5全區(qū)肉制品整治指導(dǎo)方案-閱讀頁(yè)
2024-09-06 21:42本頁(yè)面
【正文】 二是對(duì)肉制品各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。對(duì)違法行為，要堅(jiān)決法律法規(guī)規(guī)定嚴(yán)肅查處，決不姑息。 （三）總結(jié)驗(yàn)收階段（ 8 月 26 日 — 8 月 31 日） 認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治月的活動(dòng)成果和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題采 取措施認(rèn)真加以解決，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，逐步建立豬肉食品質(zhì)量安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制，迎接各級(jí)食品安全委員會(huì)的檢查驗(yàn)收。充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前做好生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管、保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要性和緊迫性。 （二）加強(qiáng)協(xié)作配合，健全長(zhǎng)效機(jī)制。配合畜牧部門加強(qiáng) 瘦肉精 檢測(cè)，嚴(yán)防含 瘦肉精 生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。與衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門做好餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)落實(shí)進(jìn)貨制度，確保所使用的豬肉均來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，嚴(yán)防私宰肉、病害豬肉等不合格肉品進(jìn)入餐飲和加工環(huán)節(jié)。做好生豬屠宰行業(yè)管理工作，還要充分發(fā)揮好社會(huì)和輿論監(jiān)督的作用，按照自上而下、分布實(shí)施 的原則，大力宣傳《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，積極宣傳專項(xiàng)整治行動(dòng)重要意義、工作重點(diǎn)和整治成效，普及肉品安全消費(fèi)知識(shí)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。
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