粵教版化學(xué)九年食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-閱讀頁(yè)
2024-12-09 10:18本頁(yè)面
【正文】 大氧氣吸入量為 4 L／ min，而肌肉在工作達(dá)到極限時(shí)，每千克體重每分鐘需要氧氣約 L，如果該女運(yùn)動(dòng)員體重為 50 kg，她將缺少多少氧氣？ ? 解答： 該女運(yùn)動(dòng)員 1分鐘需要氧氣： ? 50 =10(L) ? 該運(yùn)動(dòng)員在跑完 400 m時(shí)吸入的氧氣： ? 1 4=4(L) ? 她缺少的氧氣為： 10 L－ 4 L=6 L ? 答：她將缺少 6 L氧氣。 ? [板書(shū) ]3．血紅蛋白結(jié)合一氧化碳的能力強(qiáng)于結(jié)合氧氣的能力。這就是煤氣中毒的原因。 ? [投影資料或放錄像 ] ? 資料三 吸煙的危害 ? [講解 ]當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等化學(xué)物質(zhì)時(shí)，會(huì)發(fā)生化學(xué)變化而失去原有的生理功能。 ? [板書(shū) ]4．受熱或遇濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等物質(zhì)時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)變質(zhì)。 ? [討論 ]有人用甲醛水溶液來(lái)浸泡水產(chǎn)品出售，這樣做有什么危害？ ? [答案 ]用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品，目的是為了使水產(chǎn)品保存更長(zhǎng)時(shí)間而不腐爛，但人食用了這樣的水產(chǎn)品會(huì)引起中毒。如果蛋白質(zhì)的攝入量不足，將會(huì)使人生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕、貧血等。 ? [布置作業(yè) ] ? *聯(lián)系日常生活，舉例說(shuō)出幾種富含蛋白質(zhì)的食品，說(shuō)明它們對(duì)人體的主要營(yíng)養(yǎng)作用
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1