【正文】 稱 重慶市 xx區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐 xx生豬定點屠宰廠檢疫監(jiān)督組，例如：重慶市渝北區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐重慶華牧富邦食品有限公司檢疫監(jiān)督組。 第十 八 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 應(yīng) 分類 妥 善保存各項工作記錄 表 、 統(tǒng)計報表（底聯(lián)）、 急宰通知單存根、 無害化處理 通知單 存根 、回收的檢疫證明和出具檢疫證明的存根 ， 記錄記載、回收的檢疫證明和開出的檢疫合格證明存根等 檢疫監(jiān)督資料，保存 時間在 2 年以上。 第十 六 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組發(fā)現(xiàn)重大疫情應(yīng)立即向所在的動物衛(wèi)生監(jiān)督所報告 并 采取以下先期應(yīng)急處置措施： （一）立即停止屠宰廠的生豬收購、屠宰加工等生產(chǎn)經(jīng)營行為； （二）限制廠內(nèi)的生豬和生豬產(chǎn)品流動 ； （三）限制廠內(nèi)人員流動，其他無關(guān)人員不得進入； （四）立即對可能被污染的人員、場所和器具進行緊急消毒，防止疫情擴散； 5 第十 七 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 應(yīng)加強 《動物防疫法》及其配套法規(guī)的宣傳， 公示各項工作制度。 無害化處理 后應(yīng)填寫 《 病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理記錄表 》 。 4 第十 四 條 檢疫發(fā)現(xiàn)需要進行 無害化處理 的生豬及其產(chǎn)品，應(yīng)填寫 病害生豬及生豬產(chǎn)品 無害化處理 通知單， 不合格的胴體還應(yīng)加蓋相應(yīng)的處理印章，印跡為紅色。 生豬 胴體應(yīng)加蓋 肉檢 驗訖滾花印章，位置在 1/2胴體脊柱側(cè) 1/3部分的中央，印跡顏色為藍色印水均應(yīng)使用食品級色素配制。 生豬 急宰檢疫應(yīng)填 寫《 生豬 急宰檢疫記錄表》。 第十 二 條 入廠 檢疫、待宰巡回檢疫 發(fā)現(xiàn)需要急宰的生豬，應(yīng)填寫 生豬 急宰通知單。時間段長短 依 日屠宰量 而定，原則上在 1～ 7 日 區(qū) 間 。 第十一條 入廠 檢疫應(yīng)對 入廠 生豬逐車進行登記，填寫《生豬 入廠 檢疫記錄表》，并回收檢疫證明。 上下班應(yīng)有簽到登記。 3 第 八 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督 人員應(yīng)身體健康，保持良好的個人衛(wèi)生，不得將與檢疫無關(guān)的個人用品和飾物帶入車間；進車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋，頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須每天更換。 駐廠檢疫監(jiān)督組檢疫監(jiān)督人員數(shù)量配置參考標(biāo)準(zhǔn)見附錄 2。 宰前檢疫崗位包括 入廠 檢疫、待宰巡回檢疫、急 宰檢疫等崗位， 應(yīng) 24 小時值班 。 第六條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 設(shè)置 管理、 宰前檢疫、 同步 檢疫和動物 衛(wèi) 生監(jiān)督 四 大類工作崗位 。 入 廠 檢疫室應(yīng) 設(shè)在 生豬入廠大門處，并 配套值班休息 設(shè)施 ，具體承擔(dān)入 廠 檢疫報 驗 、入 廠 檢疫 、 待宰巡回檢疫 、急宰檢疫和病害生豬及其產(chǎn)品的 無害化處理 監(jiān)督 工作 。 第五條 駐廠檢疫監(jiān)督組應(yīng)具有固定的辦公場所， 包括辦公室、 入廠 檢疫室、同步檢疫 準(zhǔn)備 室、旋毛蟲檢驗室 。 2 第四條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 應(yīng)按照統(tǒng)一標(biāo)志、 統(tǒng)一工作服裝、 統(tǒng)一工作制度、統(tǒng)一記錄記載、統(tǒng)一檢疫器具配置的“ 五統(tǒng)一”要求進行規(guī)范化建設(shè) 與管理。 第三條 區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責(zé)轄區(qū)內(nèi) 駐廠 檢疫 監(jiān)督組 的建設(shè)與管理，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全市 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 的建設(shè)與管理工作進行指導(dǎo)和協(xié)調(diào)。 派駐生豬定點屠宰 廠 的 檢疫 監(jiān)督 工作 機構(gòu) 名稱 統(tǒng)一 為 重慶市 xx區(qū)縣（自治縣） 動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐 xx生豬定點屠宰 廠檢疫 監(jiān)督組 ， 以下簡稱駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 。 1 附件： 重慶市生豬定點屠宰 廠 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 建設(shè)與管理規(guī)范 （試行） 第一條 為 建立健全 生豬定點屠宰 廠 駐 廠 檢疫 監(jiān)督管理制度， 切實履行動物衛(wèi)生監(jiān)督所派駐生豬定點屠宰 廠 檢疫 監(jiān)督職責(zé)， 規(guī)范開展生豬 屠宰 檢疫工作，樹立良好的動物 衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè) 形象，根據(jù)《動物防疫法》 和相關(guān) 法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)范。 第二條 區(qū)縣 (自治縣 )動物衛(wèi)生監(jiān)督 所 向轄區(qū)內(nèi)的定點生豬屠宰 廠 （場、公司）（以下簡稱廠） 派駐檢疫 監(jiān)督工作 機構(gòu) ，具體實施該 廠 的檢疫和動物衛(wèi)生監(jiān)督 管理 工作。 小型生豬屠宰 場 點的檢疫監(jiān)督工作由所在 地 動物檢疫申報點 或 所在區(qū)縣（自治縣） 動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)派出的檢疫人員負責(zé) 實施 。區(qū)縣（自治縣）設(shè)立的 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組 應(yīng)報市動物衛(wèi)生監(jiān)督所備案，并在“重慶動物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)（ 會監(jiān)督。 “ 五 統(tǒng)一”的 具體 建設(shè) 要求見附 錄 1。 辦公室應(yīng)設(shè)在屠宰企業(yè)的辦公樓，具體承擔(dān)組織管理、工作銜接 、 案件辦理 、檢疫記錄統(tǒng)計與保存 、回收的檢疫證明 保存 、開出檢疫證明的存根 保存等工作 。 同步檢疫 準(zhǔn)備 室 與旋毛蟲檢疫室應(yīng)毗鄰設(shè)在 屠宰車間內(nèi)，具體 承擔(dān)同步檢疫 工作，包括同步檢疫人員更衣、 出具檢疫證明 、 檢疫工具 存放與 消毒 、 旋毛蟲樣品的檢驗，并可開展其他快速檢疫檢測工作。 管理、宰后同步檢疫和動物衛(wèi)生監(jiān)督崗位作息時間與屠宰廠生產(chǎn)時間同步。 檢疫 監(jiān)督 人員數(shù)量配置與屠宰廠生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)。 第七條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督 人員應(yīng)取得市獸醫(yī)主管部門核發(fā)的檢疫 和 監(jiān)督 執(zhí)法 資格證書 ， 上崗時應(yīng)佩戴資格證胸牌。 第 九 條 駐廠檢疫監(jiān)督人員應(yīng)按照崗位要求準(zhǔn)時上班，認真履行崗位職責(zé)。 第 十條 駐廠檢疫監(jiān)督組 各檢疫監(jiān)督環(huán)節(jié) 應(yīng)使用統(tǒng)一的工作記錄表， 規(guī)范填寫， 每月 1～ 2 日 將上月檢疫監(jiān)督數(shù)據(jù) 統(tǒng)計后上報所在的動物衛(wèi)生監(jiān)督所?；厥盏臋z疫證明應(yīng)按時間段分包保存，每包內(nèi)順序與記錄 表登記 順序一致。 待宰巡回檢疫應(yīng)填寫《 生豬 待宰巡回檢疫記錄表》 。 生豬 急宰通知單式樣 見附 錄 3。 第十 三 條 同步 檢疫 應(yīng)填寫《 生豬 同步檢疫記錄表》，同步檢疫 合格的生豬產(chǎn)品應(yīng) 出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志。 經(jīng)分割加工并包裝后出廠的豬肉產(chǎn)品和其他生豬產(chǎn)品，應(yīng)加施 動物產(chǎn)品檢疫包裝標(biāo)志。 病害生豬及生豬產(chǎn)品 無害化處理 通知 單式樣見附 錄 3。 第十 五 條 駐 廠 檢疫 監(jiān)督組應(yīng)備齊 相關(guān)的 動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法文書， 主動開展 以下動物衛(wèi)生監(jiān)督工作： （一）生豬 入廠 的證物監(jiān)督檢查； （二）每月開展一次動物防疫條件監(jiān)督檢查； （三）每日開展屠宰過程動物衛(wèi)生巡查； （四）監(jiān)督業(yè)主病害生豬及其產(chǎn)品的 無害化處理 過程； （五）監(jiān)督業(yè)主做好生豬卸后、生豬產(chǎn)品裝前車輛消毒工作，每日生豬圈舍清空清洗和消毒工作，每日屠宰加工后的車間地面和設(shè)施消毒，每次生豬隔離后和急宰后的消毒工作。 每 半 年 對屠宰 廠 生產(chǎn)加工人員進行 一 次動物防疫法律法規(guī)知識培訓(xùn)。 第十九條 其他畜禽屠宰廠駐廠檢疫監(jiān)督組的建設(shè)與管理參照本規(guī)范執(zhí)行。 辦公室、 入廠 檢疫室、同步檢疫準(zhǔn)備室、旋毛蟲檢疫室等各工作室名稱 前面 統(tǒng)一 冠上駐廠檢疫監(jiān)督組。 以重慶市渝北區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐重慶華牧富邦食品有限公司檢疫監(jiān)督組為例， “重慶市渝北 區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐重慶華牧富邦食品有限公司”和 監(jiān)制單位名稱用 宋體字，“檢疫監(jiān)督組” 用 黑體字，比前者大一號，其 示意圖如下： 駐廠檢疫監(jiān)督組 各工作室 標(biāo)牌 式樣： 高 250 厘米寬 350厘米，重慶市渝北區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 駐重慶華牧富邦食品有限公司 檢疫監(jiān)督組 重慶市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 監(jiān)制 7 懸掛與相應(yīng)工作室門口左側(cè)或右側(cè)。 駐廠檢疫監(jiān)督組 辦公室 8 三、駐廠檢疫監(jiān)督 組 工作制度 （一）重慶市 XX 區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐廠檢疫監(jiān)督組 工作 職責(zé) 按照《動物防疫法》等法律法規(guī)要求，監(jiān)督屠宰廠業(yè)主單位修建便于防疫和消毒的各種硬件設(shè)施，完善和維護屠宰廠的動物防疫條件。 對屠宰后的 生豬 尸體實行宰后同步檢疫，對檢疫合格的 生豬 產(chǎn)品加蓋肉檢驗訖印章，出具檢疫合格證明，并對檢疫結(jié)果負責(zé)。 實施或監(jiān)督業(yè)主實施 對進出屠宰廠的裝載 生豬 及 生豬產(chǎn)品車輛裝前卸后消毒。 （二）重慶市 XX 區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐廠檢疫監(jiān)督人員文明守則 模范遵守國家的各項法律法 規(guī) ， 持檢疫監(jiān)督執(zhí)法 證 件上崗。 風(fēng)紀(jì)嚴(yán)明，著裝整潔，攜帶證件，佩帶標(biāo)志；遵守工 9 作紀(jì)律，不玩忽職守。 按照國家檢疫規(guī)程檢疫，不只收費不檢疫或隔山開證。 （三）重慶市 XX 區(qū)縣（自治縣）動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐廠檢疫監(jiān)督組 生豬 宰前檢疫制度 生豬 宰前檢疫的檢疫監(jiān)督人員 應(yīng) 實行 24 小時值班。 檢疫監(jiān)督人員應(yīng)監(jiān)督業(yè)主按以宰定進原則采購生豬，嚴(yán)禁大量生豬滯留。 發(fā)現(xiàn)可疑 重大疫情后，應(yīng)立即采取限制 生豬及生豬 尸體與 產(chǎn)品、運載工具流動和消毒等控制措施，并在 30 分鐘內(nèi)向相關(guān)上級部門報告。 運載 生豬 的車輛卸車后須經(jīng)消毒后方可出廠。 頭部、皮膚、胴體、內(nèi)臟、寄生蟲崗位檢疫員必須實行 同步檢疫。 出證檢疫員對檢疫合格的胴體和內(nèi)臟出具檢疫證明；對不合格的胴體和內(nèi)臟出具 無害化處理 通知 單 。 宰后檢疫發(fā)現(xiàn)可疑重大疫病時，檢疫員應(yīng) 立即采取先期應(yīng)急措施，并在 30 分鐘內(nèi) 將疫情情況向上級部門報告。 業(yè)主應(yīng)按照 無害化處理通知單 要求對病害 生豬 及其產(chǎn)品實施 無害化處理 ，接受駐廠檢疫監(jiān)督人員的監(jiān)督。 駐廠檢疫監(jiān)督人員監(jiān)督業(yè)主實施 無害化處理 時應(yīng)作好相關(guān)記錄。 對不按照要求對病害 生豬 及 生豬 產(chǎn)品進行處理的，駐廠檢疫監(jiān)督人員應(yīng)按規(guī)定進行處罰和強制處理。 屠宰廠業(yè)主負責(zé)實 施 生豬 到達站臺、圈舍、車間和冷庫消毒；屠宰車間地面及工作臺、圈 舍 、生豬過道每天消毒一次；對隔離圈、急宰間、無害化處理間 每次使用結(jié)束后立即消毒一次 。 實施 消毒 ，應(yīng) 按照規(guī)定收取消毒費。 認真做好消毒記錄 ,如實記錄消毒時間、消毒藥、消毒濃度、消毒人員等，消毒記錄保存 2 年以上。我所將安排檢疫員實施急宰檢疫。我所將安排檢疫員實施現(xiàn)場監(jiān)