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中式快餐連鎖店選址的調查及研究-預覽頁

2025-07-22 02:39 上一頁面

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【正文】 者愿意購買商品所走的最遠距離[3]),但是它缺少對于商品和服務供應范圍下限的(下限又稱為限需,是能夠維持收支平衡的最低需求量,也就是最低顧客數(shù)量[3],從空間的范圍來講,是中心地最小限度的空間范圍)研究和論述??死锼固├罩皇亲⒅馗鞯燃壴O施的出現(xiàn),卻忽視了集聚效益。最小差別理論在不同零售業(yè)態(tài)中適用程度不一樣的。 3 中式快餐連鎖店選址的模型的建立中式快餐連鎖店的選址對于連鎖店的發(fā)展有至關重要的作用,選址的好壞將影響連鎖店的以后的發(fā)展。(2)選定目標城市,整體的對目標城市進行考察了解。(5)對這幾個地點的關鍵要素進行分析[8]。其中應該包括項目可行性報告和城市調查報告兩個部分,它可以反映選址內容和選址工作的結構。捕捉和掌握發(fā)展動態(tài),將有效預知快餐連鎖店周邊的變化,有利于準確的的估計目標顧客群的變化。需要關注的數(shù)據(jù)有:學校數(shù)量以及規(guī)模、人口數(shù)量、消費水平,政府機關數(shù)量、企業(yè)的數(shù)量、在職人數(shù)、娛樂場所的數(shù)量和人口保有量,車站的數(shù)量和運量等等。租金地價方面:要盡可能的使成本降低,針對所選區(qū)段設定一個最高值。綜上所述,選址的區(qū)位因素可以總結為以下幾點:租金或地價、人流量、車流量、路況、公交路線、周圍的集客源、用地的可見性以及用地的可入性。要注意競爭快餐店的數(shù)量,看是否達已經(jīng)到飽和,競爭是不是很激烈。人口年齡結構又可以大致區(qū)分為老年、中年、青少年以及兒童,而兒童往往是沒有自主消費權的,所以將顧客劃分為前三者。消費習慣還將會影響到商品檔次以及該商圈內的顧客數(shù)。消費支出很大程度上受收入狀況的影響,而不同的消費支出也就影響到快餐連鎖店的產(chǎn)品檔次。 快餐連鎖店自身條件 快餐連鎖店自身條件將影響到該家店鋪對顧客的吸引力,如果顧客信任這家快餐連鎖店,那么它的的競爭能力將會增加;快餐連鎖店的資金越充沛,它就能租賃或建立較大的店鋪面積,還將影響到商品的檔次;連鎖店面積越大,往往其中的商品種類也比較全面,還能給人比較寬松舒適的感覺,有利于吸引顧客;停車位將會直接影響到消費者的出行便利程度,所以不僅要設立汽車停車位,同時也要將自行車和摩托車設立停車位,最好能有專人指揮、看管,維護好快餐連鎖店外圍的秩序和安全,有利于獲得消費者的認同。我選取以濟南市超意興中式快餐連鎖店濟南大學店為研究對象,劃分出一個以超意興快餐連鎖店濟南大學店為中心的直徑800米的商圈。以下是對各個調查項目的圖表總結:(1)職業(yè)分布職業(yè)分布是人口結構調查中的重要一部分,它可以體現(xiàn)出收入狀況和消費狀況,但是,傾向并非很明顯。 周圍居民的職業(yè)分布(2)年齡結構年齡結構調查也是人口結構調查的一部分,它的作用在于能預計此地的商品的主要類型。 月消費額(4)收入水平從調查數(shù)據(jù)中來看,調查對象的收入水平也普遍較低,同樣這也與調查的對象的職業(yè)分布有關,從職業(yè)分布上看,很多消費者是在校大學生,所以整體的收入水平較低也是合情合理的。 月人均收入(5)消費習慣下列各圖均反映的是居民的消費習慣,從消費習慣中,可以看出此地是否適合該家快餐連鎖店的定位。 顧客平常就餐時選擇的價格等級④,反映的是顧客的出行習慣,從圖中可以看出,顧客多以步行為主,騎車的其次。但是,租賃的方式往往要受到租期和地價漲價的影響。超意興快餐連鎖濟南大學店選址靠近居民區(qū)和濟南大學等,周圍的集客源不僅有居民區(qū)、學校、還有銀行和飯店。濟南大學是一所綜合性的對外開放的大學,其各種設施齊備而且且免費,并且環(huán)境非常優(yōu)美,吸引了很多人來此處運動休閑,因為離超意興快餐連鎖濟南大學店很近,所以對顧客群的擴大有很大幫助。超意興快餐連鎖濟南大學店緊鄰主要干道濟微路,因為緊臨濟微路,又提高了他的可見性,容易引起人們的關注,增了加消費的可能性;店面朝向街面,濟南市為北方城市,多西北風來講,店面朝東是合適的,而且店面朝向街面可以同時增加可入性和可見性。該店因地制宜的在店門前設立了一個小型的自行車停車點,方便和吸引了很多騎車的顧客。(2)人口因素的問題人口密度指的是在一定時點,一定地區(qū)內的的人口數(shù)與該時點這個地區(qū)的面積之比,也就是一定時點的單位土地面積上的人口數(shù)量,通常以每平方公里的居民人數(shù)來表示: (來源于統(tǒng)計年鑒)該商圈(包括邊緣商圈)涉及白馬山街道、王官莊街道、七賢街道。此地男女比例平衡,職業(yè)分布以學生與基層人員為主,靠近大學所以平均年齡相對較年輕。(3)競爭因素的問題競爭因素在選址中占有很重要的地位,應該注意到,在此商圈較為類似的競爭對手有德克士一家,金德利民快餐店一家,甚至還有另外的兩家完全相同經(jīng)營模式的超意興中式快餐連鎖店。但是該點所在的商圈有一個特點,就是人口密度很大,而且對像超意興快餐連鎖店這樣的食品安全衛(wèi)生有保障,且價格合適的快餐連鎖店有著很旺盛的需求。所以將店址選在此處,從競爭因素方面考慮也是合適的。因為此地的租金很高,只有6%的顧客選擇開車,而且6%的顧客還包括了夜間來就餐的出租車夜班司機。(2)從競爭因素方面的理論模型來看,該連鎖店的競爭壓力不小,實際卻并非如此。本文論述過程中,由于時間、水平等各方面的原因,還有有許多存在的問題值得考慮。參 考 文 獻[1] 管仕平. 價格策略與超市選址的博弈模型分析[J]. 廣西工學院學報, 2004(04):7981[2] 陸風標. 大型綜合超市選址評價體系構建[J]. 山東商業(yè)職業(yè)技術學院學報, 2006(04):1726[3] 高輝. 國外選址理論及超市選址實踐[J]. 商場現(xiàn)代化, 2004(09):1617[4] 翟森競, [J]. 工業(yè)工程, 2006(04):109112[5] 龐曉慶. 濟南大超市的選址研究[D]. 山東師范大學, 2006 [6] 盧振業(yè). 連鎖超市的規(guī)劃與選址研究[D]. 南京航天航空大學, 2007 [7] 秦秋香. 淺談連鎖超市的商圈分析方法[J], 商場現(xiàn)代化, 2008(13):124125[8] 方志遠, 彭順豐, 彭韜. 超市選址量化方法探析[J]. 價值工程, 2005(04):9599[9] 肖城. GIS支持下的連鎖店選址研究[D]. 西南交通大學, 2004[10] 顧國建. 超市選址的標準[J]. 中國商貿, 2001(17):68[11] 王芳. 超市選址及其影響因素研究[D]. 中國農(nóng)業(yè)大學, 2005[12] 耿建生. 超市選址縱橫談[J]. 現(xiàn)代商業(yè), 2008(13):6973[13] 張軍, 薛雨. 空間數(shù)據(jù)挖掘在連鎖超市選址預測中的應用[J]. 山西建筑, 2009(09):351352[14] 李振宇. 連鎖超市空間布局分析的GIS方法研究[J]. 物流科技, 2004(05):5658[15] 魏琦. 連鎖超市選址的銷售模型分析[J]. 標準化報道, 2001(01):1516[16] 殷豪, [J]. 商業(yè)研究, 2000(03):6567[17] 操陽. 連鎖商鋪的選址與開發(fā)策略研究[J]. 江蘇經(jīng)貿職業(yè)技術學院學報, 2006(06):710[18] 李想. 內資連鎖超市企業(yè)發(fā)展模式研究[D]. 中國地質大學, 2005[19] 王敏華. 連鎖超市發(fā)展要素研究[J]. 市場周刊(經(jīng)濟論壇), 2003(03):3637[20] 付悅. 中國超市選址及發(fā)展趨勢[J]. 山西建筑, 2004(21):18[21] 濟南市統(tǒng)計局,國家統(tǒng)計局濟南調查隊. 濟南市統(tǒng)計年鑒—2010[M]. 北京,中國統(tǒng)計出版社, 2010(27)[22] JiuhBiing Sheu ,YiHwa Chou, ChunChia Hu. An integrated logistics operational model for greensupply chain management[M] .Taiwan: Transportation Research Part E:Logistics and Transpoortation Review, 2005[23] Carlos ,Marc the effect of uncertainties on global logistics systems[M]. Journal of business logistics, 2000致 謝在長達數(shù)周的畢業(yè)論文書寫過程中,我要感謝指導幫助過我的老師和同學們。也感謝每一位接受調查的朋
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