【正文】 貨入庫(kù)單，記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、狀態(tài)等交定單處理人員。 . 發(fā)貨流程 定單處理程序 所有的出庫(kù)必須有客戶授權(quán)的單據(jù)（授權(quán)簽字，印章）作為發(fā)貨依據(jù)。定單處理人員依據(jù)不同的單據(jù)處理辦法錄入系統(tǒng)，制作送貨單及依據(jù)貨品或客戶要求制作揀貨單。 備貨程序 備貨人員嚴(yán)格依據(jù)備貨單揀貨，如發(fā)現(xiàn)備貨單上或貨物數(shù)量有任何差異，必須及時(shí)通知庫(kù)存控制人員，主管，經(jīng)理，并在備貨單上清沈陽(yáng)依閣便利連鎖有限責(zé)任公司 21 楚注明問(wèn)題情況，以便及時(shí)解決。每單備貨必須注明送貨地點(diǎn)，單號(hào)，以便發(fā)貨。備貨分揀完 畢后，將揀貨單交還定單做揀貨單確認(rèn)，并通知運(yùn)輸部。發(fā)貨人員按照派車(chē)單順序?qū)⒚繂呜浧芬来纬鰩?kù)，并與司機(jī)共同核對(duì)出庫(kù)產(chǎn)品型號(hào)、數(shù)量、狀態(tài)等。發(fā)貨人員將完整的出庫(kù)單交接單人員進(jìn)行出庫(kù)確認(rèn)。所有貨物不可以直接放置在地面上，必須按照貨位標(biāo)準(zhǔn)整齊的碼放在托盤(pán)上。貨物必須保持清潔，長(zhǎng)期存放的貨物須定期打掃塵土，貨物上不許放置任何與貨物無(wú)關(guān)的物品，如廢紙，膠帶。托盤(pán)放置須整齊有序。貨架上不允許有空托盤(pán)，空托盤(pán)須整齊放置在托盤(pán)區(qū)。半拍產(chǎn)品碼放應(yīng)整齊有序，不可以梯形碼放。針對(duì)每天出庫(kù)的產(chǎn)品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并對(duì)其他產(chǎn)品的一部分進(jìn)行循環(huán)盤(pán)點(diǎn)，以保證貨物數(shù)量的準(zhǔn)確性。至少兩名盤(pán)點(diǎn)人員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，將盤(pán)點(diǎn)數(shù)量填寫(xiě)在空白處，盤(pán)點(diǎn)后由二人共同簽字確認(rèn)數(shù)量。如有差異，需進(jìn)行核查，如發(fā)現(xiàn)有收發(fā)貨錯(cuò)誤的，需及時(shí)聯(lián)系客戶，是否能挽回?fù)p失，無(wú)法挽回的損失，按照事故處理程序辦理。 門(mén)、窗、天窗及其它開(kāi)口在不用時(shí)保持關(guān)閉，狀況良好，能有效阻止鳥(niǎo)及其它飛行類(lèi)昆蟲(chóng)進(jìn)入。（檢查方法：將庫(kù)內(nèi)的燈全部打開(kāi)，檢查是否有不亮的燈和亮度夠否） 倉(cāng)庫(kù)辦單處是否整潔。 手摸貨架、貨物、托盤(pán)，無(wú)灰塵。 貨物堆碼無(wú)倒置和無(wú)超高現(xiàn)象。（破損、擱置區(qū)存放的貨物除 外） 1倉(cāng)庫(kù)的活動(dòng)貨位連貫，沒(méi)有不必要的活動(dòng)貨位。 1每次收貨，是否正確、清晰填寫(xiě)并張貼?收貨標(biāo)簽? 。 1破損、擱置貨物是否在 3個(gè)月內(nèi)（食品類(lèi)為 1個(gè)月）處理完畢 。 1所有退貨的處理必須在 2天內(nèi)完成，并且退貨上必須貼有?退貨通知單? 。 1是否定期作?四害控制?處理，并記錄每次處理的工序、時(shí)間、結(jié)果 (查看記錄 )。 2倉(cāng)庫(kù)是否完全按?檢貨單?備貨發(fā)貨。） 2同庫(kù)、同品種的貨物必須堆放于同區(qū)域或相近區(qū)域；同品種的貨物應(yīng)該存放于同一倉(cāng)庫(kù)。 2收貨時(shí)，是否按規(guī)定仔細(xì)分揀貨物（檢查方法：如果有收貨，請(qǐng)檢查現(xiàn)場(chǎng)分揀情況；如果無(wú)收貨，請(qǐng)檢查倉(cāng)庫(kù)里同一位置是否有不同日期、批號(hào)、品種的貨物） 。所謂強(qiáng)，是指用研究和營(yíng)銷(xiāo)的理念來(lái)做便利店的商品采購(gòu)。 便利店采購(gòu)的基本原則性 便利店在采購(gòu)過(guò)程中，要遵循的 8項(xiàng)基本 原則： 合乎經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)特性的原則。 合乎高流轉(zhuǎn)率的原則。 合乎安全衛(wèi)生的原則 臺(tái)乎進(jìn)、退貨規(guī)定的原則。 追求差異化原則 采購(gòu)計(jì)劃 —— 商品性采購(gòu) 對(duì)于我們公司追求個(gè)性服務(wù)的理念 ，為消費(fèi)者提供最大化服務(wù)，沈陽(yáng)依閣便利連鎖有限責(zé)任公司 26 作為便利店運(yùn)營(yíng)的堅(jiān)實(shí)后盾，采購(gòu)部門(mén)制定了兩個(gè)階段的采購(gòu)計(jì)劃，即便利店初期采購(gòu)計(jì)劃和成熟期 計(jì)劃，見(jiàn)圖 61。使得 我們的公司 在與周?chē)倘?nèi)便利店、雜貨店、小賣(mài)部競(jìng)爭(zhēng)時(shí)占據(jù)有利地位。 采購(gòu)初期基本流程圖 在公司發(fā)展初期，尤其在剛剛創(chuàng)業(yè)之初，為獲得較高的毛利率，因此需要尋找合適貨源。由于掛靠于大型超市是比較新穎的采購(gòu)方式，因此， 在開(kāi)業(yè)初期采購(gòu)時(shí)，需要采購(gòu)人員事前做市場(chǎng)調(diào)查，進(jìn)而確定掛靠大超市和供應(yīng)商直接供應(yīng)哪種提供的價(jià)格，更有利于企業(yè)的長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)進(jìn)而保證其利潤(rùn)增長(zhǎng)。這時(shí)需要為 我們公司 創(chuàng)新服務(wù)引進(jìn)新的貨源，作為提供便利服務(wù)的基礎(chǔ)，同時(shí)，由于企業(yè)規(guī)模的不斷發(fā)展，加盟商的不斷加入，面對(duì)供應(yīng)商直接拿商品樣品主動(dòng)提供貨源和采購(gòu)人員主動(dòng)的創(chuàng)新采購(gòu)，采取以下的采 購(gòu)方式： 走訪、調(diào)查 掛靠大型超市的價(jià)格 提供商品目錄 選擇商品 簽訂采購(gòu)合同 價(jià)格 適中 供應(yīng)商直接供應(yīng)的價(jià)格 價(jià)格 偏高 沈陽(yáng)依閣便利連鎖有限責(zé)任公司 28 以伊利牛奶為例的采購(gòu)訂單 見(jiàn)附錄 公關(guān)方案 公共關(guān)系宣傳，即通過(guò)各種傳播手段向社會(huì)公眾進(jìn)行宣傳，以擴(kuò)大影響，提高企業(yè)的知名度。也是依閣不同其他便利店的營(yíng)運(yùn)理念。 a) 每月對(duì)員工進(jìn)行兩次定期公關(guān)培訓(xùn)。 c) 邀請(qǐng)高校相關(guān)專(zhuān)業(yè)老師，針對(duì)員工工作中的營(yíng)銷(xiāo)方依閣 社 會(huì) 政府 員工 顧客 沈陽(yáng)依閣便利連鎖有限責(zé)任公司 30 法、采購(gòu)洽談技巧、人力資源管理、貨物擺放進(jìn)行培訓(xùn)。 公益公關(guān) ? Easy Time, Easy Go.? 的便利服務(wù)滿足顧客的即時(shí)需求外，更為社會(huì)上需要幫助的人們提供便利服務(wù)，讓接觸依閣的人們都感受到其便利、快捷的服務(wù)。依閣這種的便利他人的公關(guān)理念，及其運(yùn)營(yíng)模式為更多的加盟商的加入提供了基礎(chǔ)。 為顧客提供定量出借雨傘服務(wù)。顧客在店內(nèi)填寫(xiě)完相應(yīng)的個(gè)人信息后即可獲取該種服務(wù)。而這一不同其他便利的運(yùn)營(yíng)理念和經(jīng)模式更適合年輕一代，可以與相關(guān)部門(mén)協(xié)商，承擔(dān)小 區(qū)居民和相應(yīng)顧客代收水電費(fèi)和電話費(fèi)的業(yè)務(wù)、以及為小區(qū)居民提供 ATM 機(jī)、火車(chē)票等服務(wù)，以為顧客提供便利性服務(wù)，使得依閣提供的服務(wù)成為他們生活的一部分。 政府公關(guān) —— 善于尋找社會(huì)難點(diǎn)求解，爭(zhēng)取支持 對(duì)于企業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，政府的支持是企業(yè)發(fā)展中的重要力量。便利店作為社會(huì)企業(yè)的一個(gè)重要組成部分，是社會(huì)的企業(yè)；積極參與社會(huì)活動(dòng)，與社會(huì)共同發(fā)展是其運(yùn)行的基礎(chǔ)。所謂社區(qū)矯正是指與監(jiān)禁矯正相對(duì)的行刑方式，是指將符合社區(qū)矯正條件的罪犯置于社區(qū)內(nèi)，由專(zhuān)門(mén)的國(guó)家機(jī)關(guān)在相關(guān)社會(huì)團(tuán)體和民間組織以及社會(huì)志愿者的協(xié)助下，在判決、裁決或決定確定的期限內(nèi)，矯正其犯罪心理和行為惡習(xí)，并促進(jìn)其順利回歸社會(huì)的非監(jiān)禁刑罰執(zhí)行活動(dòng)。這樣的一種協(xié)助開(kāi)展政府矯正公關(guān)活動(dòng)的開(kāi)展，易獲得政府支持，獲得媒體關(guān)注，在承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的同時(shí)，同時(shí)做到了媒體的宣傳，擴(kuò)大了企業(yè)的社會(huì)效應(yīng)。 (2)會(huì)計(jì)年度： 以每年元月一日至十二月三十一日為一個(gè)會(huì)計(jì)年度。 (4)記帳基礎(chǔ)及記帳方法：公司以權(quán)責(zé)發(fā)生制為記帳基礎(chǔ)，采用借貸記賬法記帳。 (6)存貨按實(shí)際成本計(jì)價(jià)。 (1)由于本公司是以零售為主的企業(yè)，故假設(shè)無(wú)應(yīng)收賬款 ,也無(wú)應(yīng)付帳款。 (3)無(wú)形資產(chǎn)自取得當(dāng)月起按預(yù)計(jì)使用年限分期攤銷(xiāo)，攤銷(xiāo)期限為 10年。法定盈余公積累計(jì)額達(dá)到公司注冊(cè)資本的 50%時(shí)不再提取。 根據(jù)工作性質(zhì)的不同，工資分為六級(jí)：普通店員為 600元 /月，銷(xiāo)售人員工資為 500/元，采購(gòu)人員工資為 1200元 /月，店長(zhǎng)工資為 1500元 /月，中級(jí)管理人員工資為 2400元 /月，高級(jí)管理人員工資為 3000元 /月，另法律顧問(wèn)兼督導(dǎo) 5000元 /年。 ． 管理費(fèi)用 管理費(fèi)用包括管理人員的工資及福利、辦公室的租賃及折舊、培訓(xùn)費(fèi)、招待費(fèi)等。 基于以上設(shè)定預(yù)算的總成本費(fèi)表見(jiàn)下表 7— 1。 沈陽(yáng)依閣便利連鎖有限責(zé)任公司 36 公司未來(lái)五年財(cái)務(wù)報(bào)表數(shù)據(jù)如表 72所示。我們公司所采取的相關(guān)的管理制度有：《出勤制度衛(wèi)生管理制度》、《報(bào)表管理制度》、《能耗管理制度》、《設(shè)備管理制度》、《固定資產(chǎn)管理制度》、《采購(gòu)管理制度》、《現(xiàn)金管理制度》、《工資的發(fā)放管理規(guī)定員工的擔(dān)保制度》、《管理人員的權(quán)限規(guī)定員工的獎(jiǎng)懲制度》、《員工工作制 度貨架作業(yè)管理制度》、沈陽(yáng)依閣便利連鎖有限責(zé)任公司 42 《商品配送管理制度》、《倉(cāng)庫(kù)管理制度》、《會(huì)議管理制度》《耗材領(lǐng)用管理制度》、《通訊器材及設(shè)備管理制度》等。 庫(kù)存管理 因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率 ，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有：《庫(kù)存報(bào)表管理》、《庫(kù)存的限制》、《商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考》、《調(diào)貨申請(qǐng)表》、《退貨管理規(guī)定》、《庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核》、《商品配送管理制度》、《滯銷(xiāo)商品考核》等。 沈陽(yáng)依閣便利連鎖有限責(zé)任公司 43 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與人力資源管理 公司 短期 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與人力資源管理圖 公司 長(zhǎng)期 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與人力資源管理圖 公司短期組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與人力資源管理圖 沈陽(yáng)依閣便利連鎖有限責(zé)任公司 44 人力資源管理總述 ： 中國(guó)沈陽(yáng)依閣食品有限責(zé)任公司實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，組織結(jié)構(gòu)按部門(mén)職能劃分，組織結(jié)構(gòu)圖按直線職能制進(jìn)行建構(gòu)。崗位職責(zé)定位明確，工作流程順暢清晰，中心之間、部門(mén)之間較易形成合力，管理操作性強(qiáng)。 對(duì)外交流中心：主要負(fù)責(zé)公司的對(duì)外交流、涉及公司的公關(guān)形象、公司的業(yè)務(wù)往來(lái)、公司的加盟等系列管理，本中心人員必須具有商品采購(gòu)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，市場(chǎng)商品信息靈通；具有良好的道德品質(zhì)；有刻苦、勤奮的工作態(tài)度；有較高的交易談判技巧，有良好的交際能力。嚴(yán)格把住進(jìn)貨、驗(yàn)收關(guān)，建立健全商品進(jìn)貨質(zhì)量檢驗(yàn)制度。強(qiáng)化對(duì)各門(mén)店的服務(wù)意識(shí)，擴(kuò)大配送份額，加強(qiáng)配送業(yè)務(wù)管理，設(shè)立送交貨登記制度，確保門(mén)店順利經(jīng)營(yíng)。 沈陽(yáng)依閣便利連鎖有限責(zé)任公司 45 財(cái)會(huì)中心：負(fù)責(zé)公司的整體財(cái)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)，定期進(jìn)行公司財(cái)務(wù)的核對(duì)，保證公司的資金運(yùn)轉(zhuǎn)的流暢性，做好公司賬務(wù)的合理管理，還要負(fù)責(zé)公司員工的勞動(dòng)報(bào)酬等資金的輸出。 在公司的規(guī)模達(dá)到一定的程度的時(shí)候，各中心的部門(mén)要獨(dú)立成為單獨(dú)的中心，各中心負(fù)責(zé)本中心的運(yùn)作管理，更加細(xì)化的做好管理部門(mén)的工作。 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)介紹 — 見(jiàn)附錄 公司人力資源管理平臺(tái) 公司要建立一個(gè)創(chuàng)新、實(shí)用性強(qiáng)的人力資源管理平臺(tái)，具體如下： 1）公司基本管理制度： 1. 當(dāng)班人員必須提前半小時(shí)入店 ,并進(jìn)行簽 到 .下班亦保證簽到制度。 ○ 3練習(xí)營(yíng)業(yè)規(guī)范用語(yǔ) : 歡迎光臨，歡迎下次光臨… 2）績(jī)效考核 實(shí)施互評(píng)考核制度，店長(zhǎng)、員工互評(píng)制度，經(jīng)理考核制度，顧客反饋相結(jié)合的制度。對(duì)于內(nèi)部人員盜竊、丟失等故意行為的懲罰措施：若發(fā)現(xiàn)員工盜取公司產(chǎn)品金額數(shù)較小，扣除一定額的獎(jiǎng)金，數(shù)額超過(guò)300 元人民幣的，進(jìn)行開(kāi)除處分并報(bào)公安機(jī)關(guān)進(jìn)行刑事追究。如遇緊急情況，則隨時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。 4 培訓(xùn)內(nèi)容 1）員工的基本職責(zé)和基 本技能：幫助新員工進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)與培訓(xùn) :日工作流程 \禮儀 \商品基本知識(shí)等。 3）員工的基本素質(zhì)拓展培訓(xùn)。 勞動(dòng)關(guān)系管理 A、工作時(shí)間： 店員工作時(shí)間： 8： 0016： 00甲 16： 0024： 00乙 24： 008： 00丙 8： 0016： 00丁 16： 0024： 00甲 管理部門(mén)工作時(shí)間： 8： 0016： 00 B、勞動(dòng)管理衛(wèi)生管理 1）動(dòng)安全衛(wèi)生管理：公司進(jìn)行定期的員工培訓(xùn)，大力做好關(guān)于勞動(dòng)衛(wèi)生管理的相關(guān)工作，各中心負(fù)責(zé)人為具體責(zé)任人。 沈陽(yáng)依閣便利連鎖有限責(zé)任公司 48 九、 特許經(jīng)營(yíng) 便利店的加盟方式有?特許加盟?與?委托加盟?兩種： 特許加盟： 加盟主自備或由總部提供店面，由加盟主負(fù)擔(dān)該店之裝潢設(shè)備及租金費(fèi)用，并依固定比例之營(yíng)業(yè)毛利額分配加盟主的利潤(rùn)。 凡加盟店均須嚴(yán)格遵照本公司的六個(gè)統(tǒng)一，接受公司的管理模式。 B、凡屬本企業(yè)會(huì)員店者，除了必須遵照?六個(gè)統(tǒng)一?中的?統(tǒng)一促銷(xiāo)、統(tǒng)一培訓(xùn)?外，其它各項(xiàng)可自由選擇。 門(mén)店裝修 沈陽(yáng)依閣便利連鎖有限責(zé)任公司 49 （ 1） 公司提供門(mén)店裝修設(shè)計(jì)及裝修標(biāo)準(zhǔn)，由指定的專(zhuān)業(yè)裝修公司按相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)裝修，門(mén)店承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用； （ 2）公司負(fù)責(zé)工程質(zhì)量監(jiān)管及工程完工驗(yàn)收，并收取相關(guān)費(fèi)用； 設(shè)備配置： （ 1）店鋪必須配置設(shè)備：收銀臺(tái)、組合柜、音響、立式冰柜、臥式雪柜、面包架、報(bào)紙架、廣告架等，購(gòu)置設(shè)施的所有費(fèi)用由加盟者負(fù)責(zé)，但有些設(shè)備總部可爭(zhēng)取供應(yīng)商提供支持 。 ： （ 1）門(mén)店?duì)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證件 [衛(wèi)生許可證、煙草零售許可證、酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)證、稅務(wù)登記證（國(guó)、地稅） ]由加盟者自行辦理 （ 2） 公司為加盟者提供一份允許加盟者使用的中英文商標(biāo)的授權(quán)書(shū) 商品配送及結(jié)算： （ 1） 店鋪經(jīng)營(yíng)的商品統(tǒng)一由公司指定供應(yīng)商，指定商品目錄和供貨價(jià)格，由供應(yīng)商直接將商品配送門(mén)店，由門(mén)店與供應(yīng)商直接現(xiàn)金結(jié)算； （ 2）新門(mén)店第一 批貨款，設(shè)備購(gòu)置 費(fèi)，在正式簽約前由總部一次性代收，多退少補(bǔ) 。 B、會(huì)員店： 一次性收取會(huì)員費(fèi) 18000元 /五 年，管理費(fèi) 300元 /月，合同保證金 5000 元，如無(wú)重大違規(guī)及其它款項(xiàng)拖欠，履行合同良好則合同期