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酒店房務(wù)部工作手冊-閱讀頁

2025-07-04 15:02本頁面
  

【正文】 非住客持匙進(jìn)入房間程序有些客人會在住店期間將房間讓給其朋友住宿,或在住店期間直接將門匙交與其朋友進(jìn)入房間,也有客人將門匙遺失并被有不良之徒撿到后冒充住客進(jìn)入房間進(jìn)行不法活動。無匙要求進(jìn)入房間程序在工作過程中如發(fā)現(xiàn)客人門匙不能開門或沒有門匙要求開門的情況時,應(yīng)按以下程序處理:1.禮貌地要求客人前往接待處換門匙或重做門匙。3.在事情完全解決前,切勿因?yàn)槿魏卧螂x開而留下客人不管。代客開門程序程序及標(biāo)準(zhǔn)住店客人有時會在某種情況出現(xiàn)不能進(jìn)入自己房間的現(xiàn)象,其中一些常見的原因有:1. 離開房間時沒有將鑰匙帶出,留在房間;2. 兩人共住一間房,鑰匙被另外一位客人帶走;3. 客房過了預(yù)租/預(yù)退時間,鑰匙已經(jīng)失效; 4. 客人走錯房間;5. 客人不會使用酒店鑰匙;(以上這些情況多數(shù)是因?yàn)榭腿俗约菏д`導(dǎo)致不能進(jìn)入房間,以下情況卻可能是我們酒店的失誤或是其他的原因)6.在某種特殊情況下,酒店為了控制該房間,將房間做了安全雙重鎖;7.因前臺工作失誤,房間出現(xiàn)重復(fù)出租,導(dǎo)致前一張鑰匙失效;8.門鎖出現(xiàn)故障;9. 超過預(yù)退房間時間不退房,酒店把該房間作為自動離店處理后客人回來房間; 10.房間已經(jīng)退房,客人回來房間;11.有不良企圖人員,企圖進(jìn)入不屬于他自己的房間;樓層工作人員在面對客人要求幫忙開門時,必須小心謹(jǐn)慎,千萬不能出現(xiàn)失誤,因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)失誤,將給酒店和客人的安全、財產(chǎn)帶來預(yù)想不到的損失;一般情況下,我們可按以下程序處理:一.客人有鑰匙的情況:1.先看清電腦房態(tài),查看房間登記人姓名,用客人的鑰匙試著幫客人開門,(因?yàn)橛行┛腿耸褂描€匙不恰當(dāng)會導(dǎo)致不能開鎖); 2.如果不能打開房門,問清客人房間號碼、登記人姓名,以免客人走錯房間;3.問清客人預(yù)定退房時間,如果已經(jīng)超出預(yù)定退房時間時,告訴客人須到前臺辦理手續(xù),重新刷新鑰匙。2.如房間內(nèi)沒有客人回應(yīng)時,切忌自進(jìn)入房間或?qū)㈤T鎖上,應(yīng)聯(lián)系就近的其他一位同事一同進(jìn)房查看,如果房內(nèi)確無客人在時,將門關(guān)好后立即上報主管跟進(jìn)處理,主管接報后應(yīng)通知大堂副理和保安一同檢查該房。意外損傷客人物品處理程序1.在工作過程中,難免要接觸客人的物品,所以在工作時應(yīng)非常小心,盡量避免損壞客人物品,如萬一出現(xiàn)損壞客人物品的情況時,就按以下步驟處理:2.切勿掩蓋事實(shí),企圖蒙混過關(guān),亦不能將被損壞物品收走,應(yīng)留房內(nèi)。4.主管在接到報告后,立即前往查看,不論損壞的物品價值多少,均應(yīng)立即記錄并主動聯(lián)系客人,向客人詳細(xì)說明經(jīng)過,等待客人的要求明確后,上報給經(jīng)理一同解決。一旦出現(xiàn)停電時,應(yīng)立即電話通知辦公室,明確說明停電的位置,停止一切工作,檢查所有應(yīng)急燈是否開啟后,站在走廊當(dāng)眼的地方,留意所有房間的動靜,如有客人查問時,應(yīng)謹(jǐn)慎禮貌地向客人做好解釋,同時告知客人酒店正在處理,請客人回房間等待,如客人要離開樓層時,應(yīng)建議客人在供電正常再乘搭電梯,如客人一定要離開時,應(yīng)要求客人走消防樓梯前往大堂。查退房程序 前收報c/o到服務(wù)中心。 樓層當(dāng)值員工接到此房通知后進(jìn)行房間檢查,并將結(jié)果報給前收及服務(wù)中心,樓層當(dāng)值員工和服務(wù)中心均應(yīng)做好相關(guān)退房的記錄。(2) 同一樓層三間房間以上同時退房時,服務(wù)中心應(yīng)要求相應(yīng)樓層領(lǐng)班協(xié)助檢查退房,相應(yīng)樓層值班員工亦可安排同一樓層其他員工協(xié)助檢查退房。 檢查退房時應(yīng)檢查一切設(shè)備和物品,如發(fā)現(xiàn)缺少物品(如毛巾等)時應(yīng)先知會前收讓客人稍候,再認(rèn)真檢查一次,確認(rèn)后將結(jié)果告知前收(時間不能超過六分鐘)。 管家部員工行為規(guī)范良好的行為舉止是體現(xiàn)酒店及部門面貌的重要因素,作為一名合格的管家部員工,應(yīng)該處處留意自己的言行及各種生活習(xí)慣:1: 員工應(yīng)具備良好的服務(wù)意識2: 員工在酒店任何區(qū)域內(nèi)都要時刻注意自己的行為舉止,行得直,立得正,坐得端.3: 員工在當(dāng)班時間不得擅自離開工作崗位,不得做與工作無關(guān)的事(如看書、看報、看電視,吃東西、喝酒、睡覺等等)4: 未得部門經(jīng)理批準(zhǔn),不得帶任何物品離開酒店,不得使用一切客用設(shè)施及用品5: 當(dāng)班時間不得打私人電話,會私人訪客6: 下班后未經(jīng)批準(zhǔn)不得在酒店內(nèi)逗留7: 不準(zhǔn)說三道四,傳播流言蜚語,搬弄是非8: 嚴(yán)禁賭博及一切違法行為9: 嚴(yán)禁使用粗言穢語,打架斗毆10:嚴(yán)禁翻閱、偷竊客人物品11:嚴(yán)禁用客用毛巾做清潔12:嚴(yán)禁頂撞上司,不服從工作安排13:尊重同事,禮貌待客,見面主動問候早班文員工作程序1.提前十五鐘到辦公室,查看文員交班本,了解交接班要解決的事項(xiàng),閱讀后在交班本上簽上自己的名字確認(rèn)。3.把各分部交班本和夜班打印好的各種報表一并放在經(jīng)理辦公桌臺面,待經(jīng)理批閱之后歸還給各分部。(1) 檢查接班后的對講機(jī)是否完好,電量是否充足。(3) 辦公室任何來電文員都要在電話記錄本上做好記錄。(5) 前臺通知客房入住或退房時要盡快通知相應(yīng)樓層。(7) 監(jiān)督員工上下班的簽到、簽退時間和員工的著裝是否整齊。(9) 與中班交接班要完整、清楚、全面;并雙方在交接本上簽字確認(rèn)交接妥當(dāng)。2.查看鎖匙、對講機(jī)、BB機(jī)、備用酒水及借用物品是否與實(shí)際數(shù)量相符。檢查接班后的對講機(jī)是否完好,電量是否充足,如電量不足需充好電以方便備用。(1)建立中班工作記錄,監(jiān)督員工上下班,整理辦公室。(3)與早班領(lǐng)班核對房態(tài),將早班工作表分類整理歸檔。(5)晚上21:00點(diǎn)中班服務(wù)員交到辦公室的房態(tài)報表要認(rèn)真核對后交到前臺。(7)保持與上司、當(dāng)值A(chǔ)M的聯(lián)絡(luò),如有特殊情況應(yīng)迅速上報。夜班文員工作程序1.提前十五鐘到辦公室,查看文員交班本,了解交接班要解決的事項(xiàng),閱讀之后在交班本上簽上自己的名字。3.簽到后巡視辦公室是否整齊,保持辦公室的整潔。5.建立夜班工作記錄,完成上一班未完成的工作,監(jiān)督員工上下班,整理辦公室。7.與夜班領(lǐng)班、服務(wù)員保持良好聯(lián)系,保持客房良好的狀況給客人提供服務(wù)。9.做好交班記錄,與早班交接要完整、清楚、全面。1.在電話旁邊必須隨時配備筆記本和筆,所有通話內(nèi)容必須做好記錄。3.接聽電話首先要向?qū)Ψ絾柡煤妥詧蠹议T:Good morning/afternoon/evening Housekeeping. May I help you?4.接聽電話時不可以說“喂”或“喂,你好”之類的簡語。6.假如對方要找的人不在,該問清對方的身份或姓名,問清對方是否需要留言,如需要留言時要記錄清楚完整的留言事項(xiàng),問清通話要點(diǎn),然后向?qū)Ψ綇?fù)述一遍。8.通話完畢后讓對方先掛斷電話,以顯示尊重對方和有禮貌。10.撥打電話時不得用筆或其他物品按動鍵盤。遺留物品登記和處理程序1.服務(wù)員把遺留物品交上管家部之后填寫清楚房號、客人姓名后首先要清點(diǎn)好。3.所有遺留物品都必須鎖在失物儲存柜內(nèi),存放時要將物品分類存放,貴重物品要交由管家部經(jīng)理儲存在保險柜內(nèi)。5.不盡事宜參照“遺留物品處理程序”。樓層鑰匙的保管制度1.存放:除需使用的鑰匙外,其余的鑰匙全部應(yīng)存放管家部辦公室的匙柜內(nèi)。(2)如因工作關(guān)系需要領(lǐng)取本職工作地段的鑰匙,必須事先征得經(jīng)理或以上管理人員的同意方可領(lǐng)取。3.保管和使用(1)鑰匙由服務(wù)人員專人使用和保管,必須隨身攜帶,不能隨意轉(zhuǎn)借他人。(3)樓層鑰不能帶離所在樓層,以免遺失。4.交接:(1)在征得領(lǐng)班同意的情況下,服務(wù)員可將鑰匙交給同樓層服務(wù)員。5.送還在下班時或鑰匙使用完畢后,在管家部辦公室清點(diǎn)后交由管家部辦公室文員存放并簽名認(rèn)可。領(lǐng)取和歸還鑰匙時必須認(rèn)真登記所領(lǐng)取鑰匙的名稱、數(shù)量、時間,并端正簽具領(lǐng)取人的中文名字。其他部門的員工若需進(jìn)房工作,必須確認(rèn)其理由正確合理后方可開門(如有客人的房間,需向客人解釋進(jìn)入房間的原因并征得客人同意后方可進(jìn)入房間)。鑰匙只能在崗位工作時使用,調(diào)崗或下班時必須將鎖匙交還管家部辦公室。損壞鎖匙時應(yīng)立即報告辦公室并將壞鎖匙交辦公室。2 各樓層工作間均有相應(yīng)房間數(shù)量的各種類別的備用物品。4 所有物品擺放必須整齊、美觀。6 茶水間必須保持絕對的干凈、整潔。8 工作間必須做到人走關(guān)燈關(guān)空調(diào),工作間門保持鎖上。消毒間門保持隨時關(guān)閉,保持人走燈滅,墻壁、地面保持無積塵,無積水,無污物:杯具柜門保持關(guān)閉,杯柜內(nèi)外潔凈;消毒沖洗池保持潔凈,無污跡。水杯: 已清潔消毒的水杯應(yīng)整齊擺放于杯柜內(nèi),同時必須用潔凈的杯布墊底,等待清潔的杯具應(yīng)放入消毒池內(nèi),并且用消毒劑浸泡待清潔。消毒劑和消毒工具擺放于消毒池邊側(cè),保持器具潔凈。衛(wèi)生間門保持關(guān)閉,保證人走燈滅,墻壁、地板、洗手臺、洗手盆、馬桶保持無積塵,無積水。保持空氣清新,無異味。按指定地點(diǎn)放置臟布草,堆放要集中。保持墻壁、地面無積塵,無污跡,無水跡。保持門窗關(guān)閉,玻璃窗戶潔凈,地面、墻壁、物品柜、物品架無積塵,無污物,無污跡。2 結(jié)構(gòu)組織:扒頭、吸管、電源線、馬達(dá)、內(nèi)桶槽、隔塵網(wǎng)、塵網(wǎng)、小車輪。(2) 機(jī)器所用電線、插頭、喉管有無破損。(4) 檢查是否正確安裝,有無破損,是否干凈。(6) 塵袋固定夾要穩(wěn)固,否則會有漏塵現(xiàn)象。(塵袋受濕必須立即更換)(2) 不能吸取碎片、尖銳物等,以免堵塞或刮破塵袋和軟管。(4) 不能對電線進(jìn)行擠壓拉扯等。(6) 時常清理吸塵扒頭中的堵塞物。5 吸塵機(jī)使用后(1) 排塵:使用另一部吸塵機(jī)對塵袋內(nèi)處進(jìn)行吸塵清理,采用對吸方法清潔塵罩、塵網(wǎng)。(3) 全面清潔:用一塊干凈的不太濕的抹布里外上下擦干凈機(jī)器、配件和電線,確保存放前全面干凈。(2) 塵袋、塵罩、塵網(wǎng)在潮濕時不可以安裝在機(jī)器上。(4)在連接配件清潔或維修機(jī)器前務(wù)必切斷電源。(6) 切斷電源時應(yīng)該手抓插頭輕輕將插頭拔出,不得拉扯電線拔出插頭。(8) 機(jī)器在沒有安裝塵袋或塵罩時不能使用。(10)經(jīng)常檢查電線有無損壞或老化。8 吸塵機(jī)每使用完后必須清理:將塵袋清倒干凈,塵袋、隔塵網(wǎng)要用另一部吸塵機(jī)吸干凈,機(jī)身要保持潔凈,切忌用水沖洗吸塵機(jī)的各部件,包括塵袋、塵網(wǎng)、吸管等。
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