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中式快餐連鎖店選址的調(diào)查及研究-閱讀頁

2025-07-13 02:39本頁面
  

【正文】 是在校學(xué)生,消費(fèi)的地方少,最主要的消費(fèi)渠道就是飲食。 月人均收入(5)消費(fèi)習(xí)慣下列各圖均反映的是居民的消費(fèi)習(xí)慣,從消費(fèi)習(xí)慣中,可以看出此地是否適合該家快餐連鎖店的定位。3634103022710431305101520253035404550離家近安全衛(wèi)生坐車方便價(jià)格合理順路停車容易服務(wù)態(tài)度好口味好店面環(huán)境 居民選擇就餐地點(diǎn)的因素②從居民選擇的就餐地點(diǎn)中,可以看出,居民更喜歡方便快捷且價(jià)格合適的就餐地點(diǎn),而且其中30%的人選擇快餐店,這就顯示出:在此建快餐連鎖店是比較受居民喜愛,也能確保顧客源。 顧客平常就餐時(shí)選擇的價(jià)格等級(jí)④,反映的是顧客的出行習(xí)慣,從圖中可以看出,顧客多以步行為主,騎車的其次。駕車出行6%步行60%騎車24%坐公交4%其他6%駕車出行步行騎車坐公交其他 顧客出行的交通形式5分鐘左右37%10分鐘左右35%15分鐘左右23%20分鐘及以上5%5分鐘左右10分鐘左右15分鐘左右20分鐘及以上 顧客到達(dá)就餐地點(diǎn)的時(shí)間 對(duì)于中式快餐連鎖店選址的綜合分析(1)中式快餐連鎖店區(qū)位因素的問題通過現(xiàn)有數(shù)據(jù)可得:快餐店多以租賃為主。但是,租賃的方式往往要受到租期和地價(jià)漲價(jià)的影響。同時(shí)近些年來房價(jià)一直在上漲,尤其是商用房產(chǎn)的漲幅更是驚人。超意興快餐連鎖濟(jì)南大學(xué)店選址靠近居民區(qū)和濟(jì)南大學(xué)等,周圍的集客源不僅有居民區(qū)、學(xué)校、還有銀行和飯店。使得在校學(xué)生成為該快餐連鎖店的一個(gè)主要的目標(biāo)顧客群。濟(jì)南大學(xué)是一所綜合性的對(duì)外開放的大學(xué),其各種設(shè)施齊備而且且免費(fèi),并且環(huán)境非常優(yōu)美,吸引了很多人來此處運(yùn)動(dòng)休閑,因?yàn)殡x超意興快餐連鎖濟(jì)南大學(xué)店很近,所以對(duì)顧客群的擴(kuò)大有很大幫助。超意興快餐連鎖濟(jì)南大學(xué)店是在2010年五月份建立的。超意興快餐連鎖濟(jì)南大學(xué)店緊鄰主要干道濟(jì)微路,因?yàn)榫o臨濟(jì)微路,又提高了他的可見性,容易引起人們的關(guān)注,增了加消費(fèi)的可能性;店面朝向街面,濟(jì)南市為北方城市,多西北風(fēng)來講,店面朝東是合適的,而且店面朝向街面可以同時(shí)增加可入性和可見性。:只有6%的人選擇駕車出行前往就餐地點(diǎn),卻有60%的人選擇步行前往,所以可以看出,此快餐連鎖店的顧客多以步行前往為主。該店因地制宜的在店門前設(shè)立了一個(gè)小型的自行車停車點(diǎn),方便和吸引了很多騎車的顧客??偟膹奈恢靡蛩貋碇v,雖然該店只能吸引較近范圍的人,但是對(duì)它的目標(biāo)顧客而言它具有很強(qiáng)的可見性和可進(jìn)入行,而且店面朝向合適。(2)人口因素的問題人口密度指的是在一定時(shí)點(diǎn),一定地區(qū)內(nèi)的的人口數(shù)與該時(shí)點(diǎn)這個(gè)地區(qū)的面積之比,也就是一定時(shí)點(diǎn)的單位土地面積上的人口數(shù)量,通常以每平方公里的居民人數(shù)來表示: (來源于統(tǒng)計(jì)年鑒)該商圈(包括邊緣商圈)涉及白馬山街道、王官莊街道、七賢街道。(數(shù)據(jù)來源于百度百科07年的數(shù)據(jù))計(jì)算可得人口密度為5965人/平方公里,而濟(jì)南市市中的人口密度為1971人/平方公里(來源于09年濟(jì)南統(tǒng)計(jì)年鑒)。此地男女比例平衡,職業(yè)分布以學(xué)生與基層人員為主,靠近大學(xué)所以平均年齡相對(duì)較年輕。人們選擇連鎖快餐店,更多的是因?yàn)樵谑称钒踩c衛(wèi)生方面比較值得信賴,而且口味有保障,而且價(jià)格比較合理。(3)競(jìng)爭因素的問題競(jìng)爭因素在選址中占有很重要的地位,應(yīng)該注意到,在此商圈較為類似的競(jìng)爭對(duì)手有德克士一家,金德利民快餐店一家,甚至還有另外的兩家完全相同經(jīng)營模式的超意興中式快餐連鎖店。與金德利民快餐店相隔很近,而且目標(biāo)客戶存在較大比例的重合。但是該點(diǎn)所在的商圈有一個(gè)特點(diǎn),就是人口密度很大,而且對(duì)像超意興快餐連鎖店這樣的食品安全衛(wèi)生有保障,且價(jià)格合適的快餐連鎖店有著很旺盛的需求。所以說他們之間的競(jìng)爭關(guān)系并非像表面看起來的那么激烈。所以將店址選在此處,從競(jìng)爭因素方面考慮也是合適的。相對(duì)于所面臨的巨大的客戶群而言這家連鎖店的面積不能算大。因?yàn)榇说氐淖饨鸷芨?,只?%的顧客選擇開車,而且6%的顧客還包括了夜間來就餐的出租車夜班司機(jī)。5 結(jié) 論本文采用網(wǎng)上調(diào)查、實(shí)地調(diào)查、問卷調(diào)查等方法廣泛收集資料,在建立了自己的選址模式的基礎(chǔ)上,超意興快餐連鎖濟(jì)南大學(xué)店為中心的商圈做了調(diào)查,以此來分析選址模式中的問題。(2)從競(jìng)爭因素方面的理論模型來看,該連鎖店的競(jìng)爭壓力不小,實(shí)際卻并非如此。需要與整體的環(huán)境相結(jié)合的考慮。本文論述過程中,由于時(shí)間、水平等各方面的原因,還有有許多存在的問題值得考慮。(2)對(duì)各個(gè)因素之間是如何相互關(guān)聯(lián)相互影響的分析不足。參 考 文 獻(xiàn)[1] 管仕平. 價(jià)格策略與超市選址的博弈模型分析[J]. 廣西工學(xué)院學(xué)報(bào), 2004(04):7981[2] 陸風(fēng)標(biāo). 大型綜合超市選址評(píng)價(jià)體系構(gòu)建[J]. 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào), 2006(04):1726[3] 高輝. 國外選址理論及超市選址實(shí)踐[J]. 商場(chǎng)現(xiàn)代化, 2004(09):1617[4] 翟森競(jìng), [J]. 工業(yè)工程, 2006(04):109112[5] 龐曉慶. 濟(jì)南大超市的選址研究[D]. 山東師范大學(xué), 2006 [6] 盧振業(yè). 連鎖超市的規(guī)劃與選址研究[D]. 南京航天航空大學(xué), 2007 [7] 秦秋香. 淺談連鎖超市的商圈分析方法[J], 商場(chǎng)現(xiàn)代化, 2008(13):124125[8] 方志遠(yuǎn), 彭順豐, 彭韜. 超市選址量化方法探析[J]. 價(jià)值工程, 2005(04):9599[9] 肖城. GIS支持下的連鎖店選址研究[D]. 西南交通大學(xué), 2004[10] 顧國建. 超市選址的標(biāo)準(zhǔn)[J]. 中國商貿(mào), 2001(17):68[11] 王芳. 超市選址及其影響因素研究[D]. 中國農(nóng)業(yè)大學(xué), 2005[12] 耿建生. 超市選址縱橫談[J]. 現(xiàn)代商業(yè), 2008(13):6973[13] 張軍, 薛雨. 空間數(shù)據(jù)挖掘在連鎖超市選址預(yù)測(cè)中的應(yīng)用[J]. 山西建筑, 2009(09):351352[14] 李振宇. 連鎖超市空間布局分析的GIS方法研究[J]. 物流科技, 2004(05):5658[15] 魏琦. 連鎖超市選址的銷售模型分析[J]. 標(biāo)準(zhǔn)化報(bào)道, 2001(01):1516[16] 殷豪, [J]. 商業(yè)研究, 2000(03):6567[17] 操陽. 連鎖商鋪的選址與開發(fā)策略研究[J]. 江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào), 2006(06):710[18] 李想. 內(nèi)資連鎖超市企業(yè)發(fā)展模式研究[D]. 中國地質(zhì)大學(xué), 2005[19] 王敏華. 連鎖超市發(fā)展要素研究[J]. 市場(chǎng)周刊(經(jīng)濟(jì)論壇), 2003(03):3637[20] 付悅. 中國超市選址及發(fā)展趨勢(shì)[J]. 山西建筑, 2004(21):18[21] 濟(jì)南市統(tǒng)計(jì)局,國家統(tǒng)計(jì)局濟(jì)南調(diào)查隊(duì). 濟(jì)南市統(tǒng)計(jì)年鑒—2010[M]. 北京,中國統(tǒng)計(jì)出版社, 2010(27)[22] JiuhBiing Sheu ,YiHwa Chou, ChunChia Hu. An integrated logistics operational model for greensupply chain management[M] .Taiwan: Transportation Research Part E:Logistics and Transpoortation Review, 2005[23] Carlos ,Marc the effect of uncertainties on global logistics systems[M]. Journal of business logistics, 2000致 謝在長達(dá)數(shù)周的畢業(yè)論文書寫過程中,我要感謝指導(dǎo)幫助過我的老師和同學(xué)們。謝謝她給予我的諸多指導(dǎo)和幫助。也感謝每一位接受調(diào)查的朋友們。附錄 相關(guān)調(diào)查表調(diào)查問卷您好,我是濟(jì)南大學(xué)的學(xué)生,為完成畢業(yè)論文,現(xiàn)在需要進(jìn)行此次調(diào)查,此次調(diào)查問卷是針對(duì)連鎖超市的選址因素,現(xiàn)在有以下問題需要您的支持與配合,選擇請(qǐng)您在選項(xiàng)后面填寫ABCD等選項(xiàng)
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