現(xiàn)代飯店管理(ppt34頁)-閱讀頁
2025-01-15 02:27本頁面
【正文】 細(xì)的規(guī)定，任何規(guī)定非經(jīng)總部批準(zhǔn)不得更改。 《 手冊 》 甚至對(duì)香皂的重量和火柴的規(guī)格都有具體的要求。自 20世紀(jì) 70年代初開始，假日公司就有一支由 40人組成的專職調(diào)查隊(duì) ，每年對(duì)所屬各飯店進(jìn)行 4次抽查。如果檢查結(jié)果不到 850分者，予以警告，并限定在 3個(gè)月內(nèi)進(jìn)行改正。如果仍不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)公司所擁有的飯店就解雇經(jīng)理。每年被開除或解除特許經(jīng)營合同的飯店大約有 30多家。目前洲際酒店在重慶已有 3家， 2023年內(nèi)還要新開 2家。 ? 洲際注重 4項(xiàng)品質(zhì)，團(tuán)隊(duì)合作精神；工作態(tài)度；文化差異的意識(shí)；服務(wù)意識(shí)。 1965年假日旅館系統(tǒng)建立了自己獨(dú)立的計(jì)算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng) Holidex I, 到 20世紀(jì) 70年代又建立了更加先進(jìn)的 Holidex II系統(tǒng)。 01 投資管理模式 02 03 04 現(xiàn)代飯店集團(tuán)的經(jīng)營管理模式 控股管理模式 租賃管理模式 委托管理模式 05 飯店使用權(quán)轉(zhuǎn)讓經(jīng)營模式 （一）投資管理模式 （二 ）控股管理模式 ? 控股形式即母公司、子公司的結(jié)構(gòu)關(guān)系。 （三）租賃管理模式 直接租賃 利潤分享租賃 營業(yè)收入的一定比例作為租金 經(jīng)營利潤的一定比例作為租金 營業(yè)總收入和經(jīng)營利潤混合比計(jì)算 出售 回租形式 （ 四）委托管理模式 （五）飯店名使用權(quán)轉(zhuǎn)讓經(jīng)營模式 假日集團(tuán)曾有 1600余家特許經(jīng)營飯店 看 觀 謝 謝 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1