5全區(qū)肉制品整治指導方案(已修改)
2025-09-01 21:42 本頁面
【正文】 第 1 頁 共 5 頁 全區(qū)肉制品整治指導方案 為加強全區(qū)豬肉市場管理，規(guī)范生豬屠宰秩序，提高豬肉及其制品質量，杜絕 “ 未經處理的血脖肉 ” 危害，確保廣大人民群眾吃上 “ 放心肉 ” ，根據區(qū)政府領導批示精神及區(qū)食品安全委員會安排部署，根據實際情況，制定這次專項整治工作實施方案。 一、目標 全面貫徹國務院《生豬屠宰管理條例》，嚴格執(zhí)行生豬定點屠宰管理制度，健全生豬屠宰監(jiān)管長效機制，規(guī)范我區(qū)肉類市場秩序，保證全區(qū)肉食品加工、流通及消費環(huán)節(jié)使用、銷售經定點屠宰企業(yè)屠宰，并經檢疫、檢驗合格的豬肉，確保城鄉(xiāng)居民吃上“ 放心肉 ” 。 二、任務 按照 “ 監(jiān)管前移、源頭治理，標本兼治、注重實效，分步實施、整體推進 ” 的原則，以 “ 血脖肉 ” 整治為重點，針對當前豬肉市場管理中存在的突出問題進行集中整治。 （一）全面規(guī)范和整頓 9 家生豬定點屠宰企業(yè)。重點整頓設施簡陋，不具備基本質量、衛(wèi)生 保障措施、防疫和環(huán)保條件不達標的屠宰場，
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