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案場(chǎng)經(jīng)理工作手冊(cè)-閱讀頁(yè)

2025-05-16 01:18本頁(yè)面
  

【正文】 要,在用上述問(wèn)候語(yǔ)同時(shí)還可跟上“我能幫您做些什么?”或“需要我?guī)兔??”。操作禮(1) 引導(dǎo)A、為客人引路時(shí),應(yīng)走在賓客的左前方,距離保持2至3步,隨著客人的步伐輕松地前進(jìn);B、拐彎或臺(tái)階處,要回頭向客人示意說(shuō):“請(qǐng)當(dāng)心”“請(qǐng)留意腳下”;C、為客人送行時(shí),應(yīng)在賓客的后方,距離約半步。同時(shí)上身也向右前方移動(dòng)4至5厘米,在身體移動(dòng)時(shí),胸和面部再側(cè)轉(zhuǎn)左側(cè)朝向客人,微笑著向客人說(shuō):“請(qǐng)”。(3) 向客人指示方位的體態(tài)若要指示的方向在左前方,應(yīng)左手五指并攏(否則指出的方向?qū)⑹巧⑾颍灾怅P(guān)節(jié)為支點(diǎn),左臂抬起指向所要示意的方向,在抬臂同時(shí)眼睛看著手指的方向,待手定位后,目光再轉(zhuǎn)向客人,并告知要找的地方,等客人看到后方可放下。(五)水吧員稱呼禮對(duì)就坐的客戶,稱呼是“先生”、“太太”和“小姐”。問(wèn)候禮(1)點(diǎn)飲料站在客人右側(cè),腰部稍彎,輕聲詢問(wèn):“請(qǐng)問(wèn)您需要喝點(diǎn)什么飲料?(2)點(diǎn)完后向客人復(fù)核一遍,并說(shuō):“謝謝,請(qǐng)稍候”。(2)用托盤將配制好的飲料從客人的右邊逐一送上,在送飲料過(guò)程中,手拿杯子底部,并要向客人說(shuō):“先生(小姐),這是您點(diǎn)的飲料。(3)及時(shí)為客人添加茶水,對(duì)用完飲料的賓客詢問(wèn)是否還有其它需要。(六)保潔員根據(jù)儀容儀表規(guī)范的要求統(tǒng)一著裝,符合工作需要,保持整潔、干凈,工作服和工作鞋必須勤換洗。做到文明禮貌,舉止大方得體,說(shuō)話聲音適度,注意在公共場(chǎng)合不大聲說(shuō)話,談笑,不聚眾聊天。在工作過(guò)程中,要做到“三輕”:操作輕、說(shuō)話輕、取放物品要輕。在工作過(guò)程中,如遇到有客戶要通行或需要使用設(shè)施時(shí)必須先等客戶使用完再進(jìn)行工作,不能讓客戶在旁等待。 第三篇 服務(wù)流程 一、 工作流程(工作時(shí)間以杭州為例,其他地區(qū)可參照?qǐng)?zhí)行)(一)駐場(chǎng)經(jīng)理工作流程8:158:30 著裝到崗,負(fù)責(zé)組織召開(kāi)班前會(huì);8:308:45 檢查燈光及設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況;督促客戶管家和樣板房管家清點(diǎn)案場(chǎng)和戶型物品;檢查各崗位上崗的準(zhǔn)備情況;檢查所轄區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔情況,并督促保潔人員跟進(jìn)。(二)客戶管家工作流程8:15 8:30 著裝到崗,檢查自身及各崗員工的儀容儀表,參加班前例會(huì);8:30 8:45 檢查案場(chǎng)和樣板房燈光及設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況;8:45 9:00 聯(lián)合巡場(chǎng)(協(xié)同銷售值班經(jīng)理、駐場(chǎng)經(jīng)理一同檢查案場(chǎng)及樣板房的燈光、空調(diào)、設(shè)備、水系是否按規(guī)定開(kāi)啟,以及衛(wèi)生狀況,確保案場(chǎng)及樣板房處于待接待狀態(tài));檢查案場(chǎng)和樣板房的衛(wèi)生清潔情況,并督促保潔人員跟進(jìn);9:0011:30 接待客戶,并做好相關(guān)記錄;現(xiàn)場(chǎng)督促各崗位服務(wù)人員規(guī)范客戶接待程序;11:3012:30 輪流用餐;13:0017:30 接待客戶,并做好相關(guān)記錄;督促各崗位服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn);17:1517:35 清點(diǎn)案場(chǎng)物品,并作好書面記錄; 17:3517:45 下班例會(huì)。(四)保潔主管工作流程7:30 8:20 著裝到崗,安排并參與保潔工作8:20 8:30 參加班前例會(huì);8:30 11:00 參與并檢查案場(chǎng)和樣板房的衛(wèi)生清潔情況,督促保潔人員工作。 (五)日班禮賓工作流程8:00 8:20 著裝到崗,檢查自身儀容儀表,參加班前會(huì).8:30 11:30 按規(guī)范接待客戶,并做好相關(guān)記錄。(六)夜班禮賓工作流程17:00 18:00 按規(guī)定著裝,檢查儀表儀容后到崗;按規(guī)范接待客戶,并做好相關(guān)記錄。18:00 19:00 第一次全場(chǎng)巡查,做好相關(guān)記錄;19:00 19:30 檢查水系燈光;20:00 20:30 第二次全場(chǎng)巡查,做好相關(guān)記錄;21:30 22:00 第三次全場(chǎng)巡查,做好相關(guān)記錄;23:00 23:30 第四次全場(chǎng)巡查,做好相關(guān)記錄;24:00 做好交班工作7:458:00 開(kāi)啟案場(chǎng)設(shè)施設(shè)備注:后半夜每小時(shí)做一次全場(chǎng)巡查直至次日8:00(七)樣板房管家工作流程8:20 8:30 檢查自身儀容儀表,參加班前會(huì);8:30 – 8:45 開(kāi)啟樣板房的設(shè)施設(shè)備,清點(diǎn)樣板房?jī)?nèi)的物品;8:45 11:30 按規(guī)范接待客戶,并做好相關(guān)記錄;11:30 12:30 輪流用餐;12:30 17:30 按規(guī)范接待客戶,并做好相關(guān)記錄;17:1517:30 清點(diǎn)樣板房物品,并作好書面記錄;17:30 關(guān)閉樣板房的設(shè)施設(shè)備。(九)水吧員工作流程8:20 8:30 著裝到崗,檢查自身儀容儀表,參加班前例會(huì);8:30 9:00 到崗檢查服務(wù)工具是否運(yùn)行正常;對(duì)吧臺(tái)臺(tái)面進(jìn)行清潔;檢查茶水備品是否充足;打開(kāi)背景音樂(lè),并保持循環(huán)播放。 (十)案場(chǎng)保潔員工作流程7:30 7:40 檢查自身儀容儀表, 案場(chǎng)開(kāi)窗通風(fēng),更換所有垃圾桶的垃圾袋; 7:40 8:00 用噴有塵推油的塵推桿由內(nèi)至外對(duì)大堂地面做全面細(xì)致的清潔;(雨天在感應(yīng)門內(nèi)鋪上防滑地毯,并增加推塵次數(shù))8:20 8:30 參加班前會(huì);8:30 9:00 關(guān)閉案場(chǎng)門窗,整理案場(chǎng)的沙發(fā)墊子,按從高到低、由里到外的順序做好家具及裝飾物表面的清潔整理工作; 9:00 9:30 對(duì)洗手間做全面徹底的清潔消毒,補(bǔ)充必需品;9:30 11:30 做好大廳的循環(huán)保潔,隨時(shí)準(zhǔn)備做好客人離開(kāi)后的保潔工作;11:30 12:30 輪流用餐;13:30 16:00 循環(huán)保潔;16:00 17:30 細(xì)化保潔。16:30 17:00 細(xì)化保潔(十二)外圍及公共區(qū)域工作流程7:30 8:00 檢查自身儀容儀表,清掃外圍停車場(chǎng);8:20 8:30 參加班前例會(huì);8:30 9:00 大廳門口地面、水系的圍臺(tái)(正面)9:30 11:50 大廳玻璃外墻、水系水質(zhì)以及綠植保潔11:50 12:00 用餐;13:30 17:30 循環(huán)保潔。每日常規(guī)清潔:每日常規(guī)清潔的次數(shù)則依據(jù)環(huán)境衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)要求和人流量的大小而確定,一般每日上午全面清潔一次,其余時(shí)間進(jìn)行循環(huán)保潔。日間巡回保潔:每天由保潔人員巡查,對(duì)一些易污染、影響觀瞻的部位和地方進(jìn)行重點(diǎn)清潔。客戶參觀時(shí),保潔人員停止手上工作回避,待客戶離開(kāi)后繼續(xù)工作;(11)接待全程跟隨服務(wù),監(jiān)督組織各崗位服務(wù)人員做好接待工作。(13)全程陪同客戶參觀直至結(jié)束。(二)停車場(chǎng)禮賓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(1)對(duì)到訪的客戶一視同仁,笑臉相迎,用規(guī)定禮貌用語(yǔ)主動(dòng)和客戶打招呼;大門口及沿途引領(lǐng)客戶接待,并及時(shí)將來(lái)訪客戶清晰通知相關(guān)工作人員;(2)在車輛駛?cè)霑r(shí),用規(guī)范手勢(shì)指揮車輛進(jìn)入;(3)幫助司機(jī)或客戶停好車輛,保持大門口交通暢通;(4)用規(guī)范動(dòng)作為客戶開(kāi)關(guān)車門及護(hù)頂下車服務(wù);(5)主動(dòng)為客戶所乘車輛的放遮陽(yáng)牌或遮擋車牌(根據(jù)客戶需求);(6)下雨或者下雪時(shí)(伏天時(shí))為客戶打傘;(7)主動(dòng)幫客戶提拿物品,但要尊重客人的個(gè)人意愿;(8)在客戶離開(kāi)時(shí)幫助指揮門口車輛,以便于客戶車輛駛出,并目送車輛遠(yuǎn)行;(9)為客戶做好代叫出租車服務(wù)。當(dāng)從客戶管家處得悉賓客的姓名之后,“先生”、“太太”、“小姐”這三種稱呼就可以與其姓搭配使用。(3)收發(fā)郵件需填寫郵件收發(fā)表,填清郵件編號(hào)、種類,收件人和發(fā)件人的姓名,盡量做到當(dāng)天郵件當(dāng)天收發(fā)。見(jiàn)到客戶禮賓需主動(dòng)微笑問(wèn)候:“早上好(上午好、中午好、下午好),先生(女士、小姐、太太),歡迎乘坐電瓶車,各位請(qǐng)上車”。 (3)在行進(jìn)過(guò)程中,主動(dòng)的適時(shí)提醒:“先生(女士),前方右轉(zhuǎn)彎,請(qǐng)注意安全”, “車輛將要上坡,請(qǐng)坐好”;平穩(wěn)過(guò)彎,勻速前行。(5)客戶下車后,將車??恳贿?,等候服務(wù),如客戶離開(kāi)應(yīng)主動(dòng)禮貌道別送別服務(wù)。添加茶水時(shí)用手指留意茶具的溫度,如發(fā)現(xiàn)茶水已涼,主動(dòng)征詢客戶:“是否需要為您換一杯?” (5)在添加茶水時(shí)如發(fā)現(xiàn)煙缸內(nèi)有二個(gè)煙蒂立即更換,并說(shuō):對(duì)不起,給您更換煙缸;(注:更換煙灰缸時(shí),應(yīng)先將干凈的煙灰缸正面向上蓋住要更換的煙灰缸,放入托盤后再將干凈的放于原處。工作要點(diǎn)(1)熟悉本樓盤情況,以便應(yīng)答客戶;(2)認(rèn)真檢查桌椅、茶具衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種服務(wù)用品,確保正常使用;(3)按規(guī)定站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客戶;(4)客人落座及時(shí)安排茶水服務(wù);(5)服務(wù)期間,“請(qǐng)”字開(kāi)頭“謝”不離口,隨時(shí)使用禮貌用語(yǔ)和微笑,及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾;(6)服務(wù)時(shí),善于與客人溝通,有問(wèn)必答,不知者委婉回答客人,并及時(shí)與銷售人員對(duì)接,有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答,禁止使用否定語(yǔ);(7)隨時(shí)留意客戶及大廳的一切狀況,以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù); (8)給客戶斟茶或更換煙缸時(shí)必須要使用托盤,避免茶水、果汁灑落,避免與客人碰撞,工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉;(9)要及時(shí)為客人遞煙缸,煙缸中不得超過(guò)2個(gè)煙頭,確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔;(10)監(jiān)督大堂公共區(qū)域日常保潔工作;(11)客人離開(kāi)后迅速收臺(tái),收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放;(12)下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈,電源是否切斷,確保安全,請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)或其授權(quán)人方可下班;(13)不得出現(xiàn)空崗現(xiàn)象,無(wú)論閑忙均要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量接待好下一批客戶;(14)17:30以后若還有客戶在銷售部,需延長(zhǎng)大廳背景音樂(lè)及相關(guān)設(shè)施開(kāi)放時(shí)間,保持大堂正常開(kāi)放直至客戶離開(kāi);(15)不能在工作區(qū)域內(nèi)吃東西;服裝、服務(wù)用品在指定位置擺放整理;(16)接待人員在下班前需做好食品飲料消耗的統(tǒng)計(jì)工作,并根據(jù)需要開(kāi)出物料申購(gòu)單提交管家;(17)如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理,自己解決不了及時(shí)匯報(bào)客戶管家。(5)客戶離開(kāi)應(yīng)主動(dòng)禮貌道別。(9)如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理,自己解決不了及時(shí)匯報(bào)主管。手接觸要求用白色紙巾擦拭50cm無(wú)明顯污跡?!窬嗟孛?米以外玻璃目視無(wú)積塵。地面●保持打蠟的地面光亮、呈本色。●大理石地面目視無(wú)明顯腳印、污跡、一米之內(nèi)無(wú)明顯輪廓。●膠質(zhì)地面無(wú)明顯灰塵、污跡、膠跡?!袼ナ孛婺恳暉o(wú)灰塵、污跡?!裢ǖ赖孛婺恳暉o(wú)雜物,明顯油漬、污跡。墻面●涂料墻面無(wú)明顯污跡、腳印?!袼鄩γ婺恳暉o(wú)蜘蛛網(wǎng)、呈本色。人體不經(jīng)常接觸到的設(shè)施位置目視無(wú)明顯灰塵、無(wú)油跡、無(wú)污跡、無(wú)雜物、無(wú)蜘蛛網(wǎng);能常接觸到的設(shè)施位置處手摸無(wú)污跡感;所有設(shè)施表面基本呈本色。垃圾不得散裝,無(wú)超載、無(wú)強(qiáng)異味、無(wú)蚊蠅滋生、無(wú)污水橫流、無(wú)有礙觀瞻,外表無(wú)油跡、污跡。)1標(biāo)識(shí)牌、指示牌無(wú)污跡,無(wú)積塵。(注:卷筒紙少于三分之一時(shí),應(yīng)及時(shí)予以更換,洗手液少于所盛容器的二分之一時(shí),應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充。1家具保持本色、無(wú)明顯灰塵、污跡,常接觸面用白色紙巾擦拭50cm無(wú)污跡,棉麻布材料的家具目視無(wú)污跡,拍打無(wú)飛塵?!駢γ妗⑻旎o(wú)污跡、灰塵、蜘蛛網(wǎng)。●桌椅、文件柜、電話無(wú)灰塵,棉麻布材料目視無(wú)灰塵,拍打無(wú)飛塵。飲水設(shè)施無(wú)污跡、無(wú)積水。●電氣運(yùn)作正常,物品、設(shè)備、標(biāo)識(shí)按照要求擺放整齊,保持清潔、完好。1清潔用具操作規(guī)范a、抹 布:折疊使用,一面臟了換一面再用,并順一個(gè)方向,按從高到低、從內(nèi)向外原則,對(duì)房間進(jìn)行抹塵;b、刮玻璃器:對(duì)污跡多的玻璃用刮玻璃器進(jìn)行清潔,一般從上向下刮拭;c、平紋抹布:飾品擦拭時(shí),用干平紋抹布對(duì)飾品小心擦拭;d、長(zhǎng) 刷 子:用刷子從內(nèi)向外、從上向下輕輕刷塵;e、塵 推 桿:大理石地面日常清潔用,在塵推罩上提前噴上塵推油晾一下,推塵時(shí)按照M型,將地面雜物灰塵推至角落,用掃帚掃到簸箕內(nèi);接待大廳和樣板房操作規(guī)范a、用推塵推掃大理石地面;b、用干軟抹布抹大廳沙發(fā)、桌面、木飾面;c、用刮玻璃器定期清潔幕
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