級酒店管理專業(yè)指導性培養(yǎng)方案-閱讀頁
2025-05-29 13:49本頁面
【正文】 理、餐飲管理、會展服務(wù)管理經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高級技術(shù)應(yīng)用型人才。二、培養(yǎng)要求（）知識要求）掌握公共課的基本知識；）掌握管理學、經(jīng)濟學、旅游學的基本理論和基本知識；）掌握旅游管理基礎(chǔ)知識；）掌握酒店管理基礎(chǔ)知識；）掌握酒店管理專業(yè)知識；）熟悉酒店管理有關(guān)方針、政策和法規(guī)；）了解本學科理論前沿與發(fā)展動態(tài)。具有閱讀酒店管理專業(yè)英語文獻的基本能力；）具有較強的語言與文字表達、人際溝通、組織協(xié)調(diào)及領(lǐng)導的基本能力；）掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。（）其它要求）具有考取酒店管理人員從業(yè)資格證書的能力；）具備一定人文素養(yǎng)；）具有強健的體魄；）具有一定的審美能力；）具有良好的口才；）具有良好的禮貌修養(yǎng)。理論課程按通識必修課、通識選修課、專業(yè)必修課（含基礎(chǔ)和主干課程）、專業(yè)方向課和專業(yè)任選課五類進行設(shè)置。畢業(yè)實習是專業(yè)實踐的重要一環(huán)，也是畢業(yè)論文寫作的重要基礎(chǔ)，要求學生結(jié)合畢業(yè)論文的選題進行為期周的畢業(yè)實習，搜集相關(guān)資料，并結(jié)合實習內(nèi)容寫作實習報告，為畢業(yè)論文寫作打下堅實的基礎(chǔ)。在專業(yè)教師的指導下進行畢業(yè)論文寫作，論文不少于字，要求論文結(jié)構(gòu)合理，提出問題、分析問題和解決問題的邏輯思路清晰，論點正確，論據(jù)充分，并且有一定的創(chuàng)新性，符合學術(shù)論文寫作的要求。實踐教學模塊結(jié)構(gòu)：實踐結(jié)構(gòu)模塊分為課內(nèi)實驗（實踐）模塊、集中性實踐教學環(huán)節(jié)模塊（包括入學教育、國防教育與軍事訓練、各類實習實訓、課程設(shè)計、社會實踐（含思想政治課實踐）、畢業(yè)論文（設(shè)計）、畢業(yè)教育等環(huán)節(jié)等）和綜合素質(zhì)及能力提升模塊。要求有詳細設(shè)計的過程。專業(yè)調(diào)研：利用寒、暑假期對某個旅游企業(yè)（景區(qū)、城市）進行調(diào)研，收集相關(guān)資料，找出存在的問題和解決的措施，寫出完整的調(diào)研報告，獲學分。最多個學分專業(yè)技能比賽：院系組織的專業(yè)技能比賽，根據(jù)不同的名次獲得相應(yīng)的學分。（等獎，分）等獎，分專業(yè)實踐活動：利用假期進行的專業(yè)實踐活動（旅游企業(yè)中），由實習單位出具鑒定和成績評判,寫出完整的實踐報告，學院認定合格者取得學分。等獎，分創(chuàng)業(yè)、職業(yè)規(guī)劃大賽：院系組織開展的創(chuàng)業(yè)、職業(yè)規(guī)劃大賽，根據(jù)不同的名次獲得相應(yīng)的學分.(等獎，分)。5 /
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