【正文】 不干不濕的狀態(tài)，目測有濕的感覺，含水量大約在 2530%，但又不太濕，較松散不板結的樣子。 正常運轉良好的微生態(tài)墊料氣味應該清香、有原料味（當然使用越久的墊料，氣味越沒有原料味，而多了點發(fā)酵糞便的氣味，但不臭，剛開始使用的墊料還應該有曲香味，如果墊料中有氨味和輕臭味，則說明可能糞便分解不了，排泄的糞尿超過了微生態(tài)墊料的消化能力，這時候，有幾點可以做：①需要增加墊料厚度，即補充墊料，特別是進入冬天，或氣溫轉冷的天氣情況下，靠別的措施無法根本解決問題的情況；②添加活力菌種，如添加保健液，可以在墊料表面灑入保健液，也可以翻動墊料，灑入到 15 厘米以內層中；每平方米灑入 1～ 2 公斤高活力保健液；③翻動墊料層，耙松墊料，以進入更多空氣，增強發(fā)酵效果，這種做法主要是在經觀察墊料比較板結的情況下進行，或墊料水份過高的情況下進行；④減少飼養(yǎng)密度，這種做法主要是雛雞進入中大雞階段，需要進行密度調整的情況下進行； 一個好的活力微生態(tài)墊料，一般一次制作后，可以連續(xù)使用三年以上，甚至十年，墊料如果板結加快，分解糞尿能力下降，可以考慮更換墊料，使用新制作的墊料，更換時，挖出老墊料層上面的 1020 厘米即可 ，最下層墊料氣味正常，甚至有香味，可以留作為菌種源之一，作為下一批墊料制作的菌種源，只要補充 上面墊料層即可。 你也可以考慮將使用幾年后的墊料，進行日光曝曬幾天，再重新使用，不過重新使用的老墊料只能最多占整個發(fā)酵床墊料的一半。時即可進雛雞 860 4028 一般在 20 天后溫度基本維持在 30176。以上。 測量方法是：先用小木棒或鐵棒插一個小洞，再立即把溫度計插入進行測量，讀數時，不要撥出，保持插入的狀態(tài)進行讀數。 ⑻、發(fā)酵床養(yǎng)雞大棚中的氣溫控制問題。 2935 日齡 2124℃， 35 日齡至出欄維持在 21℃左右。溫度是否合適，除觀察溫度計外，還可以通過觀察雞群的活動來判斷。溫度低時雛雞會；堆擠在熱源旁邊，也會亂擠在飼料盤內。發(fā)出尖叫，夜間睡眠時不安靜，易擠堆甚至出現壓死或憋死現象乏光澤溫度過高時，雞不好動，遠離熱源，張口喘氣，采食量減少，飲水量增加，往往出現拉稀現象。調整溫度的方法是通風，如卷簾的方法來使大棚兩頭的縱向通風，或開天窗通風口進行垂直通風。 ⑼、發(fā)酵床養(yǎng)雞大棚中光照強度和時間的控制 光照強度與時間，與發(fā)酵床本身沒有關系，但也是養(yǎng)雞當中必須重視的問題之一： 光照：光照的目的是延長肉雞的采食時間，促進生長。因此，我們建議采用下列光照時間，既不影響肉雞生長又可提高成活率。光照強度的原則要求由強變弱。 842 日齡為 瓦 /平方米， 42 日齡以后為 瓦 /平方米。另外，為了使光照強度分布均勻，不要使用 60 瓦以上的燈泡，燈高 2 米，燈距 23 米為宜。在 35 日齡內最好飲溫開水，水溫與室 溫一致，以后改飲涼水。飲水的質量要求新鮮、清潔、衛(wèi)生。 喂料：剛進雛時飲水后 2 小時喂料。除第 2 周需要限飼外，其他時間自由采食。飼喂次數應適宜，一般第 1 周每天喂 8 次，第 2 周每天喂 7 次，以后一直到出欄每天喂 56 次。料桶 邊緣應與肉雞的背部等高，每次加料不宜過多，可減少飼料的浪費和污染。各階段之間在轉換飼料時，應逐漸過渡，有 35 天的適應期。 ⑾、疾病防疫參考程序和用藥參考程序 疾病防疫程序：建議免疫程序： 45 日齡腎型雞傳染性油乳劑滅活苗每只雞 毫升肌肉注射。 建議用藥程序： 1 日齡口服補液鹽、新金賽維飲水； 26 日在飲水中添加禽康寶，用量按說明使用，每天 2 次，以后每月用藥一次、連用 5 天； 812 日齡在飼料中添加新咳喘素、以后每月用藥一次、連用 5 天； 1517 日齡氟哌酸純粉 %飲水，并在飼料中添加痢疾速治散； 15 日齡以后用多種抗球蟲藥（如馬杜拉霉素、氯苯胍、鹽霉素等）交替使用，用藥 7周齡 (日 ) 溫度 (℃ ) 濕度 (％ ) 1～ 3 35～ 34 65～ 70 4～ 7 33～ 32 60～ 65 2 周 32～ 30 60 3 周 30～ 28 60 4 周 28～ 26 55～ 60 5 周 25～ 22 45～ 50 天停 5 天； 3133 日 齡環(huán)丙殺星或恩諾殺星 %飲水。 1 發(fā)酵床養(yǎng)雞技術研究發(fā)展及國內外的應用推廣 發(fā)酵床養(yǎng)雞技術（也有稱土著菌養(yǎng)雞、自然養(yǎng)雞法）是一種無臭味、無蒼蠅、無污染、零排放的生態(tài)農業(yè)技術，它的原理是運用土壤里自然生長的、被稱為土著微生物的多種有益微生物，迅速降 解、消化雞的排泄物， 發(fā)酵床養(yǎng)雞技術是利用自然環(huán)境中的生物資源，即采集土壤中的多種有益微生物，通過對這些微生物進行培養(yǎng)、擴繁，形成有相當活力的微生物母種，再按一定配方將微生物母種、稻草以及一定量的輔助材料和活性劑混合，形成有機墊料。雞的排泄物被有機墊料里的微生物迅速降解、消化，不需要對雞的排泄物進行人工處理，更不需要有糞便清掃、貯存、處理設施、裝備和能源，達到零排放、生產有機雞肉、有機雞蛋，同時不對環(huán)境造成 污染。 發(fā)酵床養(yǎng)雞技術的研究發(fā)展及國外的應用推廣 發(fā)酵床養(yǎng)雞技術在 20 世紀 50 年代首先由日本山岸會進行研究開發(fā)。即便是養(yǎng)雞，他也要把尊重雞的基本權利放在首位。已在日本本國和國外韓國、泰國、德國、 瑞士、澳大利亞、美國、巴西 7 個國家建有 50 多個山岸農法示范基地。土著菌技術就是其中的一項重要技術。土著菌養(yǎng)殖上，也巧妙地利用了畜力來進行發(fā)酵床的管理。豬主要是用鼻子來拱，而雞是既用嘴啄食，又用腳創(chuàng)食，而牛既不會拱，又不會劃；從床材的使用量來看，養(yǎng)雞所用的床材比養(yǎng)豬所用的床材要少得多，易得得多；從發(fā)酵床的建造要求來看，建發(fā)酵雞床比建發(fā)酵 豬床要容易得多。 韓國從 1965 年起 ,開始學習日本的土著菌技術 ,經過幾十年的反復實踐，對理論進行不斷的整理，并加以發(fā)展和完善 ,創(chuàng)建了今天韓國的自然農業(yè)。日本在韓國自然農業(yè)協(xié)會名譽會長趙漢圭先生的指導下，學習韓國的自然農法，于 1993 年成立了日韓自然農業(yè)交流協(xié)會，現更名為日本自然農業(yè)協(xié)會。 1999 年，在鹿兒島大學農學部附屬農場召開了土著菌養(yǎng)殖技術的應用和推廣觀摩會，有來自 10 多個國家的 1000 多名專家、學者和農戶參加了這次會議，推動了土著菌養(yǎng)殖技術更廣泛的應用。我國又是一個養(yǎng)雞大國， 1996 年全國雞的飼養(yǎng)量為 億只，禽蛋產量 萬噸 ,連續(xù)十年居世界第一位。中國養(yǎng)雞業(yè)得了令世界矚目的成就。雞糞是養(yǎng)雞場的主要廢棄物。據資料介紹，我國有些蛋雞場因雞糞得不到及時處理，雞糞散發(fā)的氨和硫化氫等惡臭氣體，使產蛋雞患有呼吸道疾病，產蛋率只有正常雞場的 30%。據統(tǒng)計， 2020 年我 國畜禽糞便產生量已達 21 億噸，是工業(yè)固體廢棄排放量的 倍。如此大量的畜禽排泄物如果處理不當，勢必帶來嚴重的生態(tài)環(huán)境和社會問題。為此國家環(huán)保總局制定并頒發(fā)了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》以及《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術規(guī)范》其中就嚴格規(guī)定了各個養(yǎng)殖企業(yè)污染物的排放標準。 目前普遍采用的畜禽糞便處理利用方式主要有禽糞干燥法、發(fā)酵法、畜糞尿漚制產沼法和堆肥還田法。雞糞處理的難點來自兩個方面：一方面雞糞的商品價值較低，另一方面，雞糞的含水 量高粘度大、雜質多、氣味大，加工處理難度很大。國家難以在沒有直接經濟效益的情況下在環(huán)境保護方面投入巨額資金，而養(yǎng)殖業(yè)的微薄利潤也使企業(yè)難以單純?yōu)榄h(huán)境保護投資。上海市 19912020 十四年間，先后投入了 億元進行畜禽養(yǎng)殖的污染治理，但十多年的畜禽污染治理的得到的教訓是投入高、效益低，資源未充分利用，畜禽污染防治問題沒有得到根本解決；得到的啟示是畜禽污染治理達標 排放之路是走不通的，只有資源化循環(huán)綜合利用才是根本出路。在籠養(yǎng)條件下，家禽只能進行本能的采食、飲水、產蛋和睡覺，長期籠養(yǎng)使雞處于一種煩躁、無奈甚至痛苦的狀態(tài)。國外許多國家已禁止或逐漸禁止傳統(tǒng)的籠養(yǎng)蛋雞。國外許多國家都致力于尋找蛋雞傳統(tǒng)籠養(yǎng)的替代方法。 國外發(fā)達國家具有先進的飼養(yǎng)技術與完備的畜舍條件，能夠根據蛋雞生產的需要提供最適宜的環(huán)境和全面的營養(yǎng)，能夠擺脫不良外界環(huán)境和氣候的影響，在這樣優(yōu)越的條件下尚且還要限制或禁止傳統(tǒng)的蛋雞籠養(yǎng)，這是值得我們思考的。重視動物福利是人類文明和道德水平提高和社會進步的表現，是國際社會發(fā)展的大趨勢，是養(yǎng)禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。 放牧養(yǎng)雞雖然有著飼養(yǎng)密度小、活動空間大、空氣環(huán)境好，雞的行為能夠充分表達，體質健壯，抵抗力強、產品質量高、風味佳等特點，但放牧養(yǎng)殖對土地面積、養(yǎng)殖環(huán)境有著比較高的要求，如要有廣闊的林地、坡地、果園等條件，在人口稠密地區(qū)比較難以解決，缺乏普遍推廣的意義。提倡秸桿還田實際上難以做到，結果還是一把火一燒了之，屢禁不止。農戶自家養(yǎng)雞所需，就不會再去燒草，農作物秸桿可以做到就地消化利用。 我國的養(yǎng)雞業(yè)，必需走生態(tài)、環(huán)保發(fā)展之路，才能走上資源節(jié)約、環(huán)境友好之路；才能實現人與自然和諧、可持續(xù)發(fā)展；才能擺脫疫病藥殘的困擾，從根本上解決禽產品安全的問題，生產出綠色有機 食品。 發(fā)酵床養(yǎng)雞技術就是一種行之有效，更為合理的生態(tài)養(yǎng)雞技術，既做到了雞糞的有效處理，實現了零排放、無污染、無臭味，又為雞的健康生長，提供了最適宜的生態(tài)環(huán)境。 1998 年和 2020 年，韓國的自然農業(yè)與日本的發(fā)酵床養(yǎng)殖技術先后從韓國和日本引進中國。鎮(zhèn)江市與日本農山漁村文化協(xié)會、日本自然農業(yè)協(xié)會 、韓國自然農業(yè)協(xié)會、日本鹿兒島大學開展了國際合作和交流，通過組團出國考察、邀請專家上門指導、自身反復實踐，掌握了整套的發(fā)酵床養(yǎng)殖技術。 2020 年 10 月，中國農業(yè)電影制片廠來鎮(zhèn)江攝制了 “ 發(fā)酵床環(huán)保養(yǎng)豬新法 ” 的數字電影。節(jié)目播出后，該視頻節(jié)目的點擊人數就達到 16000人。 我國發(fā)酵床養(yǎng)雞技術的探索實踐 我們把塑料大棚技術與發(fā)酵床養(yǎng)雞技術相結合，使雞舍的造價大為下降，同時也有利于調控雞舍內的小氣候，有利于土著微生物的生長，有利于雞的生長。一棟 240 平方米的大棚（包括鋼管、薄膜、遮陽網）需資金 6000 元左右，而磚瓦結構的 240 平方米雞舍則需要 45 萬元，是大棚雞舍的 68 倍，這樣就大大節(jié)約了雞舍的投入成本。 2 節(jié)省耕地資源。 3 更有利于調整舍內小氣候。溫度下降，可利用搖膜器控制裙膜的高低，來調控舍內溫、濕度。使用壽命 68 年。而大棚發(fā)酵床養(yǎng)雞，不使用風機進行機械通風，靠自然通風。自然通風不需要通風設備，也不耗電，是資源節(jié)約型的。我們的發(fā)酵床養(yǎng)殖大棚結構現已申報了國家實用新型專利。由于土著菌菌床上，生活著大量的有益微生物，它們以雞的糞便作為食物，雞的糞尿能達到及時、充分的分解，雞舍內墊料 510 年不需要清理。養(yǎng)雞真正實現零排放，無污染。 1`只產蛋雞年產生糞便 50 公斤左右， 1 個標準棚養(yǎng) 8001000 蛋雞， 1 年間的雞糞就是 40 噸。而現行養(yǎng)殖中，雞糞的無害化、資源化、減量化處理尚是一大難題。與發(fā)酵床養(yǎng)豬相比，發(fā)酵床養(yǎng)雞所需的墊料少得多，易得，更容易推廣，更具有推廣前景。由于雞的生活環(huán)境優(yōu)越，不生病、不用藥，蛋雞的使用壽命大為延長。 防疫滅病的治本方法，是提高動物自身的免疫抗病能力，對付禽流感及其他疫病，要從單純的依頼藥物殺滅，轉變到提高動物自身免疫系統(tǒng)的抵抗力上來。冬天將遮陽網提高，使雞舍內每個角落都能照射到陽光，起到增溫、消毒的作用。生活在這樣的生態(tài)環(huán)境中的雞，健康不易生病，不用抗生素、激素，同時飼喂一定量的青飼料，為生產綠色、有機雞肉、雞蛋提供了最佳方法。發(fā)酵床養(yǎng)雞不需要重、強勞動力，更適合現在農村勞動力的實際狀況。喂 1000 只雞，只需個把小時就可能完成。在養(yǎng)雞的 同時，還能有更多的時間從事其它的工作，勞動生產率可大為提高。隨著人類文明的不斷發(fā)展，水資源將越來越緊缺。 9 空氣質量大大提高，沒有臭味，真正達到了清潔生產。做到了人與自然、人與動物間的和諧。塑料大棚的雞舍不僅保留了日本與韓國房屋雞舍的優(yōu)點，又結合了中國的實際，造價更為便宜。這種結構有利于對溫、光的調節(jié)；上覆一層塑料農膜、再在其上覆上兩層遮光率達 90%以上的遮陽網，這種結構對控溫、控濕、通風、延長棚膜壽命有著 獨特的作用；在屋頂安裝一定數量的通風口，這對于加強棚內通風十分有利；四周用紅磚或水泥磚砌成高 20— 30 厘米的墻，并安裝金屬防護網，以防獸和防盜。 日本鹿兒島大學的柳田宏一教授，是畜產環(huán)境方面的專家，曾去日本全國各地、美國、歐洲等世界上許多國家進行實地考察，在畜產環(huán)境研究上有很深的造詣。開發(fā)不產生應激的技術，是現代畜牧 生產的最大課題。 韓國自然農業(yè)協(xié)會會長趙漢圭先生認為： “ 自然農業(yè)養(yǎng)雞，不需要太多的資本和什么特別的技術，它最需要的是在大自然懷胞中的愛心。 ”趙漢圭先生的這番話，講得十分中肯，值得認 真體會。國內還沒有應用這項技術，還有待于實踐。育雛的關鍵在于溫度。用煤炭或加熱器加溫的小雞，羽毛長得長，長大后氣溫稍有降低久受不了，往往擠成一堆，甚至壓死。它們的自我調節(jié)能 力發(fā)達，入舍三天就能生成皮下脂肪，耐得往寒冷的氣候。育雛箱分為 A 室（熱區(qū)）、 B 室（溫區(qū)）、 C 室（寒區(qū)）。每當往復在兩室之間，小雞就會感到仿佛被母雞照料似的感覺。 A 室至 C室的距離為 700 公分，小雞一天要做 5060 次的往返運動，通過這些運動，小雞就會長成結實健康的成雞。土著菌養(yǎng)雞，一開始就喂給小雞硬梆梆的糙米，且不加限制（產蛋雞三天，肉用雞一