【摘要】《餐飲管理》一、概述1、中國(guó)餐飲業(yè)的歷史發(fā)展與趨勢(shì)餐飲經(jīng)營(yíng)特色化、企業(yè)發(fā)展集團(tuán)化、企業(yè)擴(kuò)張國(guó)際化、管理理念日趨先進(jìn)、管理手段現(xiàn)代化2、餐飲業(yè)的業(yè)態(tài)特征客源的廣泛性、餐飲業(yè)的依賴性、餐飲市場(chǎng)的可進(jìn)入性、餐飲市場(chǎng)投資的風(fēng)險(xiǎn)性、餐飲業(yè)的地方性、銷(xiāo)售活動(dòng)的波動(dòng)性和間歇性3、現(xiàn)代餐飲業(yè)的企業(yè)類型商業(yè)綜合性餐飲企業(yè)、商業(yè)
2024-12-03 07:40
【摘要】一.抄表管理1.抄表的定義:供電公司抄表人員定期抄錄客戶電能計(jì)量表計(jì)的數(shù)據(jù)簡(jiǎn)稱抄表。2.抄表周期:抄表周期一般為每月一次,有的供電所對(duì)農(nóng)村客戶每?jī)稍鲁淮伪?。除定為月?4時(shí)抄表的客戶外,對(duì)其他客戶均由供電營(yíng)業(yè)部門(mén)的抄表人員按期前往客戶處抄表。3.抄表方式:①手工抄表;②普通抄表機(jī)抄表;③遠(yuǎn)紅外抄表機(jī)抄表;④遠(yuǎn)采集抄;⑤低壓載波集抄;⑥遠(yuǎn)程遙測(cè)抄表;⑦委托專業(yè)性抄表公司代
2024-08-24 09:57
【摘要】第一章概論第一節(jié)績(jī)效與績(jī)效管理一、績(jī)效(一)內(nèi)涵1、具有一定能力和素質(zhì)的員工圍繞其任職的職位,為完成和卓越完成所承擔(dān)的職責(zé)總目標(biāo),所表現(xiàn)出的不同階段的有效成果以及在實(shí)現(xiàn)過(guò)程中的有效行為。2、指經(jīng)過(guò)評(píng)價(jià)的工作行為及其結(jié)果。(二)性質(zhì):1、多因性2、多維性3、動(dòng)態(tài)性(三)影響因素:1、技能2、激勵(lì)
2025-07-10 00:54
【摘要】工程項(xiàng)目管理第一章工程項(xiàng)目管理概論項(xiàng)目:在一定約束條件下(主要是限定資源、時(shí)間、質(zhì)量)具有特定目標(biāo)的一次性任務(wù)。項(xiàng)目特征:1,運(yùn)作的一次性2,獨(dú)特性3,目標(biāo)的明確性4,活動(dòng)的整體性5,組織的臨時(shí)性和開(kāi)放性6,開(kāi)發(fā)與實(shí)踐的漸進(jìn)性。工程項(xiàng)目:指在一定的約束條件下(限定資源、時(shí)間、質(zhì)量),具有完整的組織機(jī)構(gòu)和特定的明確的目標(biāo)的一次性工程建設(shè)工作或任務(wù)工程項(xiàng)目特點(diǎn):1具有特定對(duì)象2
2025-07-13 00:52
【摘要】LZ201000建設(shè)工程項(xiàng)目的組織與管理P11、建設(shè)工程項(xiàng)目的全壽命周期包括項(xiàng)目的決策階段、實(shí)施階段、使用階段。2、項(xiàng)目立項(xiàng)(立項(xiàng)批準(zhǔn))是項(xiàng)目決策的標(biāo)志。3、決策階段管理工作的主要任務(wù)是確定項(xiàng)目的定義。4、項(xiàng)目的實(shí)施階段包括設(shè)計(jì)前的準(zhǔn)備階段、設(shè)計(jì)階段、施工階段、動(dòng)用前準(zhǔn)備階段和保修期。5、項(xiàng)目實(shí)施階段管理的主要任務(wù)是通過(guò)管理使項(xiàng)目的目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)
2025-07-13 08:49
【摘要】物流管理知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容0911一、采購(gòu)管理PS:帶★掌握的內(nèi)容,不代表理解和了解部分不考,所以請(qǐng)大家全面看書(shū),重點(diǎn)復(fù)習(xí).采購(gòu)決策內(nèi)涵含義:采購(gòu)就是買(mǎi)方從外部目標(biāo)市場(chǎng)(供應(yīng)商)獲得的使運(yùn)營(yíng)、維護(hù)和管理公司的所有活動(dòng)處于最有利位置的所有貨物、服務(wù)、能力和知識(shí)的過(guò)程。P1職能
2025-07-07 23:15
【摘要】08年自考“企業(yè)管理概論”知識(shí)點(diǎn)匯總(1)2008-09-0417:29【大中小】【我要糾錯(cuò)】 一、企業(yè)的概念 1、企業(yè)是自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧,依法獨(dú)立享有民事權(quán)利并承擔(dān)民事責(zé)任的商品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的法人。2、企業(yè)的特點(diǎn):(1)企業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以盈利為主要目的、從事商品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)組織;(2)企業(yè)是實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、獨(dú)立核算的經(jīng)濟(jì)組織;(3)企業(yè)是依法
2025-07-13 12:48
【摘要】第一篇:分銷(xiāo)渠道管理知識(shí)點(diǎn) 1、竄貨:跨地區(qū)低價(jià)銷(xiāo)售商品,商品由低價(jià)區(qū)流向高價(jià)區(qū),由滯銷(xiāo)區(qū)流向暢銷(xiāo)區(qū)。 2、專賣(mài)店:指專門(mén)經(jīng)營(yíng)或授權(quán)經(jīng)營(yíng)制造商品牌,適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)品牌選擇需求和中間商品牌的零售業(yè)態(tài)。...
2024-10-20 22:37
【摘要】主講人:楊洋戰(zhàn)略管理2023年12月30日,山東青島基本理論一、戰(zhàn)略管理的概念(一)戰(zhàn)略?戰(zhàn)略通常泛指對(duì)全局性、高層次重大問(wèn)題的策劃與指導(dǎo),如發(fā)展戰(zhàn)略、國(guó)家戰(zhàn)略、安全戰(zhàn)略等。?定義:為了達(dá)到總目標(biāo)而采取的行動(dòng)和利用資源的總計(jì)。(二)戰(zhàn)略管理?弗雷德?戴維(FredR.Dav
2025-03-02 11:56
【摘要】第一篇:全面預(yù)算管理知識(shí)點(diǎn) (一)預(yù)算模式介紹 1.以資本投入為起點(diǎn)的預(yù)算模式 以資本投入的總量為起點(diǎn),分別編制各項(xiàng)預(yù)算,以凈現(xiàn)值作為考核主導(dǎo)指標(biāo),以現(xiàn)金收支平衡為輔助指標(biāo); 思路:資本投入量...
2024-11-09 00:45
【摘要】第一章第一節(jié)1采購(gòu):是指在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,在商品流通過(guò)程中,各企業(yè)及個(gè)人為獲取商品,對(duì)獲取商品的渠道丶方式丶質(zhì)量丶價(jià)格丶時(shí)間等進(jìn)行預(yù)測(cè)丶抉擇,把貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的交易過(guò)程。它具有明顯的商業(yè)性。2廣義的采購(gòu):是指除了以購(gòu)買(mǎi)的方式占有物品之外,還可以通過(guò)租賃丶借貸丶交換三中途徑取得物品的使用權(quán),來(lái)達(dá)到滿足需求的目的。3供應(yīng):是指供應(yīng)商或賣(mài)方向買(mǎi)方提供產(chǎn)品和服務(wù)的全過(guò)程。采購(gòu)管理:
2025-07-08 14:20
【摘要】物流管理知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容0911一、采購(gòu)管理PS:帶★掌握的內(nèi)容,不代表理解和了解部分不考,所以請(qǐng)大家全面看書(shū),重點(diǎn)復(fù)習(xí).采購(gòu)決策內(nèi)涵含義:采購(gòu)就是買(mǎi)方從外部目標(biāo)市場(chǎng)(供應(yīng)商)獲得的使運(yùn)營(yíng)、維護(hù)和管理公司的所有活動(dòng)處于最有利位置的所有貨物、服務(wù)、能力和知識(shí)的過(guò)程。P1職能⑴確定需要購(gòu)買(mǎi)
2025-07-08 00:46
【摘要】........物流管理知識(shí)點(diǎn)第一章緒論物流:物流是指物品從供應(yīng)地到接收地的物體流動(dòng)過(guò)程。根據(jù)實(shí)際需要,將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理東基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。物流管理:為達(dá)到既定的目標(biāo),對(duì)物流的全過(guò)程進(jìn)行計(jì)劃、組織
2025-07-06 16:08
【摘要】第一章1、生產(chǎn)與運(yùn)作的過(guò)程為:投入→變換→產(chǎn)出2、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的對(duì)象:第一對(duì)象:生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程——?jiǎng)趧?dòng)、價(jià)值增值過(guò)程;第二對(duì)象:生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)——實(shí)現(xiàn)的手段。3、服務(wù)的本質(zhì)特點(diǎn):服務(wù)的無(wú)形性,不可觸性(不可觸性越強(qiáng),生產(chǎn)和消費(fèi)會(huì)同時(shí)發(fā)生)(在工廠中生產(chǎn)的是化妝品,在商店里出售的是希望);生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分性;不可儲(chǔ)存性;顧客在服務(wù)過(guò)程中的參與。4、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本問(wèn)題:產(chǎn)出
2025-07-07 21:41
【摘要】財(cái)務(wù)管理知識(shí)點(diǎn)財(cái)務(wù)管理知識(shí)點(diǎn)第一章財(cái)務(wù)管理總論第一節(jié)財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容第二節(jié)財(cái)務(wù)管理的環(huán)境第三節(jié)財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)第四節(jié)財(cái)務(wù)管理的環(huán)節(jié)第二章資金時(shí)間價(jià)值與風(fēng)險(xiǎn)分析第一節(jié)資金時(shí)間價(jià)值第二節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分析第三章企業(yè)籌資方式第一節(jié)企業(yè)籌資概述第二節(jié)權(quán)益資金的籌集
2025-04-05 15:15