蛋白質(zhì)代謝與運動ppt課件-閱讀頁
2025-05-19 12:08本頁面
【正文】 損傷的蛋白質(zhì)也必須通過更新而被清除。 氨基酸代謝庫 食物蛋白質(zhì) 組織 蛋白質(zhì) 分解 體內(nèi)合成氨基酸 (非必需氨基酸 ) 氨基酸代謝概況 α酮酸 酮 體 氧化供能 糖 胺 類 氨 尿素 代謝轉(zhuǎn)變 其它含氮化合物 (嘌呤、嘧啶等 ) 合成 氨基酸的脫氨基作用 定義 指氨基酸脫去氨基生成相應(yīng) α酮酸的過程。轉(zhuǎn)氨基作用是氨基酸脫氨基作用的一種途徑。 轉(zhuǎn)氨基作用不僅是體內(nèi)多數(shù)氨基酸脫氨基的重要方式，也是機體合成非必需氨基酸的重要途徑。 轉(zhuǎn)氨基作用的生理 意義 聯(lián)合脫氨基作用 由兩種（以上）酶的聯(lián)合催化作用使氨基酸的 α氨基脫下并產(chǎn)生游離氨的過程稱為聯(lián)合脫氨基作用。 (可逆反應(yīng) ) ?氨是機體正常代謝產(chǎn)物，具有毒性。 ?正常人血氨濃度一般不超過 。 氨的排泄： 在腎臟以銨鹽形式排出； 在肝臟中經(jīng)過尿素循環(huán)合成尿素，隨尿排出 (主要在肝細胞的線粒體及胞液中 )。 ② 肝為肌肉提供葡萄糖。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人體內(nèi)可由谷氨酸、纈氨酸、異亮氨酸合成。 ? 谷氨酰胺的 作用： ? 增長肌肉，這主要是通過以下幾個方面來實現(xiàn)的：為機體提供必需的氮源，促進肌細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成；通過細胞增容作用，促進肌細胞的生長和分化；刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌，使機體處于合成狀態(tài)。 ? 谷氨酰胺不僅是免疫系統(tǒng)的重要燃料，還可增強免疫系統(tǒng)的功能。測定血液中的谷氨酰胺含量可作為過度訓(xùn)練的監(jiān)測、評價指標。 補充 BCAA 的依據(jù)主要體現(xiàn)在兩個方面： （ 1）可提高持續(xù)運動中人體的耐力，改善人體大腦中樞的抗疲勞能力。 補充 BCAA可以阻斷色氨酸的運轉(zhuǎn)，改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)的技能，延緩和推遲疲勞的產(chǎn)生。 BCAA的膳食推薦量 3克 /日，安全補充量 5~20克 /日。
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