【正文】 責(zé)人簽字，總經(jīng)理審批后予以放行。 凡本廠同事進(jìn)出禁止攜帶刀，槍械，有毒及易燃物品，違者將送其法辦。由辦公室查檢單據(jù)所寫(xiě)與所出物品是否相符，數(shù)量是否一致。放行條全部編面碼，由辦公室保管備查。產(chǎn)品在交付過(guò)程中，要嚴(yán)格按照《食品包裝、貯存、運(yùn)輸管理制度》執(zhí)行。銷(xiāo)售員信息反饋（1）、銷(xiāo)售員在對(duì)客戶進(jìn)行定期或不定期的拜訪過(guò)程中，得到關(guān)于公司產(chǎn)品或服務(wù)的相關(guān)信息后，由銷(xiāo)售員向銷(xiāo)售部主任作出口頭或書(shū)面表達(dá)，銷(xiāo)售部主任根據(jù)銷(xiāo)售員反饋的信息在每次質(zhì)量管理會(huì)議上提出，根據(jù)相關(guān)的信息，管理層提出相應(yīng)的質(zhì)量管理措施，商討決定后，由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)起草相應(yīng)的糾正或預(yù)防措施，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)實(shí)施，質(zhì)檢部現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢員負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查落實(shí)情況，保證反饋的信息對(duì)公司產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)一步提高起到有效的作用；（2）、銷(xiāo)售員也可通過(guò)市場(chǎng)或促銷(xiāo)員的了解得到相關(guān)的信息，得到信息后采用如同第一條的方法進(jìn)行信息的有效利用；（3）、銷(xiāo)售員得到信息后要及時(shí)向公司反饋，若由于不及時(shí)向公司反饋而給公司帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失的，要由銷(xiāo)售員根據(jù)損失的大小承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；如給公司造成重大經(jīng)濟(jì)損失或嚴(yán)重影響公司聲譽(yù)的，要由公司總經(jīng)理會(huì)議上研究決定對(duì)銷(xiāo)售員的處理，以及相應(yīng)的預(yù)防和糾正措施；（4）、公司其他員工不論從何種途徑得到關(guān)于公司的任何信息，都有權(quán)力向公司提出，公司要以同樣的方式，重視信息的管理，確保信息得到有效利用，起到應(yīng)有的價(jià)值。十、食品包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸管理制度（一）、目的：為確保包裝、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸符合相關(guān)食品衛(wèi)生要求，避免食品在貯運(yùn)過(guò)程中受到污染，特制定本制度。（三）、管理部門(mén)及職責(zé)采購(gòu)部負(fù)責(zé)包裝材料的采購(gòu)控制； 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)庫(kù)房管理； 銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)產(chǎn)品運(yùn)輸。 （2）、定量包裝產(chǎn)品的凈含量應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》。 貯存 （１）、倉(cāng)庫(kù)管理員要樹(shù)立＂安全第一＂的思想，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程及各項(xiàng)管理制度；（2）、物品進(jìn)倉(cāng)庫(kù)都要認(rèn)真復(fù)核品名、批號(hào)規(guī)格、數(shù)量及其他需要的檢查項(xiàng)目，防止混錯(cuò)、拿錯(cuò)；（3）、倉(cāng)庫(kù)管理員離開(kāi)倉(cāng)庫(kù)時(shí)，都要關(guān)好門(mén)窗、關(guān)好電源；（4）、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，任何人不得將易燃、易爆物品帶入倉(cāng)庫(kù)；（5）、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)用電爐及火爐取暖；（6）、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要有消防設(shè)施并嚴(yán)加管理；① 倉(cāng)庫(kù)根據(jù)實(shí)際情況放置滅火器；② 倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)學(xué)習(xí)消防知識(shí)，會(huì)使用滅火器材，會(huì)使用消防栓；③ 所有消防器材不得挪作他用，存放位置固定不得任意改變；④ 所有消防器材每半年檢修一次，泡沫滅火器每年要換一次；⑤ 倉(cāng)庫(kù)用照明設(shè)備，應(yīng)符合安全要求；（7）、每半年要對(duì)倉(cāng)庫(kù)安全、消防進(jìn)行一次全面檢查，重大節(jié)日前一周對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次全面檢查，對(duì)安全隱患要制定整改措施。（9）、保持倉(cāng)庫(kù)窗明壁凈，每周對(duì)門(mén)、窗進(jìn)行一次清潔。（11）、保持倉(cāng)庫(kù)貨架、貨柜的清潔衛(wèi)生，并每周至少進(jìn)行兩次清潔。對(duì)有貯存期限要求的物品，要明確標(biāo)識(shí)有效期，保證先入先出。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)有相應(yīng)的防蟲(chóng)、防鼠設(shè)備，并嚴(yán)禁在庫(kù)內(nèi)投入有毒的殺鼠殺蟲(chóng)藥餌。（15）、與倉(cāng)庫(kù)無(wú)關(guān)人員不得隨便進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。 （2）、對(duì)搬運(yùn)工具進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)保養(yǎng)。（4）、搬運(yùn)化學(xué)品，要防止意外傾倒、泄露，以免污染環(huán)境、傷害員工。（6）、 對(duì)搬運(yùn)人員進(jìn)行必要的培訓(xùn)，以熟悉搬運(yùn)要求。 運(yùn)輸 （1）、本公司送貨時(shí)，應(yīng)做到合理堆放，規(guī)格正確，不遺漏數(shù)量，不搞野蠻運(yùn)輸和裝卸。 （3）、運(yùn)輸工具應(yīng)具有防雨防塵設(shè)施，并符合衛(wèi)生要求。 （5）、運(yùn)輸車(chē)輛衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：運(yùn)輸車(chē)輛底板平坦、潔凈，無(wú)泥沙、灰塵、鐵銹、水漬和油漬等，車(chē)廂內(nèi)無(wú)異物，無(wú)異味。 （7）、成品庫(kù)管理員對(duì)不符合上述要求的車(chē)輛，應(yīng)拒絕給其裝卸貨，并通知業(yè)務(wù)部調(diào)換運(yùn)輸車(chē)。特制定本制度。（三）、管理部門(mén)及職責(zé)本制度由質(zhì)檢部歸口管理評(píng)審職責(zé)： 本廠授權(quán)檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)本廠內(nèi)不合格品的評(píng)審 ，現(xiàn)場(chǎng)不合格品的評(píng)審由本廠委派的人員負(fù)責(zé)處置職責(zé)： 檢驗(yàn)人員作出不合格品的處置決定。 （四）、處置措施評(píng)估原料、成品檢驗(yàn)和試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)不合格品進(jìn)行標(biāo)識(shí)、評(píng)審，確定不合格品的范圍和性質(zhì)；決定并實(shí)施不合格品處置方案，并割據(jù)不合格品的嚴(yán)重程度和范圍，通知生產(chǎn)技術(shù)人員，質(zhì)量安全有關(guān)負(fù)責(zé)人。 （2）、產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不合格品判定由生產(chǎn)技術(shù)人員根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)作出評(píng)審，做好質(zhì)量記錄，并通知質(zhì)檢部。 （4）、標(biāo)識(shí)、隔離 ① 原料收購(gòu)檢驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)的不合格品，一律拒收。② 生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的不合格品，由該崗位人員根據(jù)技術(shù)規(guī)程規(guī)定作出相應(yīng)標(biāo)識(shí)，有條件時(shí)，應(yīng)與合格品隔離。（5）、 處置 ① 采購(gòu)過(guò)程中原輔材料及包裝材料不合格品的處理辦法原輔材料及包裝材料在進(jìn)入公司驗(yàn)收檢驗(yàn)中出現(xiàn)不合格，由驗(yàn)收檢驗(yàn)員直接在不合格品記錄單中注明不合格項(xiàng)及原因，報(bào)食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人評(píng)審。且不合格品與合格品能夠明顯區(qū)分的，可以只扣除不合格品部分，對(duì)合格品部分按正常手續(xù)接受。c 退貨：即所購(gòu)進(jìn)的原輔材料及包裝材料經(jīng)驗(yàn)收檢驗(yàn)其主要質(zhì)量指標(biāo)有一個(gè)以上不合格的，所有本批次進(jìn)料作退貨處理。② 生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的不合格品的處理辦法生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的不合格品，由發(fā)現(xiàn)的崗位操作工立即通報(bào)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人，生產(chǎn)部作出標(biāo)識(shí)并隔離放置，立即通報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人。b 每天生產(chǎn)結(jié)束后，由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人將當(dāng)日所有不合格品歸類(lèi)、稱重，整理數(shù)據(jù)填寫(xiě)在“不合格品記錄”表上，由生產(chǎn)部主任簽字確認(rèn)。不合格品的處理結(jié)果有：a 銷(xiāo)毀處理：如果質(zhì)檢部檢驗(yàn)員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格，此時(shí)的不合格品采用銷(xiāo)毀的方法處理。c 如果不合格為在交付顧客使用后才發(fā)現(xiàn)，則應(yīng)采取調(diào)換、退貨等方法處置。（6）、工作不合格：對(duì)于制度制定不合理、執(zhí)行情況不好或有差錯(cuò)等工作不合格，對(duì)此類(lèi)不合格應(yīng)及時(shí)采取糾正措施。②若客戶要求使用不合格成品時(shí)，必須經(jīng)供需雙方商定，并形成書(shū)面接受文件，需要時(shí)由銷(xiāo)售部向客戶說(shuō)明情況，各相關(guān)職能部門(mén)做好標(biāo)識(shí)和記錄。 十二、問(wèn)題食品召回管理制度（一）、目的：將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時(shí)從市場(chǎng)中召回，防止給食用者造成損害，使產(chǎn)品召回工作規(guī)范化。 （二）、范圍：適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場(chǎng)的產(chǎn)品。本制度由質(zhì)檢部歸口管理（四）、召回程序公司在下列情況發(fā)生后，應(yīng)立即對(duì)該批次產(chǎn)品列為回收產(chǎn)品： （1）、消費(fèi)者投訴使用后發(fā)生不良反應(yīng)的 。（3）、社會(huì)監(jiān)督機(jī)構(gòu)抽檢不合格存在食品安全問(wèn)題的。 由銷(xiāo)售部主任直接與超市或客戶聯(lián)系，通知并協(xié)助他們將有影響的產(chǎn)品從貨架上撤離，并安排運(yùn)輸部 門(mén)進(jìn)行配合。 由食品安全質(zhì)量負(fù)責(zé)人通報(bào)國(guó)家主管部門(mén)，根據(jù)發(fā)貨記錄，利用媒體或在經(jīng)銷(xiāo)處張貼廣告的方式通知 最終消費(fèi)者，以最快速度和最大范圍將該批產(chǎn)品召回。（2）、 自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。 （4）、自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級(jí)召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)在5日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)在7日內(nèi)，食品生產(chǎn)者通過(guò)所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)向省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交食品召回計(jì)劃。（6）、 自召回實(shí)施之日起，一級(jí)召回每3日，二級(jí)召回每7日，三級(jí)召回每15日，通過(guò)所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)向省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。（六）、原因分析及糾正措施發(fā)生上述事件之后，由產(chǎn)品召回小組進(jìn)行檢驗(yàn)、隔離、追查。具體從以下方面進(jìn)行追查。產(chǎn)品評(píng)估、分類(lèi)： 產(chǎn)品召回小組根據(jù)對(duì)事故的分析原因?qū)⒃撌鹿蔬M(jìn)行分類(lèi)： 第一類(lèi)：產(chǎn)品存在有害微生物或有毒物質(zhì)，可能引起公眾健康的嚴(yán)重危害，甚至死亡。 第三類(lèi)：產(chǎn)品不可能引起健康危害，如標(biāo)簽錯(cuò)誤。 制定出相應(yīng)的糾正措施。 模擬召回時(shí)要求將所有相關(guān)原始記錄復(fù)印附在召回記錄后。 對(duì)第三類(lèi)：不會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成損害，僅有輕度品質(zhì)達(dá)不到要求的——采取重新加工，經(jīng)檢驗(yàn) 合格后放行。（八）、召回核對(duì)與效果評(píng)估公司應(yīng)當(dāng)保存召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。公司應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)不安全食品進(jìn)行無(wú)害化處理；根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷(xiāo)毀的食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以銷(xiāo)毀。十三、質(zhì)量投訴處理制度（一）、目的： 為加強(qiáng)車(chē)間管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量的異物及質(zhì)量投訴做本規(guī)定。（三）、管理部門(mén)及職責(zé)異物及質(zhì)量投訴的管理部門(mén)為質(zhì)檢部。（四）、處理原則解決問(wèn)題或滿足客戶的某種需求 ；提高客戶的滿意度。（五）、結(jié)果分析異物分類(lèi)按照導(dǎo)致消費(fèi)者受到損害的程度，在生產(chǎn)車(chē)間原料、包材、半成品以及最終產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的異物可以分成如下三類(lèi)：（1）、 A類(lèi)異物，包括但不限于以下物體：金屬類(lèi)物體，蒼蠅、蟑螂等蟲(chóng)類(lèi)；（2）、 B類(lèi)異物，包括但不限于以下物體：塑料類(lèi)物體，果皮、果核類(lèi)物品、布頭、粗線繩等纖維類(lèi)物體、紙張類(lèi)物體，石頭、渣土類(lèi)物體；（3）、 C類(lèi)異物，包括但不限于以下物體：人體毛發(fā)，動(dòng)物毛發(fā)，細(xì)線繩；投訴分類(lèi)（1）、 A類(lèi)投訴，指在客戶購(gòu)買(mǎi)的我公司產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)A類(lèi)異物、產(chǎn)品嚴(yán)重變質(zhì)等不良現(xiàn)象，從而可能導(dǎo)致客戶的利益受到損害時(shí)引發(fā)的客戶投訴；或者屬于月銷(xiāo)售額超過(guò)10萬(wàn)元的客戶投訴，或者單次投訴產(chǎn)生罰金超過(guò)1500元的投訴；（2）、 B類(lèi)投訴，指在客戶購(gòu)買(mǎi)的我公司產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)B類(lèi)異物、產(chǎn)品輕度變質(zhì)等不良現(xiàn)象，從而可能導(dǎo)致客戶的利益受到損害時(shí)引發(fā)的客戶投訴；或者單次投訴產(chǎn)生罰金低于1500元的投訴；（3）、 C類(lèi)投訴，指在客戶購(gòu)買(mǎi)的我公司產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)C類(lèi)異物等不良現(xiàn)象，從（4）、 可能導(dǎo)致客戶的利益受到損害時(shí)引發(fā)的客戶投訴，且本次投訴未產(chǎn)生罰金的投訴；（5）、所有投訴均以書(shū)面投訴為計(jì)核。協(xié)同部門(mén)為生產(chǎn)部。 （二）、范圍：適用于本公司發(fā)生的食品安全重要情況。（四）、報(bào)告事項(xiàng)原料的購(gòu)進(jìn)問(wèn)題。 成品的質(zhì)量問(wèn)題。 顧客的投訴問(wèn)題。（五）、報(bào)告級(jí)別針對(duì)各部門(mén)所出現(xiàn)的問(wèn)題，不是重大性質(zhì)的，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)先向上級(jí)及主管進(jìn)行匯報(bào)；若是重大性質(zhì)的食品安全問(wèn)題，應(yīng)立即上報(bào)總經(jīng)理辦公室，由總經(jīng)理進(jìn)行解決。遇到重大性質(zhì)的食品安全問(wèn)題，應(yīng)立即上報(bào)至總經(jīng)理辦公室。（七）、報(bào)告時(shí)限上班時(shí)間發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)立即按規(guī)定進(jìn)行上報(bào)。 非上班時(shí)間發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重性質(zhì)的問(wèn)題應(yīng)立即向公司值班人員進(jìn)行匯報(bào)，由值班人員向公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)。十五、食品安全檔案管理制度（一）、目的： 對(duì)公司在食品質(zhì)量安全管理過(guò)程中形成的食品質(zhì)量安全記錄、技術(shù)資料等的文件檔案進(jìn)行有效控制，為質(zhì)量體系有效運(yùn)行提供證據(jù)，為工作質(zhì)量改進(jìn)提供依據(jù)。（三）、管理部門(mén)及職責(zé)總經(jīng)理負(fù)責(zé)公司質(zhì)量安全目標(biāo)、質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人任命書(shū)的審批。 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量體系文件、檢驗(yàn)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、制度等食品質(zhì)量安全文件的制定、發(fā)放和更改控制，規(guī)定食品質(zhì)量安全方面的記錄標(biāo)識(shí)和保存期限、要求。 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)協(xié)助對(duì)環(huán)境、測(cè)量管理體系文件等食品質(zhì)量安全文件的制定、發(fā)放和更改控制。各部門(mén)負(fù)責(zé)協(xié)助質(zhì)檢部門(mén)對(duì)本部門(mén)的食品質(zhì)量安全管理制度等文件的制定、發(fā)放和更改控制，負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)食品質(zhì)量安全文件提出修改建議，負(fù)責(zé)按規(guī)定填寫(xiě)質(zhì)量安全記錄并對(duì)保存期內(nèi)的記錄進(jìn)行保管。 （四）、存放要求食品質(zhì)量安全文件的制定： 食品質(zhì)量安全文件制定人員根據(jù)所制定文件的性質(zhì)和具體情況確定文件是否需征求意見(jiàn)，需征求意見(jiàn)的則持文件初稿征求相關(guān)部門(mén)和（或）有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)，不需征求意見(jiàn)的可直接定稿，請(qǐng)審批人員在《文件制定/更改審批表》或文件上進(jìn)行審批。 （2）、食品質(zhì)量安全管理制度、標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、工藝單及更改通知單、設(shè)備管理制度、設(shè)備保養(yǎng)及檢修細(xì)則和設(shè)備年度檢修計(jì)劃等食品質(zhì)量安全文件由相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審核，公司食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人審批。 （4）、直接引用的食品質(zhì)量安全管理類(lèi)外來(lái)文件，使用前填寫(xiě)外來(lái)文件使用申請(qǐng)表，由食品食品安全管理員批準(zhǔn)后方可使用。 文件的發(fā)放：形式有電子版和文本文件 （1）、電子版食品質(zhì)量安全管理的受控文件由主管部門(mén)負(fù)責(zé)形成電子版文件在公司局域網(wǎng)內(nèi)部以只讀方式共享；并設(shè)置電子版受控文件修改權(quán)限密碼。 （2）、食品質(zhì)量安全管理的文本受控文件由主管部門(mén)打印、裝訂后，在受控文件上編寫(xiě)受控號(hào)，加蓋受控章，填寫(xiě)文件發(fā)放記錄，發(fā)放到需要的部門(mén)和人員，收文人在文件發(fā)放記錄上簽字。 （4）、食品質(zhì)量安全管理文本文件發(fā)放的同時(shí)收回失效或作廢的文件，使用部門(mén)如要保留，加蓋“作廢”印章或標(biāo)識(shí)“作廢”字樣。 （6）、各部門(mén)人員調(diào)動(dòng)時(shí)，辦理文件交接，防止文件丟失。 食品質(zhì)量安全管理文件和記錄編號(hào)：文件的編號(hào)由文件制定部門(mén)按規(guī)定進(jìn)行編號(hào)，記錄由質(zhì)檢部統(tǒng)一編號(hào)。（2）、文件制定部門(mén)認(rèn)為確實(shí)需要修改時(shí)，填寫(xiě)《文件制定/更改審批表》，按規(guī)定辦理文件的審批。 食品質(zhì)量安全管理文件、記錄的管理 （1）、食品質(zhì)量安全管理文件使用部門(mén)負(fù)責(zé)所使用文本文件的日常管理。（2）、辦公室編寫(xiě)《各部門(mén)質(zhì)量記錄清單》，根據(jù)實(shí)際需要規(guī)定各類(lèi)記錄的保存期限。 （4）、各部門(mén)確定專人管理相關(guān)的食品質(zhì)量安全管理記錄，及時(shí)收集、妥善保管記錄，裝訂成冊(cè)。食品質(zhì)量安全管理記錄依照記錄的保管年限妥善保管。對(duì)于傳真紙等不利于長(zhǎng)期保存的記錄，如有需要，復(fù)印后再予以保存。作廢的食品質(zhì)量安全管理文本文件如需留用時(shí)，在作廢文件的封皮上加蓋“作廢”印章或標(biāo)識(shí)“作廢”字樣，不需留用時(shí)按廢紙?zhí)幚怼?食品質(zhì)量安全相關(guān)證書(shū)、檔案資料的管理 （1）、食品質(zhì)量安全證書(shū)、檔案資料的歸檔。（2）、食品質(zhì)量安全證書(shū)、檔案資料的借閱 有關(guān)部門(mén)或人員需臨時(shí)借閱食品質(zhì)量安全證書(shū)、檔案資料時(shí)，按照公司檔案借閱流程嚴(yán)格執(zhí)行。如有違反視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予行政或經(jīng)濟(jì)處罰。 （3）、食品質(zhì)量安全證書(shū)、檔案資料的管理 總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)按公司《食品安全檔案管理制度》對(duì)公司質(zhì)量安全相關(guān)證書(shū)等檔案資料按規(guī)定保存期限進(jìn)行保管，對(duì)超期或失效的檔案文件按規(guī)定進(jìn)行處置。十六、產(chǎn)品（配方）安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度（一）、目的：為加強(qiáng)質(zhì)量安全信息的收集、傳遞、匯總等食品質(zhì)量信息管理工作，規(guī)范產(chǎn)品（配方）安全風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估，特制