內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)管理制度-閱讀頁(yè)
2025-07-29 18:16本頁(yè)面
【正文】 菌總數(shù)個(gè)/cm22內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)管理制度第版第次修改第頁(yè)共頁(yè)303050507070100100個(gè)/ml3管網(wǎng)末梢水不應(yīng)低于次氯酸鈉入廠檢驗(yàn)有效氯要求在每批貨需要化驗(yàn)室人員進(jìn)行檢測(cè)。消毒水濃度的控制及酒精、高溫殺菌的控制規(guī)定水產(chǎn)品（魚類、魷魚、扇貝）原料消毒：100150PPM，不能超過50100PPM，（蝦仁消毒時(shí)消毒水濃度一般控制在以下，無頭蝦類原料消毒水濃不能超過200ppm，原料入車間后消毒時(shí)消毒水濃度控制在車間生產(chǎn)各工序使用的酒精濃度為75%的酒精來浸泡，每隔小時(shí)對(duì)包裝工序職工手套徹底更換一次。282℃35對(duì)照工藝確認(rèn)發(fā)貨通知單產(chǎn)品包裝要求3內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)管理制度第版第次修改第頁(yè)共頁(yè)后勤品管在監(jiān)裝發(fā)貨時(shí)要根據(jù)客戶的要求，進(jìn)行監(jiān)督裝箱順序，嚴(yán)格按照先入先出的原則進(jìn)行裝箱。針對(duì)特殊客戶（例如：山青貿(mào)易、日本火腿、東海淀粉等）的產(chǎn)品，要根據(jù)客戶的要求將賞味日期按照先后順序進(jìn)行裝箱。發(fā)貨過程中對(duì)產(chǎn)品的外觀檢查裝箱完畢后后勤品管要嚴(yán)格監(jiān)督集裝箱進(jìn)行拉溫，避免有產(chǎn)品裝箱后直接放行的現(xiàn)象發(fā)生。集裝箱拉溫標(biāo)準(zhǔn)控制15℃以下，查看溫度達(dá)到要求后方可對(duì)集裝箱放行。4090英尺的貨柜裝箱時(shí)間要求控制在分鐘以內(nèi)。臭氧殺菌規(guī)定更衣室臭氧殺菌：每天一次粉面包粉車間臭氧殺菌：每周兩次4
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