【正文】 的標(biāo)準(zhǔn)磚瓦結(jié)構(gòu)雞舍，需要 3 萬元左右。 充分利用陽光的溫度控制：大棚上復(fù)薄膜、遮陽網(wǎng)，配以搖膜裝置，棚頂每5 米或全部設(shè)置天窗式排氣裝置，天熱可將四周裙膜搖起，達(dá)到充分通風(fēng)的目的。冬天溫度下降，則可利用搖膜器控制裙膜的高低，來調(diào)控舍內(nèi)溫、濕度。冬天可將朝南遮陽網(wǎng)提高，以增加陽光的照射面積，達(dá)到增溫和消毒的目的。當(dāng)然，如果是使用厚度較薄的水泥瓦，而當(dāng)?shù)氐年柟庥址浅８邿?，可以是水泥瓦上覆蓋一層 5 厘米的草簾；當(dāng)然，如果墻體一邊安裝水簾式降溫設(shè)施效果將更加理想。 發(fā)酵床養(yǎng)雞的通風(fēng)：可以使 用傳統(tǒng)的風(fēng)機(jī)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，或者自然通風(fēng)。 垂直通風(fēng)：大棚頂部，必須每隔幾米留有通氣口或天窗，可以由兩塊塑料薄膜組成，一塊固定，另外一塊為活動狀態(tài)的，打開通風(fēng)口時，拉動活動的塑料薄膜，露出通風(fēng)口，發(fā)酵產(chǎn)氣可以直接上升排走，并起到促進(jìn)空氣對流的作用，并可垂直通風(fēng)；在夏天可以利用這一通風(fēng)模式。 縱向通風(fēng)：利用搖膜器，掀開前后的裙膜可橫向通風(fēng)；把雞棚兩端的門敞開，可實施縱向通風(fēng)。自然通風(fēng)不需要通風(fēng)設(shè)備，也不耗電，是資源節(jié)約型的。 發(fā)酵床雞舍內(nèi)，休息架就是育雛箱，將休息架三面覆蓋圍起來，在前面放一塊擋板即可育雛。育雛 時設(shè)置休息室、采食槽、飲水槽，由休息室至飲水槽的距離不可低于 60～ 80 厘米，隨著雛雞的跡漸長大，迫使雛雞每天至少行走 50～ 60次。其實在發(fā)酵床養(yǎng)雞舍中，雛雞會更愿意，或更早地離開保溫箱，到發(fā)酵床中活動和戲耍，啄食墊料，刨地等活動，從而鍛煉了雞只的健康和消化道能力。 同時，休息架目的是讓成雞可以飛上戲耍，并休息的地方，夏天又可以起到清涼解署的作用，并可相應(yīng)增加養(yǎng)殖密度，提高效益，減少心理應(yīng)激。 同時，在雞舍外另外單獨建設(shè)一個隔離欄舍，以備病雞處理之用。 如上圖，一個這樣 200 平方米面積的大棚可以一次出成雞 1000 只左右。 2 如何制作活力發(fā)酵床 養(yǎng)雞的墊料 活力發(fā)酵床養(yǎng)雞的墊料制作與養(yǎng)豬墊料有很多相似的地方，但要更為簡便。具體操作如下：①將 30 厘米的鋸末或谷殼混合物平鋪于養(yǎng)殖區(qū)域；→②每 20平方米面積使用 4 包活力 99 生酵劑（或 200 公斤保健液）與 510 公斤 玉米粉均勻撒在墊料表面；→③將墊料表面簡單混耙一下；→④使用清潔的清水澆透每一處墊料；→⑤使用薄膜覆蓋發(fā)酵 37 天（夏天 7 天，冬季 3 天）；→⑥ 37 天后檢查 10 厘米深的墊料無臭味、異味，翻開薄膜透氣一天即可使用。 活力發(fā)酵床養(yǎng)雞的墊料可以選擇更多的墊 料，可以 100%采用鋸末或谷殼，也可以鋸末和谷殼各 50%；還可以全部將玉米芯和玉米秸稈打碎使用（使用時間稍短）。 關(guān)于活力發(fā)酵床養(yǎng)雞墊料的厚度，亞熱帶地區(qū)最低可以使用 2025 厘米 、南方熱帶地區(qū)使用 2530 厘米 、北方寒冷地區(qū)可以使用到 3540 厘米 。 相對發(fā)酵床養(yǎng)豬來說，活力發(fā)酵床養(yǎng)雞的墊料使用壽命要稍長一些，我們的活力發(fā)酵床養(yǎng)雞墊料還 有 不容易板結(jié)等很多優(yōu)點和特點。 每批雞出欄后墊料如何處理？將墊料 10 厘米翻挖一次，淋透 1%的保健液，覆蓋薄膜，再對欄舍墻、休息架、瓦下、器具等進(jìn)行常規(guī)消毒， 37 天后翻開薄膜后即可再次進(jìn)雞。 墊料多長時間需要更換？一般 年更換表層 10 厘米的墊料， 34 年更換上層 20 厘米厚的墊料， 5 年左右全部更換。更換墊料后，只需要灑透 1%的保健液薄膜覆蓋幾天即可使用。 3 舊雞欄如何改造發(fā)酵床？ 一、直接地面養(yǎng)雞欄舍改造 之前是將雞欄舍鋪設(shè)了水泥地面，飼養(yǎng)時在地面上灑上一層薄谷殼等材料的飼養(yǎng)方法。每批雞需要鏟無數(shù)次的雞糞與鋪設(shè)新的谷殼材料做墊料，勞動強(qiáng)度大，需要的谷殼材料成本高，經(jīng)常由于雞糞數(shù)量增加產(chǎn)生大量高濃度氨氣使雞在低溫季節(jié)呼吸系統(tǒng)疾病嚴(yán)重等弊端。 如 果將之改造成活力發(fā)酵養(yǎng)雞方法，則一次性添加墊料，可以使用幾年，氨氣重等帶來的弊端明顯下降，且方法簡單。具體實施方法如下： 將原來水泥地面清理干凈，進(jìn)行消毒，三天后將墊料鋪在上面。墊料的配方是：① 谷殼 100%；② 谷殼 70%，鋸末 30%；③ 粉碎粗秸稈 50%，谷殼 50%；④ 粉碎粗秸稈 50%，鋸末 50%；⑤ 木頭粉碎機(jī)生產(chǎn)的粗鋸末 100%??墊料的配方很多，只要注意不可以全部使用過細(xì)的墊料，要粗細(xì)結(jié)合。墊料的使用壽命與墊料的質(zhì)量有關(guān)，例如使用玉米秸稈粉碎的粗墊料使用壽命不如木頭粉碎機(jī)生產(chǎn)的墊料壽命長、效果好 。 將 2030厘米的墊料直接鋪設(shè)在水泥地面上（南方薄、北方厚，最低要求 20厘米以上，最好是 30 厘米，夏天一定要薄，建議 20 厘米，進(jìn)入氣溫下降時增加一些即可），每 20平方米面積使用 520 公斤玉米粉 +4 包活力 99 生酵劑（高溫季節(jié)使用 5 公斤玉米粉，溫度越低使用量越大），將玉米粉與活力 99 生酵劑混合灑在墊料上，簡單用耙子翻耙一次，淋水到濕透，稍微壓實，覆蓋薄膜進(jìn)行發(fā)酵，一周后即可使用。 所謂的發(fā)酵其實是給微生物復(fù)活和繁殖，活力 99 生酵劑不以墊料為食物，不會像其他菌種那樣產(chǎn)生高熱，只要一周后墊料中沒有異味產(chǎn)生即可 使用。 翻開薄膜后，如果表面過濕，要撒上一層干的墊料，即可進(jìn)雞飼養(yǎng)，方法見養(yǎng)雞技術(shù)的介紹。 二、網(wǎng)上養(yǎng)雞欄舍發(fā)酵床的改造 這種方法更為簡單，只要直接在網(wǎng)下的地面鋪上墊料，制作完成后使用，墊料的制作方法見上述一，網(wǎng)上養(yǎng)雞請參考“網(wǎng)上養(yǎng)雞可以運用發(fā)酵床嗎？”，蛋雞立體養(yǎng)殖請參考“如何在活力發(fā)酵床上飼養(yǎng)蛋雞和種雞？”。 4 活力發(fā)酵床養(yǎng)雞與活力發(fā)酵床養(yǎng)豬有哪些不同特點 活力發(fā)酵床養(yǎng)雞相對于活力發(fā)酵床養(yǎng)豬來說，有不同的特點： ①發(fā)酵床養(yǎng)雞利用動物自身的特點的地方更多，如雞會用嘴啄食，又會用腳刨食，豬一般則對墊料的作 用只是利用鼻來拱料，則更為節(jié)約人力。 ②雞發(fā)酵床的墊料選擇和配方更為粗放一些，且簡單得多，這是因為豬的發(fā)酵床墊料中需要人工添加適當(dāng)營養(yǎng)物質(zhì)如玉米粉等，而雞發(fā)酵床中可以完全不用額外的營養(yǎng)物質(zhì)，完全使用惰性墊料材料即可，原因在于雞的糞便更為營養(yǎng)得多，并含有大量未消化吸收的飼料成分，因此利用雞糞本身的營養(yǎng)，就可以大大保證墊料中微生物的發(fā)酵需要。 ③雞糞由于營養(yǎng)物質(zhì)大大多于豬糞，所以，需要較大的發(fā)酵力度，所以，墊料中添加的菌種（如活力 99 保健液）的頻率或數(shù)量相對要多一些，如每平方米、40 厘米厚至少要 5～ 8 公斤保健液 （雞的墊料厚度至少 30 厘米，豬發(fā)酵床則為至少 60 厘米） ④由于單位面積雞糞的排放，少于養(yǎng)豬的豬糞的排放量，所以，雞發(fā)酵床的厚度要少得多，但為了保險至少要 30 厘米厚，北方最好在 40 厘米以上。 ⑤發(fā)酵床養(yǎng)雞舍的建設(shè)遠(yuǎn)比發(fā)酵床養(yǎng)豬舍的建設(shè)來得簡單，投資也少得多。任何人只要簡單地略作改動，即可以把舊雞舍改造成發(fā)酵床養(yǎng)雞舍。 養(yǎng)雞不用鋼材、磚塊分隔成小欄飼養(yǎng)，只需要使用使用廉價的網(wǎng)根據(jù)需要調(diào)整適合的大小面積即可?？梢灾谱鞒纱笈镄问竭M(jìn)行發(fā)酵床養(yǎng)雞舍的建設(shè)，所以，建設(shè)成本和建設(shè)難度大大小于發(fā)酵床養(yǎng)豬，以建造一個 200 平方 米面積的簡易房發(fā)酵床養(yǎng)雞雞舍為例（我們封底的實例圖片），包含人工、構(gòu)架、瓦、墊料等全部投資僅需 1 萬元左右。 選擇高燥的地勢，挖深 30 厘米（地下式發(fā)酵床）、或堆高 30～ 40 厘米（地上式發(fā)酵床）、或只挖 15～ 20 厘米泥土，地上做 20 厘米擋土墻（即半地上式發(fā)酵床），并在上面建設(shè)非常簡單的塑料大棚即可成為發(fā)酵床養(yǎng)雞舍，不用建設(shè)地面設(shè)施，或破壞地面結(jié)構(gòu)（如水泥地會破壞地面結(jié)構(gòu)），也就沒有破壞耕地用途。 而且由于雞是小型動物，所需要的塑料大棚的大小也就可以靈活 變 動（不像豬舍規(guī)定要有一定的大?。笠稽c小一點都沒有關(guān)系， 所以，只需要選擇地勢高燥一點的地方，可以隨地而建，應(yīng)勢順建等。 這也符合國家對租用農(nóng)村土地的規(guī)定，不用申請臨時（或長期）建筑許可，當(dāng)然更不用交這筆建筑許可費用，也免去了煩瑣的申請程序（當(dāng)然要根據(jù)各地的實際情況來決定，建造前到當(dāng)?shù)赝恋夭块T去咨詢一下后再建設(shè)）。而如果是養(yǎng)豬，一般需要建設(shè)磚瓦結(jié)構(gòu)豬舍，則需要這些煩人的程序和費用。當(dāng)然，也有南方如惠州的養(yǎng)殖戶用塑料大棚建設(shè)發(fā)酵床養(yǎng)豬的（使用南方的竹子做支架和圍欄），建設(shè)費用極低，只是北方不宜，因為冬天無法保溫保暖。 ⑥正是由于雞糞中的營養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)大于豬糞，所以，雞場 的臭味也遠(yuǎn)大于豬場，硫化氫和氨氣濃度是豬場的十倍以上，對雞的健康影響非常大，發(fā)酵床可以基本消除養(yǎng)殖場氨氣和臭味，所以，使用發(fā)酵床養(yǎng)雞，相對于發(fā)酵床養(yǎng)豬來說，單位投入產(chǎn)生的效益更為顯著，使用發(fā)酵床的經(jīng)濟(jì)效益更高，降低雞的發(fā)病率的對比效果更為顯著。 ⑦在發(fā)酵床墊料上，由于相對發(fā)酵床養(yǎng)豬，雞糞發(fā)酵更旺盛一些，雞有就地做窩的習(xí)慣，任何一個地方都可以形成一小群雞的小氣候，加上發(fā)酵床的發(fā)酵作用，即使是北方零下十幾度溫度，發(fā)酵床棚雞舍內(nèi)也能達(dá)到自然保溫的目的。 ⑧發(fā)酵床養(yǎng)雞使用的墊料原料可以多種多樣，混合使用，除了木屑或 統(tǒng)糠粉一定要占到 50%以上外，還可以選用經(jīng)破碎或切短處理后的秸稈材料。 ⑨采用我們的活力 99 生酵劑建造的發(fā)酵床還有一個特別大的優(yōu)點：墊料幾乎一直不需要人工翻動，比較發(fā)酵床養(yǎng)豬要更加輕松，且墊料還會保持永遠(yuǎn)蓬松，雞糞完全被微生物消化，只要你見到發(fā)酵床養(yǎng)雞，就會被我們的技術(shù)和效果感到興奮。 [注意 ]不建議使用發(fā)生殼做發(fā)酵床養(yǎng)雞墊料 我們反對使用花生殼作為發(fā)酵床養(yǎng)雞的墊料 ,即使要用 , 也只能用到最多 2030%,并一定要放置于最底層 , 而且要有一定的厚度的情況下使用。 我們反復(fù)多次強(qiáng)調(diào) , 花生殼是一種多孔性 疏松物料 , 看起來確實適合做發(fā)酵床 , 但殊不知它也是霉菌的天然宿主 , 霉菌非常喜歡寄生在花生殼上面 , 幾乎在所有的墊料原料中 ,花生殼是最容易發(fā)霉的一種原料 , 有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶可以看到 , 如果在墊料中哪怕是摻入一點點花生殼 , 最終發(fā)霉的就是花生殼 , 在花生殼的纖維間隙中 , 混雜有大量的曲霉菌孢子 , 一旦有條件就會霉變 . 如果使用發(fā)生殼制作發(fā)酵床造成雞的死亡與霉菌中毒有直接關(guān)系 , 這是花生殼中的一種菌種 . 大家也知道 , 吃花生時 , 如果花生是霉變的 , 吃了一定會食物中毒 , 也是因為黃曲霉菌是花生的天然寄生菌 . 所以無論你使用何種菌種 , 用了花生殼的 , 特別是用量超過 30%，而且沒有放在低層的發(fā)酵床，肯定會出問題。大家切記！ 活力發(fā)酵床養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益分析 以 200 平方米面積發(fā)酵床為例，發(fā)酵床的建造成本約 1 萬元，可以使用 6 年左右，飼養(yǎng)4 個月出欄的土雞全部終身飼養(yǎng)在發(fā)酵床上，每批可以飼養(yǎng) 1000～ 1300 只雞，雞苗和飼料成本需要 18 元 /只左右，小本初次創(chuàng)業(yè)僅需投資 20200～ 25000 元即可，年飼養(yǎng) 3 批，由于發(fā)酵床養(yǎng)雞效益要好于規(guī)?；曫B(yǎng)，每只利潤一般有 5 元左右，最低年利潤可達(dá) 15000～ 20000 元，扣除 1 年 1650 元的折舊費（建造成本 1 萬元使用 6 年均攤計算），如果結(jié)合廉價的發(fā)酵飼料、優(yōu)質(zhì)牧草、農(nóng)家飼料利潤更可觀。 如果飼養(yǎng)閹雞， 200 平方米面積可以養(yǎng)殖 1000 只左右，年出欄兩批，每只綜合成本約 27 元左右，每只利潤 10 元左右，如果結(jié)合低成本養(yǎng)殖效益更加可觀。 飼養(yǎng)約 60 天快大雞雞肉改善很大，且死亡率、發(fā)病率都有優(yōu)勢，我們目前還沒有嘗試，但可以肯定效益會更好。 發(fā)酵床養(yǎng)雞 —— 利國、利民、利雞 我國是一個養(yǎng)雞大國， 2020 年全國雞的飼養(yǎng)量為 70 億只， 2020 年全國禽蛋產(chǎn)量達(dá) 287 萬噸 ,占世界禽蛋總產(chǎn)量的 %，居世界第一位。 在養(yǎng)雞業(yè)取得巨大成績的同時，環(huán)境污染問題也接踵而至。雞糞是養(yǎng)雞場的主要廢棄物。我國自 20 世紀(jì) 70 年代中期，伴隨著規(guī)?；B(yǎng)雞的興起，雞糞的處理一直困擾著養(yǎng)雞場的經(jīng)營者和有關(guān)管理部門。據(jù)資料介紹，我國有些蛋雞場因雞糞得不到及時處理，雞糞散發(fā)的氨氣和硫化氫等惡臭氣體，使產(chǎn)蛋雞患有呼吸道疾病，產(chǎn)蛋率只有正常雞場的 30%。由于雞場環(huán)境差，雞群疾病蔓延，一些雞場蛋雞的全程死亡率高達(dá) 35%，嚴(yán)重影響了雞場的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計， 2020 年我國畜禽糞便產(chǎn)生量已達(dá) 21 億噸，是工業(yè)固體廢棄排放量的 倍。據(jù)估算，到 2020 年，全國畜禽糞便的排放量將達(dá) 45 億噸。如此大量的畜禽排泄物如果處理不當(dāng)，勢必帶來嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境和社會問題。 毫無疑問，對雞糞不做任何處理的飼養(yǎng)場已經(jīng)成為一個環(huán)境的主要污染源，它給自身生產(chǎn)和周圍環(huán)境造成了嚴(yán)重的威脅。為此國家環(huán)?？偩种贫ú㈩C發(fā)了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》以及《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》，其中就嚴(yán)格規(guī)定了各個養(yǎng)殖企業(yè)污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)。國內(nèi)外有關(guān)專家對畜禽糞便污水凈化的方法進(jìn)行了大量的研究，現(xiàn)有的各種畜禽糞便的處理技術(shù)都有一定效果，但由于投資大和運轉(zhuǎn)費高，一般養(yǎng)殖場很難承受巨額的 糞便處理投資，使本來就微利的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)（農(nóng)戶）難以承受，無奈之下，我國很多的大中型城市為了對城區(qū)不造成污染，劃定禁養(yǎng)區(qū)，把本在城郊造成污染的養(yǎng)殖場，搬遷到農(nóng)村。 目前普遍采用的畜禽糞便處理利用方式主要有禽糞干燥法、發(fā)酵法、畜糞尿漚制產(chǎn)沼法和堆肥還田法。這些方法盡管利用了部分糞尿，不同程度地減輕了養(yǎng)殖業(yè)污染，但難以從根本上實現(xiàn)畜禽糞尿的無害化和資源化。雞糞處理的難點來自兩個方面：一方面雞糞的商品價值較低，另一方面，雞糞的含水量高粘度大、雜質(zhì)多、氣味大，加工處理難度很大。我國在這方面的技術(shù)水平與發(fā)達(dá)國家相比還 有一定差距。國家難以在