61營養(yǎng)風(fēng)險篩查與評估(ppt37頁)-閱讀頁
2025-01-24 06:48本頁面
【正文】 度。沿上肢長軸方向縱向捏提皮褶。與脊柱成 450方向捏提皮褶。沿軀干長軸方向縱向捏提皮褶。 20% ?體質(zhì)指數(shù)（ＢＭＩ） ＝體重／［身高（米）］ ２ ?皮褶厚度（ＴＳＦ） 代表體內(nèi)脂肪儲備量 ?上臂肌圍（ AMC） 上臂中點周徑（ cm） — *TSF(mm) 營養(yǎng)評估 — 人體測量 26 營養(yǎng)評估 — 臨床檢查 病史采集 28 4 2 3 1 營養(yǎng)成分的血液濃度 營養(yǎng)代謝產(chǎn)物的測定 吸收代謝相關(guān)酶活性 頭發(fā)指甲中營養(yǎng)素 臨床應(yīng)用較多的是 血清蛋白測定 營養(yǎng)評估 — 生化及實驗室檢查 29 ?白蛋白 ：半衰期 14~21天，正常值： 35~55g/L 28~34輕度不足； 21~27中度不足； 21重度不足 ?轉(zhuǎn)鐵蛋白 ：半衰期 8~10天，正常值 2~4g/L ~； ~； ?前白蛋白 ：半衰期 2~3天，正常值 ~ ~； ~； ?視黃醇結(jié)合蛋白 ：半衰期 12小時，正常值 ~? 在肝臟、腎臟疾病的早期診斷和療效觀察中有重要意義。 ? 通常以氮平衡來測試人體蛋白質(zhì)需要量和評價人體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況； ? 評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況最可靠、最常用的指標 氮平衡 =攝入氮－（尿氮＋糞氮＋從體表排出的氮） 生化及實驗室檢查 — 氮平衡 正氮平衡 生長中的兒童、健身者和孕婦其體內(nèi)攝入的氮 超出排出的氮。 負氮平衡 宇航員和急癥病人失去的氮多于攝入的氮。 ?CHI90%為正常 80%~90%表示瘦組織群輕度消耗 60%~80%表示瘦組織群中度消耗 60%表示瘦組織群輕度消耗 ?是衡量機體蛋白質(zhì)水平較敏感的指標 生化及實驗室檢查 — 肌酐身高指數(shù)（ CHI） 33 ?總淋巴細胞計數(shù)（ TLC）：是評價細胞免疫功能的簡易方法
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