【正文】
變的 真正苷元 。 如: 苦杏仁酶 ( emulsin) —— 水解 β 六碳醛糖苷鍵 纖維素酶 ( cellulase) —— 水解 β 葡萄糖苷鍵 麥芽糖酶 ( maltase) —— 水解 α 葡萄糖苷鍵 ( 五 ) 氧化開裂法 ( Smith降解法 ) 可得到原苷元 ( 除酶解外 , 其它方法可能得到的是次級(jí)苷元 ) 試劑:過碘酸 (HIO4)、 四氫硼鈉 (NaBH4)、 稀酸 反應(yīng)過程: O O R OO RO H CO H CH O H2CC H2O HO O RR O HC H2O HC H OC H2O HH O H2CO H+ +IO 4 BH4H+氧化 還原 水解苷 二元醛 二元醇 苷元OO HO HO HO HRI O4I O4B H4H+123C H2O HC H O HC H2O HC H O HC H2O HRR C H O H C O O H++βD葡萄糖苷( C苷) 帶醛基的苷元 意義: ? 難水解的 C苷,以及酸水解時(shí)結(jié)構(gòu)易改變者,用 smith降解可得到原型苷元。 OO HO HO HO R