【正文】 地區(qū)的有機食品標準。 技術（工藝）方案 技術路線及流程1）油炸蠶豆工藝流程要點：(2)將預處理后的蠶豆在室溫下浸泡30小時左右，以蠶豆即將發(fā)芽，易剝皮時為宜。 (4)經以上工序處理后的蠶豆瓣用離心機脫水。(8)成品冷卻至室溫時，稱重包裝。以旺火煮沸后，~2小時，煮時要不斷翻動攪拌。待葵花子冷卻后，再進行篩選和手工精選，包裝后即為成品。 瀝干 煮制清水漂洗預處理去除臘質粘膜原料清選圖53西瓜籽加工供應流程圖 檢驗入庫 包裝 賦香 拋光 烘干 品種及主要技術來源的可靠性和可得性項目所用技術來源于中國堅果炒貨協(xié)會，項目涉及的技術已經過多家企業(yè)使用，技術成熟度高，可靠性高，操作簡便，易于維修。公司生產的有機食品主要是生葵花籽和原味瓜籽，不使用添加劑、調味劑和香料，加工工序進一步簡化。主要產品損耗率：蠶豆、大豆4%，葵花籽20%，西瓜籽15%，南瓜籽18%。其中本葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、蠶豆來源于企業(yè)建立的有機食品原料生產基地，大豆來源于當地農戶。共需原料5880噸，其中笨葵花籽3500噸，西瓜籽471噸，南瓜籽244噸，蠶豆、大豆及其他豆類1563噸，其他堅果102噸。 設備選型方案。按照有機食品生產要求，設備應符合有機食品生產設備性能要求。設備購置共44臺（套），包括三大部分，一是油炸車間設備，主要有精選機、不銹鋼不銹鋼浸泡罐、油炸鍋、去油離心機、調味機和自動包裝線等設備11臺（套）。三是輔助機械設備，主要有供暖鍋爐及其配套設備、運輸機械、裝載機械及備用供水供電系統(tǒng)計8臺（套）。表51主要設備一覽表序號設備名稱型號單位數量1油炸車間設備11清選機臺1精選機臺1不銹鋼浸泡罐250kg容量套1切皮機臺1不銹鋼盛料箱套1不銹鋼油炸鍋日班5噸套2不銹鋼去油離心機臺1不銹鋼調味機臺1自動包裝線套1高架吊車套12烘烤車間25風式清選機臺1重力精選機臺1不銹鋼煮鍋500kg容量套2不銹鋼拋光機臺2不銹鋼烘干機臺2不銹鋼磨光機臺2不銹鋼篩選機臺2超凈工作臺套10自動包裝線套2高架吊車套13輔助設備8小型裝載機200kg臺2箱式配貨車20噸臺2供暖系統(tǒng)10噸套1備用發(fā)電機組30KW套1備用供水設備5噸/小時套1傳輸機10米距離臺14合計臺（套）44 建筑方案項目設計主體工程建筑面積共2600平米，其中：油炸食品工程建筑面積1300米平米：浸泡車間100平米、進料緩沖間100平米、油炸車間100平米、去油、拌料車間100平米、包裝車間200平米、原料庫300平米、成品庫200平米、輔助材料庫200平米。表52主體工程建筑面積一覽表序號號號工程名稱結構單位數量1油炸食品土建工程1300浸泡車間磚混鋼架平米100進料緩沖間磚混鋼架平米100油炸車間磚混鋼架平米100去油、拌料車間磚混鋼架平米100包裝車間磚混鋼架平米200原料庫磚混鋼架平米300成品庫磚混鋼架平米200輔助材料庫磚混鋼架平米2002烘烤食品土建工程磚混鋼架平米1300清洗車間磚混鋼架平米100煮制車間磚混鋼架平米200烘干車間磚混鋼架平米100拋光、磨光車間磚混鋼架平米100包裝車間磚混鋼架平米200原料庫磚混鋼架平米300 成品庫磚混鋼架平米200輔助材料庫磚混鋼架平米1003主體工程合計磚混鋼架平米2600、設備的利用。 輔助工程及其它工程方案項目輔助工程包括辦公室、職工宿舍、供暖供電供水用房、車庫、臨時儲料防雨棚、綠化地、硬化地等共2700平米，圍墻400延長米，大門一座。表53輔助工程一覽表序號工程名稱結構單位數量1辦公室磚混平米2002職工宿舍磚混平米1003鍋爐房磚混平米504供電房磚混平米205配水房磚混平米306車庫磚混平米100小計5007臨時儲料防雨棚磚混平米8地面硬化磚混平米9綠化地磚混平米10小計11圍墻鐵欄米12大門一座磚混座 實施進度安排項目建設工期2年，第一年完成主體工程建設和機械設備購置，第二年1—9月份完成設備安裝調試、附屬工程建設、職工培訓、原料采購，全部工程在第二年的第四季度前完成并投入生產。主要包括冬季取暖鍋爐排出的煙霧、原料清選時的塵土、油炸車間排除的少量油煙及生活污水。這些污染物不會對周邊環(huán)境產生明顯的影響。生活取暖鍋爐安裝除塵裝置，使煙塵排放量達到國家《鍋爐大氣污染物排放標準(GB132712001)》規(guī)定的排放標準，即：煙塵排放濃度100mg/m3。產生的煤灰渣收集起來，供專門企業(yè)在利用，如樓頂保溫、機制灰渣磚等。制定節(jié)約用水用電制度，嚴格控制生產、生活用水，廢水排放達到國家《污水綜合排放標準（GB 89781996）》規(guī)定的標準。按照xx旗企業(yè)建設有關規(guī)定，項目單位向當地環(huán)境保護管理部門提出申請，對項目進行環(huán)境影響評價，并給出了環(huán)境影響評估報告。項目資金要開設專戶，有專門人員管理，做到專款專用。分別負責工程建設、資金撥付與稽查、主要技術難題解決、工程驗收等方面的工作。 勞動定員項目建成后，按照項目運行要求，進一步完善企業(yè)部門建制，充實配備管理人員。充實配備管理人員14名，生產人員150名、輔助人員28名，總計充實配備各類人員v182名。工程全程管理方面：工程建設前，嚴格執(zhí)行招投標制度，嚴格審驗投標者的資質和條件，騁請資深工程監(jiān)理師、全程嚴格監(jiān)理并抽調精干力量，組成工程建設領導小組，繪制工程建設平面圖、斷面圖，編寫工程施工工藝說明，設計工程進度驗收表、整改表、整體工程驗工表，要求所有工程分項分階段驗收，驗收表上要有業(yè)主、監(jiān)理、施工方簽字后才能生效，同時要結合環(huán)保、設施配套、加工生產等方面統(tǒng)籌兼顧，確保工程建設順利進行。財務管理方面：在工程建設過程中，成立項目建設財務管理小組，憑出據的三聯(lián)工程驗收進度表，依據工程造價師和工程審計師審定的工程預算書，拔付項目款。同時作好工程資金拔付跟蹤工作，確保?？顚Ｓ茫m時拔付，合理拔付，全額拔付。項目建成后，要按照設計要求，進一步完善管理隊伍建設，配備補齊企業(yè)內部的管理部門和管理人員，建立一支高素質的企業(yè)管理隊伍，確保企業(yè)高效運轉。 技術培訓。培訓的主要內容有：有機農產品原料生產技術、有機農產品原料基地建設規(guī)范技術、基地建設投入品控制技術。尤其要對基地管理人員加強培訓、采取“請回來，走出去”相結合的辦法，加強業(yè)務考核，建立激勵機制，實行基地管理人員管理責任制，做到有崗有責，責權分明，確保有機食品原料基地建設健康發(fā)展，把好有機食品生產第一關。按照企業(yè)設計要求，在企業(yè)建設期間，同時聘請有關專家對員工進行技術培訓。同時要按照現(xiàn)代化企業(yè)管理思想和理念，對企業(yè)管理人員進行深入培訓，提高企業(yè)管理人員素質，逐步建立起一支能適應市場經濟發(fā)展需要的企業(yè)管理隊伍。企業(yè)在生產中使用電力、各種機械設備、高溫植物油，都可能對生產一線工人存在不安全因素。一是在工人上崗前進行嚴格培訓，使不同崗位的工人都能熟練掌握設備的正確使用方法。三是高溫場所工作的員工都要配備相應的防護服裝，避免灼傷人員。生產一線員工要統(tǒng)一著裝，生產車間要配備防塵、除塵設備，使生產環(huán)境符合衛(wèi)生要求，生產管理要確保衛(wèi)生管理到位。場區(qū)內杜絕使用明火、吸煙、燃燒廢棄物，所有電力設備要做好檢查、檢修，配套安全設施，從根本上消除隱患發(fā)生，確保無消防事故發(fā)生。 投資估算 總投資項目建設總投資1884萬元，其中項目建設投資1032萬元，項目建設期間不使用流動資金，項目建成后需流動資金852萬元。按形成資產法，項目建設投資1032萬元，其中固定資產原值978萬元，無形資產原值和其它資產原值54萬元。 流動資金 項目建成后需流動資金852萬元，用于支持項目正常運營。 財政資金的使用范圍申請國家財政補貼400萬元，全部用于項目建設，其中土建工程300萬元，設備購置70萬元，基地建設科技費30萬元。原輔材料價格參照2009年市場實際價格，產品銷售價格參照同類產品進行預測。數據計算方法按照國家發(fā)布的最新財務制度有關規(guī)定、營業(yè)稅、增值稅、所得稅、教育附加、城市維護稅等稅收條例。為提高項目的可靠程度，項目財務內部貼現(xiàn)率的選取提高2個百分點，為10%，項目計算期為10年。 營業(yè)收入8260萬元，其中烘炒類食品7060萬元，油炸類食品1200萬元（詳見附表71）。（詳見附表71）。 項目總成本估算 ，折舊、攤銷、（詳見附表5）。 財務效益分析 盈利能力分析投資利潤率（稅后、全部投資）：%。財務內部收益率（稅后）：%。 銀行貸款清償能力分析銀行貸款償還期：2年。BEP(%)＝247。圖91盈虧平衡分析圖銷售收入 銷售收入 總成本費用 盈 可變成本 利 虧 損 固定成本 0 生產量 敏感性分析 1）敏感性因素選擇。2） 敏感性因素分析。 表91敏感性分析表（內部收益率%）敏感因素增加5%不變化減少5%產品銷量經營成本從以上分析可以看出，產品銷量相對于經營成本對項目的營運的影響大一些，但總的變化不太大，說明項目具有較好的穩(wěn)定性。針對風險因素，一是應做好市場營銷策劃和市場開拓，努力擴大市場空間，確保銷量逐年增長。 財務評價結論從財務評價結果看，本項目財務投資內部收益率高于行業(yè)基準收益率，財務凈現(xiàn)值大于零，投資回收期低于行業(yè)基準投資回收期，借款償還能力能夠滿足貸款機構的要求，項目各年的財務狀況也較好，具有一定的抗風險能力，因此，從財務角度講該項目切實可行。培植主導產業(yè)，調整產業(yè)結構，這是xx旗人民政府按照市場經濟規(guī)律制定的基本經濟發(fā)展戰(zhàn)略。 與農戶利益聯(lián)結機制分析本項目適應農業(yè)國際化和中國加入WTO的需要，實現(xiàn)農業(yè)產業(yè)化生產格局，做大做強龍頭企業(yè)，擴展基地的目標，強化了龍頭企業(yè)的牽動作用，實現(xiàn)農企雙贏的利益聯(lián)合機制，做到了“龍頭強則產業(yè)興”，該項目的實施將加快本地區(qū)瓜籽產業(yè)的發(fā)展。目前來看，xx食品公司已經具備了快速發(fā)展的能力，有能力在財政的支持下加強生產基地建設，擴大生產能力，提高工藝技術等方面的水平。按照“企業(yè)+農戶+基地”的產業(yè)鏈形成共同體，建立穩(wěn)定的供需關系，使農民成為最大的受益者。項目采用“企業(yè)+基地+農戶”的方式運行，企業(yè)向農戶提供有機食品原料生產技術，有機農資配送和全程技術服務，農戶按照合同要求安排種植面積，并按技術要求進行土地平整、田間管理與采收，按時、按質交售產品。在交易過程中，企業(yè)將免費提供原料包裝。在種植與生長季節(jié)，企業(yè)委派農業(yè)技術人員下到村社和田間，為農戶提供技術服務，對農戶進行技術培訓和技術指導。項目建成后可直接帶動農戶2500戶，農戶人均增收600元，戶均增收2400元，總計增收600萬元。可安排農村勞動力150人。2009年，項目區(qū)農民來自種植業(yè)收入畝均1300元，人均純收入7900元。人均增收600元，戶均增收4000元。二、附圖：其它附圖三、附件：附件1：營業(yè)執(zhí)照副本及稅務登記證附件2：由社會中介機構出具的項目單位近兩年財務審計報告附件3：土地使用證或租賃合同附件4：環(huán)保部門審批意見附件5：自籌資金來源證明附件6：企業(yè)信用等級證明（若項目涉及銀行貸款）附件7： 企業(yè)組織機構代碼證附件8