中國乳業(yè)15年的市場(chǎng)軌跡-閱讀頁
2025-06-11 22:11本頁面
【正文】 業(yè)原材料、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在2006年都有不同程度的上漲，產(chǎn)品生產(chǎn)成本增加，乳品價(jià)格在經(jīng)歷一段時(shí)間下跌后已經(jīng)開始回升，行業(yè)毛利率呈現(xiàn)出止跌回穩(wěn)的跡象（見表四）。為保證《通知》的貫徹，五部委對(duì)市場(chǎng)占有率位居全國前12名的液態(tài)奶企業(yè)重點(diǎn)抽取、駐廠監(jiān)管，力度之大為近年罕見。復(fù)原乳備案制度保護(hù)了消費(fèi)者知情權(quán)和奶農(nóng)的利益，有利于教育市場(chǎng)，引導(dǎo)消費(fèi)者從單純對(duì)價(jià)格敏感過渡到對(duì)不同種類乳品性價(jià)比有所認(rèn)識(shí)。2005年，中國乳品企業(yè)大約有1500家，其中虧損的已經(jīng)占1/3左右，另有1/3掙扎在“貧困線”上，面對(duì)行業(yè)不到5％的利潤壓力，全國大品牌、區(qū)域大品牌、省際品牌以及區(qū)域小品牌都紛紛開始重新審視自己。作為資源驅(qū)動(dòng)型企業(yè)，蒙牛和伊利等全國大品牌大規(guī)模占領(lǐng)全國市場(chǎng)后，面臨戰(zhàn)線過長，市場(chǎng)控制減弱的問題，2006年需穩(wěn)定市場(chǎng)，加大市場(chǎng)管理。這些企業(yè)應(yīng)該努力進(jìn)行品牌營銷，立足高端媒體，進(jìn)行市場(chǎng)公關(guān)和品牌宣傳，增加品牌的忠誠度和美譽(yù)度。同時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，采取長線液態(tài)奶，配以奶粉、酸奶和乳酪等高利潤的產(chǎn)品，形成合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，目前蒙牛聯(lián)合丹麥的阿拉?福茲進(jìn)軍奶粉業(yè)，伊利攜手芬蘭的維利奧開發(fā)酸奶市場(chǎng)都是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的有力信號(hào)。2006年，區(qū)域企業(yè)面對(duì)蒙牛等長期的攻營扎寨之后壓力暫緩，正是加強(qiáng)自身建設(shè)、增強(qiáng)防御力的時(shí)候，區(qū)域企業(yè)一定要有明確的戰(zhàn)略思維，立足區(qū)域市場(chǎng)，挖掘區(qū)域優(yōu)勢(shì)，充分開發(fā)區(qū)域市場(chǎng)。區(qū)域乳企在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，應(yīng)該利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)挖掘產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，聚焦新鮮乳制品，以巴氏奶和酸奶在內(nèi)的新鮮奶為核心業(yè)務(wù)；渠道上挖掘區(qū)域優(yōu)勢(shì)，精耕細(xì)作，大力發(fā)展送奶到戶等封閉式渠道；促銷上利用本地企業(yè)和消費(fèi)者的感情，挖掘促銷和廣告親和力。2005年7月，RichKeen公司及統(tǒng)一中國投資公司認(rèn)購?fù)赀_(dá)山乳業(yè)公司50%股權(quán)，總金額達(dá)10億元人民幣；2005年8月，丹麥阿拉?福茲攜手蒙牛進(jìn)軍中國奶粉業(yè)；2005年8月，伊利從芬蘭維利奧公司手中簽下了今后五年內(nèi)益生菌LGG在中國的獨(dú)家使用權(quán)；2005年10月，達(dá)能增持光明股份成為其第三大股東，％；2005年12月，新西蘭恒天然認(rèn)購石家莊三鹿43％的股份。外資的強(qiáng)項(xiàng)在于品牌管理、技術(shù)實(shí)力和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，可以預(yù)料，06年外資乳企依舊會(huì)立足高端產(chǎn)品，爭奪利潤金字塔的頂層。中國乳業(yè)從1990年起，經(jīng)歷了市場(chǎng)萌芽，也經(jīng)歷了飛速發(fā)展和慘烈競爭的水火兩重天，三個(gè)階段都是市場(chǎng)發(fā)展的必然，都有其合理性。本文發(fā)表于《市場(chǎng)研究》2006年第7期6 / 6
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