酒店工作需要分析和設(shè)計-閱讀頁
2025-07-03 01:44本頁面
【正文】 出來的不是“平?！钡墓ぷ鞅憩F(xiàn)，而是比平常好，因為他們知道管理人員在觀察他們。Effect)，因為最早從事這方面研究的是芝加哥的威斯汀豪斯?霍桑繼電器組裝廠。他們發(fā)現(xiàn)照明提高后生產(chǎn)率提高了，但奇怪的是照明下降后生產(chǎn)率也提高了?！ ∵@種調(diào)查方法還有些其他問題。其次，觀察者不能讓自己隱形，很難在觀察過程中不礙事。最后，觀察者很難決定究竟怎樣觀察才不算應(yīng)付差事。如果用觀察這種方法，重要的是要多觀察幾個員工，找出一般工作狀態(tài)。 訪問：在工作分析中另一個常用方法就是訪問這個崗位上的雇員。但是被訪問者的個人觀點可能會使收集到的信息帶有偏見，比如被訪者可能會夸大自己的工作或自己的資歷。Effect)，即被訪者可能潛意識地猜測訪問者心中的答案，并不自覺地傾向于靠近這個答案的回答。當(dāng)然多訪問幾個員工也能有效地減少訪問中出現(xiàn)的偏見。這些程度問題一般包括評價工作難度、頻度、重要性及與其他工作的關(guān)系。職位分析問卷(PAQ)是一種可以將要素量化的結(jié)構(gòu)性問卷，由從事這項工作的員工填寫問卷，并由工作分析員對結(jié)果進(jìn)行分析。2006年月日，在珠海的某五星級飯店一位行李員，看到一個客人正在考慮如何在大雨的天氣里沖到他停在一百多碼外的車?yán)锶?，這個行李員不假思索地的拿了傘護(hù)送他過去但行李員周身被淋濕了。這種方法的缺點就是收集一種工作的所有片斷需要很長的時間?！ I(yè)績評估：業(yè)績評估是收集工作分析資料的絕好時機(jī)。大部分業(yè)績評估方法包括經(jīng)理和被評估員工開放式地討論。 日志記錄：一些飯店企業(yè)在收集工作分析資料時，要求員工在某一指定時期內(nèi)做日志記錄，記下他們每天的行動。通過日志記錄也可以督促員工認(rèn)真考慮自己的工作，把工作做得更好。另外，在最后進(jìn)行工作分析時，管理者要花大量時間去閱讀這
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1