三大香型為代表，濃香型白酒的生產(chǎn)和消費(fèi)總量在行業(yè)或全國市場的占比達(dá) 70%以上；而以清香型為代表的山西汾酒中高檔產(chǎn)品銷售的主要地域市場分布在華北和華中；以醬香型為代表的貴州茅臺酒的主要地域市場分布在西南。第 30 頁人民群眾消費(fèi)習(xí)慣的改變，導(dǎo)致國內(nèi)白酒市場對高端白酒的旺盛需求。中高端白酒產(chǎn)品的受寵，將直接導(dǎo)致?lián)碛邢∪苯殉刭Y源的名酒企業(yè)產(chǎn)品市場競爭力的大大增強(qiáng)。 白酒消費(fèi)趨勢我國白酒的消費(fèi)趨勢：一是我國中產(chǎn)階級人群規(guī)模的穩(wěn)定擴(kuò)大將使奢侈品擁有巨大的消費(fèi)市場，中高檔白酒正從奢侈品逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槠胀ㄏM(fèi)品。高檔白酒憑借其厚重的文化內(nèi)涵和資源的稀缺性，正在逐步脫離食品飲料行業(yè)的原有范疇，而向奢侈品行業(yè)靠攏，這也符合奢侈品的運(yùn)行規(guī)律。高端（中產(chǎn)階層）消費(fèi)人群的數(shù)量和收入水平還在不斷提高；高檔白酒的消費(fèi)基礎(chǔ)就是強(qiáng)大的市場消費(fèi)能力、整體消費(fèi)潛力以及對整體消費(fèi)觀念的適應(yīng)。國家統(tǒng)計局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，自 1991年以來，我國高端白酒價格平均增長率一直低于城鎮(zhèn)居民人均收入增長率，正因為如此，高端白酒價格收入比從 1990年的 25%下降到了 2022年的 8%，五糧液高端產(chǎn)品的“價格／收入”指標(biāo)從 2 001年的 %下降到了目前的 %，表明高端白酒正由奢侈品向日常消費(fèi)品過渡。這一方面說明了人們的總體消費(fèi)水平正在提升，中高端白酒的需求還在不斷增加，另一方面也說明了未來中高檔白酒的市場容量還會繼續(xù)增加?；谝陨细鞣N因素，預(yù)計未來我國中高檔白酒的產(chǎn)量將穩(wěn)步提高，銷售收入與利潤在未來幾年中仍將保持持續(xù)增長。過去 18年，我國高端白酒市場以超過 20%的年均增長率穩(wěn)步上升，未來我國高端白酒市場潛力依然巨大，白酒行業(yè)景氣度會繼續(xù)高位運(yùn)行。2）中高檔白酒是目前國內(nèi)白酒消費(fèi)升級真正的主力軍。今后幾年高端白酒市場規(guī)模仍會快速增長。從 2022年至今，我國中高端白酒提價已經(jīng)成為市場的主要關(guān)注點，獲得自主定價權(quán)的名優(yōu)白酒龍頭企業(yè)仍然有較大的提價空間。產(chǎn)品線上的產(chǎn)品定位：高檔品是滿足富人游戲休閑時的奢侈品；中檔品是為有固定收入的中層人士，在商務(wù)中的優(yōu)雅消遣品；低檔品則是面向大眾市場，低收入人群的。這就要求該公司進(jìn)入多個目標(biāo)市場，進(jìn)行營銷推廣，制訂不同的營銷方案。 產(chǎn)品價格現(xiàn)狀及預(yù)測公司的價格體系分為四個層面：餐飲渠道終端供貨價、商超渠道終端供貨價、團(tuán)購供貨價、終端最低零售指導(dǎo)價。根據(jù)國際市場和國內(nèi)市場的綜合分析預(yù)測，本項目各種產(chǎn)品出廠的價。品牌策略（1）公司的品牌定位公司的品牌定位是高端品牌，堅持高端化戰(zhàn)略，“敬業(yè)報國，做奉獻(xiàn)型企業(yè)”，讓消費(fèi)者在消費(fèi)某某產(chǎn)品的同時將自己與歷史的厚重與深沉聯(lián)系在了一起。白酒企業(yè)為了將自己的產(chǎn)品推薦給消費(fèi)者，需要賦予產(chǎn)品的醇香介紹第 33 頁與文化內(nèi)涵，為其提供附加值。對于國內(nèi)葡萄酒品牌來說，文化營銷圍繞的中心將是葡萄酒消費(fèi)文化推廣和品牌文化傳播，企業(yè)在廣告宣傳、事件營銷、包裝設(shè)計、產(chǎn)區(qū)營銷、工業(yè)旅游和渠道培訓(xùn)等方面有很多文章可做。XX實業(yè)股份有限公司要成為世界知名品牌，必須要有高端產(chǎn)品，要用高端產(chǎn)品占領(lǐng)市場制高點。某某公司要繼續(xù)鞏固和擴(kuò)大在行業(yè)內(nèi)高端產(chǎn)品上已取得的優(yōu)勢，充分做好某某的銷售工作。促銷策略選擇與創(chuàng)新（1）終端促銷一方面，在目標(biāo)消費(fèi)場所，采取各種陳列和展示手段，把每一個酒種或品類的賣點傳遞給目標(biāo)消費(fèi)者，這些手段包括“包廂工程、燈箱工程、拉網(wǎng)展架、擺桌”等，因酒種或品類不同，手段也不同。第三第 34 頁方面，組合運(yùn)用多種媒體，在上述現(xiàn)場以外的場合，對目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳和引導(dǎo)，使他們對某某酒種或品類產(chǎn)生偏好。這就要求企業(yè)營銷人員在廣告創(chuàng)意及其隨后的媒體選擇上始終圍繞以上企業(yè)想要成就的品牌形象來作出取舍。加大廣告費(fèi)使用的監(jiān)控。分公司經(jīng)理要配備相應(yīng)的營銷策劃人員，根據(jù)公司開發(fā)總體意見和市場的具體狀況，來科學(xué)合理安排使用廣告費(fèi)，并進(jìn)行監(jiān)督和抽查。 市場風(fēng)險分析白酒作為釀酒行業(yè)發(fā)展的增長點，在近年來酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整中不但沒有受到?jīng)_擊，反而迅速崛起。經(jīng)濟(jì)學(xué)家稱，在高度市場化、加速工業(yè)化、快速國際化以及二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整的環(huán)境中，未來相當(dāng)長的時期內(nèi)，中國經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)保持高增長與低通脹的良好發(fā)展趨勢，再加上人民生活品味的不斷提升，因此白酒現(xiàn)有的第 35 頁良好外部環(huán)境在未來若干年不會發(fā)生太大的變化，依然會繼續(xù)呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢。第 36 頁第四章 生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案 生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)前面所述，公 司 根據(jù)市場需求和企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，經(jīng)過前期的市場調(diào)研、 工 程 技 術(shù) 方 案 及 設(shè)備選型等基礎(chǔ)工作，項目的建設(shè)實施已具備一定的條件。因此，必須按一定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模進(jìn)行選擇。 產(chǎn)品方案 本項目產(chǎn)品方案確定的基本原則：（1）充分考慮國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性；（2）充分考慮項目產(chǎn)品的市場適應(yīng)性，采用先進(jìn)、適用和前瞻性技術(shù)，提高項目的競爭能力；（3）充分考慮項目建設(shè)的可靠性、估計各類工程風(fēng)險，積極采取有效措施，減少風(fēng)險；（4）充分考慮項目建設(shè)的可行性，綜合分析項目本身的技術(shù)力量、管理水平、資金籌措等綜合能力；（5）充分考慮項目產(chǎn)品技術(shù)的先進(jìn)性，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量；（6）充分考慮項目所采用的原材料的可得性以及數(shù)量、品質(zhì)、來源的穩(wěn)定性；（7）充分考慮項目產(chǎn)品的環(huán)境相容性，三廢物質(zhì)做到綜合治理，達(dá)標(biāo)排放，滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求；（8）充分考慮項目收益的合理性，實事求是地對項目的功能性、盈利第 37 頁性等全面考慮。公司的產(chǎn)品從原材料采購直到成品裝配的每個關(guān)鍵環(huán)節(jié)都在公司內(nèi)部生產(chǎn)，全程得到了有效的監(jiān)控；另外，公司有專門的質(zhì)量檢測中心，嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，使得產(chǎn)品品質(zhì)得到了有效保證，確保每一件投放市場的產(chǎn)品都是合格品；由于關(guān)鍵工序沒有分包，所以品質(zhì)保證沒有造成成本的增加。依據(jù)“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種”的原則，本項目產(chǎn)品方案以中高檔低度白酒為主。濃香型（1）產(chǎn)品特性濃香型的酒具有