級酒店管理專業(yè)指導性培養(yǎng)方案(已修改)
2025-05-26 13:49 本頁面
【正文】 級酒店管理專業(yè)指導性培養(yǎng)方案◇學科門類：管理學◇專業(yè)代碼：◇ 學制、修業(yè)年限、授予學位與畢業(yè)要求最低學分：學制：四年 修業(yè)年限：年 授予學位：管理學學士 畢業(yè)要求最低學分：學分◇主干學科與相近專業(yè)主干學科：旅游管理、工商管理相近專業(yè)：工商管理、勞動保障◇院系負責人：胡善風 審核：陳國平 校長：汪建利◇修訂日期：年月一、培養(yǎng)目標與服務面向本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，適應我國政治、經(jīng)濟、社會發(fā)展需要，掌握酒店管理基本理論、基礎知識、基本能力和服務技能，能夠從事現(xiàn)代客房管理、餐飲管理、會展服務管理經(jīng)營管理和接待服務的高級技術應用型人才。二、培養(yǎng)要求（）知識要求）掌握公共課的基本知識；）掌握管理學、經(jīng)濟學、旅游學的基本理論和基本知識；）掌握旅游管理基礎知識；）掌握酒店管理基礎知識；）掌握酒店管理專業(yè)知識；）熟悉酒店管理有關方針、政策和法規(guī)；）了解本學科理論前沿與發(fā)展動態(tài)。（）能力要求）綜合運用旅游管理和酒店管理知識分析和解決問題的基本技能；）具有熟練操作酒店管理專業(yè)軟件的能力；）具有一定的英語聽、說、讀、寫、譯的能力。具有閱讀酒店管理專業(yè)英語文獻的基本能力；）具有較強的語言與文字表達、人際溝通、組織協(xié)調及領導的基本能力；）掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。（）執(zhí)業(yè)要求）具有很強的學習能力；）具有一定的創(chuàng)造性和影響力；）具有高尚的職業(yè)道德；）具有靈活機智的應變能力；）具有良好的心理素質。（）其它要求）具有考取酒店管理人員從業(yè)資格證書的能力；）具備一定人文素養(yǎng)；）具有強健的體魄；）具有一定的審美能力；）具有良好的口才；）具有良好的禮貌修養(yǎng)。、理論教學體系專業(yè)主要課程：管理學、西方經(jīng)濟學、會計學、統(tǒng)計學、旅游學、餐飲服務與管理、飯店前廳與房務管理、旅游市場營銷、管理信息系統(tǒng)、人力資源管理、會展管理、旅游情景英語、現(xiàn)代酒店管理等。理論課程按通識必修課、通識選修課、專業(yè)必修課（含基礎和主干課程）、專業(yè)方向課和專業(yè)任選課五類進行設置。各類課程學時分配見下表：各類課程學時
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