酒店績效考核全案——(客房部前臺部餐飲部工程部)-閱讀頁
2024-08-28 17:25本頁面
【正文】 符合實際情況，可于績效反饋后7個工作日內(nèi)向直屬上級或人力資源部申訴?？冃Э己松暝V表申訴人所在崗位所屬部門申訴日期申訴事由處理意見或建議受理人簽字： 受理日期：處理結(jié)果申訴人意見第4章 績效考核結(jié)果的運用第8條 本部門各崗位員工績效考核結(jié)果可為員工培訓與發(fā)展、薪資調(diào)整、職位變動等方面提供依據(jù)和具體應(yīng)用。（2）調(diào)動調(diào)配管理者在進行人員調(diào)配崗位或工作調(diào)動時，應(yīng)參考績效考核結(jié)果，把握員工適應(yīng)工作和適應(yīng)環(huán)境的能力。第5章 附則第9條 本制度自頒布之日起生效，每年修訂一次。第2條 范圍本考核制度適用于酒店餐飲部各班組人員。第4條 考核指標設(shè)置根據(jù)考核內(nèi)容，特設(shè)置如下表所示指標。第6條 對各餐廳主管、領(lǐng)班、服務(wù)員進行每日工作情況考核。第8條 考核評分表由專人進行統(tǒng)計，每月寫出考核情況分析報告，報餐飲部經(jīng)理審閱。第10條 餐飲部領(lǐng)班日考核表（略）。第5章 考核結(jié)果處理第12條 考核結(jié)果與員工經(jīng)濟效益直接掛鉤，對表現(xiàn)較差的員工必須根據(jù)考核情況進行培訓，培訓合格后再上崗；對各方面表現(xiàn)較好的員工進行適當獎勵。第6章 附則第14條 本制度自頒布之日起生效，每年修訂一次。（二）范圍本方案適用于對前廳各崗位工作人員的考核。二、考核內(nèi)容本方案主要對前廳各崗位服務(wù)質(zhì)量、操作規(guī)范、對客態(tài)度、服務(wù)意識等方面進行考核。前廳各崗位人員績效考核指標一覽表崗位類別績效指標評分標準分值得分行李服務(wù)行李運送工具管理行李車、行李寄存單等設(shè)備用品齊全、完好，擺放位置得當，檢查中每出現(xiàn)1次扣1分25行李接送接送行李迅速、清點件數(shù)準確、交接手續(xù)清楚、暫存堆放整齊、運送行李細心，無任何損壞、丟失、差錯等責任事故發(fā)生。每發(fā)生1次客人投訴扣2分25前廳接待服務(wù)入住接待手續(xù)辦理不超過3分鐘，記錄準確，每發(fā)生客人投訴或出現(xiàn)差錯，扣1分30分房熟悉房態(tài)信息，分房準確，每發(fā)生差錯1次，扣1分30特殊情況處理對客人換房、降低房費等要求及時請示，及時答復(fù)，記錄準確，處理得當，每出現(xiàn)差錯或客人投訴扣2分20服務(wù)態(tài)度禮貌、熱情、周到，每發(fā)生一次客人投訴扣2分20總機服務(wù)接轉(zhuǎn)電話迅速，準確，無錯接、漏接、誤轉(zhuǎn)現(xiàn)象發(fā)生，25接聽電話語言規(guī)范、迅速及時，抽查中發(fā)生長時間無人接聽或占線，25接受留言應(yīng)準確記錄客人姓名、房號、留言內(nèi)容，并及時轉(zhuǎn)告，發(fā)生1次漏轉(zhuǎn)現(xiàn)象扣2分25叫醒服務(wù)準確掌握叫醒客人姓名、房號、叫醒時間，輸入電腦正確無誤，電腦叫醒5分鐘后，人工叫醒確認一遍，每發(fā)生1次漏叫或引起客人投訴扣2分25商務(wù)中心服務(wù)服務(wù)意識態(tài)度熱情，微笑服務(wù)，語言運用準確得當，每出現(xiàn)1次客人投訴扣2分25傳真、打印、復(fù)印等服務(wù)操作準確、迅速，符合客人要求，差錯率0，每出現(xiàn)差錯1次扣2分25訂票服務(wù)準確、及時，符合客人要求，每出現(xiàn)差錯1次、發(fā)生客人投訴1次均扣2分25工作記錄完整、準確，無人為差錯，每出現(xiàn)差錯1次扣1分25離店服務(wù)客人離店手續(xù)辦理辦理結(jié)賬手續(xù)快速準確，提取寄存行李準確無誤，每出現(xiàn)差錯一次扣1分35歡送客人主動告別，歡迎客人再次光臨，祝福客人旅途愉快等，每發(fā)生一次客人投訴，扣2分30離店信息記錄迅速將離店信息輸入電腦，調(diào)整預(yù)訂、分房及查詢信息，迅速通知客房中心整理房間，為繼續(xù)迎接新客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，每出現(xiàn)差錯1次扣2分35四、考核實施，制定績效考核表。“員工自評表”，作為績效考核參照依據(jù)。五、考核結(jié)果應(yīng)用本部門各崗位員工績效考核結(jié)果為員工培訓與發(fā)展、薪資調(diào)整、職位變動等方面提供依據(jù)，其具體應(yīng)用如下表
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