5全區(qū)肉制品整治指導(dǎo)方案(已修改)
2024-09-06 21:42 本頁(yè)面
【正文】 第 1 頁(yè) 共 5 頁(yè) 全區(qū)肉制品整治指導(dǎo)方案 為加強(qiáng)全區(qū)豬肉市場(chǎng)管理，規(guī)范生豬屠宰秩序，提高豬肉及其制品質(zhì)量，杜絕 “ 未經(jīng)處理的血脖肉 ” 危害，確保廣大人民群眾吃上 “ 放心肉 ” ，根據(jù)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)批示精神及區(qū)食品安全委員會(huì)安排部署，根據(jù)實(shí)際情況，制定這次專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案。 一、目標(biāo) 全面貫徹國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，嚴(yán)格執(zhí)行生豬定點(diǎn)屠宰管理制度，健全生豬屠宰監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，規(guī)范我區(qū)肉類市場(chǎng)秩序，保證全區(qū)肉食品加工、流通及消費(fèi)環(huán)節(jié)使用、銷售經(jīng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰，并經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格的豬肉，確保城鄉(xiāng)居民吃上“ 放心肉 ” 。 二、任務(wù) 按照 “ 監(jiān)管前移、源頭治理，標(biāo)本兼治、注重實(shí)效，分步實(shí)施、整體推進(jìn) ” 的原則，以 “ 血脖肉 ” 整治為重點(diǎn)，針對(duì)當(dāng)前豬肉市場(chǎng)管理中存在的突出問題進(jìn)行集中整治。 （一）全面規(guī)范和整頓 9 家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。重點(diǎn)整頓設(shè)施簡(jiǎn)陋，不具備基本質(zhì)量、衛(wèi)生 保障措施、防疫和環(huán)保條件不達(dá)標(biāo)的屠宰場(chǎng)，
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