61營養(yǎng)風險篩查與評估(ppt37頁)(更新版)
【正文】 １０％ １個月 ５％ 理想體重的 177。 第二步：第二次營養(yǎng)篩查 8 通過評分中對于疾病嚴重程度的定義 ?1分：慢性疾病患者因出現(xiàn)并發(fā)癥而住院治療。不良結(jié)局包括并發(fā)癥、住院時間和住院費用。比如患者計劃接受腹部大手術(shù)治療，可以進行預防性的營養(yǎng)支持計劃，能夠減少發(fā)生營養(yǎng)風險。 ?2分：患者需要臥床，如腹部大手術(shù)后，蛋白質(zhì)需要量相應增加，但大多數(shù)人仍可以通過人工營養(yǎng)得到恢復。 皮褶厚度 ? WHO推薦測：臍旁、肩胛下和三頭肌 ? 瘦 中等 肥胖 ? 男 ﹤ 10mm 10~40mm ﹥ 40mm ? 女 ﹤ 20mm 20~50mm ﹥ 50mm 皮褶厚度 皮褶厚度 測量儀的卡鉗的卡 口連線 與 皮褶走向 垂直，測量皮褶捏提點下方 1厘米處的厚度。 20% ?體質(zhì)指數(shù)（ＢＭＩ） ＝體重／［身高（米）］ ２ ?皮褶厚度（ＴＳＦ） 代表體內(nèi)脂肪儲備量 ?上臂肌圍（ AMC） 上臂中點周徑（ cm） — *TSF(mm) 營養(yǎng)評估 — 人體測量 26 營養(yǎng)評估 — 臨床檢查 病史采集 28 4 2 3 1 營養(yǎng)成分的血液濃度 營養(yǎng)代謝產(chǎn)物的測定 吸收代謝相關(guān)酶活性 頭發(fā)指甲中營養(yǎng)素 臨床應用較多的是 血清蛋白測定 營養(yǎng)評估 — 生化及實驗室檢查 29 ?白蛋白 ：半衰期 14~21天，正常值： 35~55g/L 28~34輕度不足； 21~27中度不足； 21重度不足 ?轉(zhuǎn)鐵蛋白 ：半衰期 8~10天，正常值 2~4g/L ~； ~； ?前白蛋白 ：半衰期 2~3天，正常值 ~ ~； ~； ?視黃醇結(jié)合蛋白 ：半衰期 12小時，正常值 ~? 在肝臟、腎臟疾病的早期診斷和療效觀察中有重要意義
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