食品質量與安全實驗技術-閱讀頁
2025-06-10 22:09本頁面
【正文】 分析的前提 ? 應根據(jù)不同樣品采用不同方法進行樣品處理，采取的措施：分離、掩蔽 ? ? 如黃曲霉毒素 AFT B1,難溶于水、己烷、戊烷、石油醚、乙醚 ? 易溶于氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、油對光、熱、酸穩(wěn)定 ,對堿、氧化劑不穩(wěn)定 ,在 365nm紫外光照射下（激發(fā) λ=425nm） ? ? 根據(jù)不同食品樣品的不同特征，采取相應的樣品處理方法 。油脂高的需用己烷、石油醚脫除。 ? 激發(fā) λ=365nm，發(fā)射 λ425nm ? 可采用薄層色譜法進行定性、定量分析。 ? ? 通常采用測定回收率方法。（如不溶性膳食纖維測定） 思考題： 簡述有機氯農(nóng)藥殘留量的測定方法。 簡述有害元素的測定方法。 簡述黃曲霉毒素 AFT B1的測定方
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