【正文】 ，保證供應(yīng)，平衡膳食，按需添加。它還可以促進(jìn)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的形成，改善心腦血管功能和大腦供血狀況，使大腦的自我營養(yǎng)體系得以完善，并能對(duì)因年齡等因素萎縮、死亡的腦細(xì)胞起到明顯的修復(fù)作用。而廿二碳五烯酸(NPA)，則可激活腦神經(jīng)遞質(zhì)，使信息傳遞和處理速度大大加快，因而是決定大腦反應(yīng)能力的關(guān)鍵。n3系多不飽和脂肪酸還是眼睛視網(wǎng)膜必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，它的缺乏正是有人患有多種眼疾的根源及造成兒童視力低下。妊娠3－6個(gè)月是腦細(xì)胞迅速增殖的第一階段。第二階段是妊娠7～9個(gè)月期間，在這3個(gè)月中，主要是支持細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞的增殖及樹突分枝的增加，使已經(jīng)建立起來的神經(jīng)細(xì)胞，發(fā)展成神經(jīng)細(xì)胞與細(xì)胞之間的突觸接合，以便傳導(dǎo)神經(jīng)細(xì)胞中的興奮沖動(dòng)。許多細(xì)胞一直生長到出生后 18～24個(gè)月，也就是到兩歲左右才停止。所以，應(yīng)當(dāng)切記妊娠第3－6個(gè)月和第7－9個(gè)月這兩個(gè)胎兒大腦增長發(fā)育的特別快的時(shí)期，在這期間孕婦的營養(yǎng)攝入非常重要。從腦的重量來看，孩子出生時(shí)的腦重為300－350克，出生后9個(gè)月時(shí)增加到660克左右，2歲半至3歲時(shí)增加到 900－1000克，相當(dāng)于成人腦重（1300－1400克）的對(duì)70％以上。從大腦皮層結(jié)構(gòu)成型的時(shí)間來看，在大腦皮質(zhì)的垂直切面上所分成的六層結(jié)構(gòu)：分子層、外顆粒層、外錐體細(xì)胞層、內(nèi)顆粒層、內(nèi)錐體細(xì)胞層、多形細(xì)胞層共六層結(jié)構(gòu)，在妊娠23周（5個(gè)多月）時(shí)，就已經(jīng)成型了。在國外，曾有科學(xué)家對(duì)營養(yǎng)不良的嬰幼兒的大腦，與正常營養(yǎng)的嬰幼兒的大腦作比較，發(fā)現(xiàn)一歲以內(nèi)營養(yǎng)不良的嬰幼兒，其腦的濕重、干重、總的蛋白質(zhì)含量和脫氧核糖核酸的總量都較少較輕。如果營養(yǎng)不良的情況再持續(xù)8個(gè)月以上，則不僅腦細(xì)胞的數(shù)量少，而且細(xì)胞的體積也小,每個(gè)細(xì)胞內(nèi)所含的脂類也少。胚胎期如果營養(yǎng)不良，則大腦細(xì)胞的總數(shù)只有正常細(xì)胞數(shù)的82％。如果長期營養(yǎng)不良，則脫氧核糖核酸的數(shù)量與重量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于正常嬰兒，相當(dāng)于正常嬰兒的3/4－1/2。以上這些情況，用智力測驗(yàn)的方法也可得到證實(shí)。如果早期特別是胎兒期營養(yǎng)不良者，雖然出生以后營養(yǎng)得到改善，智力恢復(fù)仍然較慢或難以恢復(fù)。這里，首要條件是在妊娠3－6個(gè)月期間，在按孕婦的工作條件所決定的體力消耗和孕婦本人的體重所決定的熱量供給充分下，注意增加蛋白質(zhì)、俗稱腦黃金的二十二碳六烯酸（DHA）、葡萄糖和鐵、銅、碘、鋅等微量元素，及多種維生素的及時(shí)補(bǔ)給。2歲后細(xì)胞增殖速度減慢、體積增大。研究發(fā)現(xiàn)人的記憶、智能、情緒、能動(dòng)性及警覺性與神經(jīng)元之間的功能傳遞有關(guān)，而這一活動(dòng)依賴于不同的神經(jīng)遞質(zhì)，如乙酰膽堿、多巴胺等，神經(jīng)遞質(zhì)及其前體幾乎均來源于食物蛋白質(zhì)及氨基酸。蛋白質(zhì)所含的一些氨基酸是合成胎兒大腦細(xì)胞的必需原料，而DHA能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞膜磷脂的構(gòu)成成分。尤其胎兒滿5個(gè)月胎齡后，由于胎教內(nèi)容的施加，人為地增加了對(duì)胎兒的聽覺、視覺、觸覺三種感覺神經(jīng)通路的刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層上相關(guān)的感覺中樞區(qū)域里的神經(jīng)元（錐體細(xì)胞）增長更多的樹突。胎兒在母親妊娠最后3個(gè)月內(nèi)，可以用母血中的a—亞麻酸合成自己的DHA，所以，母親在孕期特別是最后的3個(gè)月孕期中，應(yīng)多吃一些核桃等含a—亞麻酸多的堅(jiān)果。為了保證胎兒發(fā)育中對(duì)蛋白質(zhì)的需要，不僅要注意量的問題，而且應(yīng)注意質(zhì)方面的問題。葡萄糖和其他糖源對(duì)兒童智力的影響大腦大部分利用所供給的葡萄糖作為能源，因此，人們很久就已認(rèn)識(shí)到充分的能量攝入對(duì)腦力活動(dòng)極為關(guān)鍵。 維生素對(duì)嬰幼兒智力的影響維生素缺乏對(duì)胎兒生長發(fā)育不利，用量太多也不好。為此，可多吃些新鮮蔬菜、水果，必要時(shí)也可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用一些維生素。桔子每天吃2兩、西紅柿3兩即可。碘對(duì)嬰幼兒智力的影響現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，孕婦缺碘，不僅影響胎兒大腦和體格發(fā)育，還會(huì)影響其內(nèi)耳發(fā)育產(chǎn)生胎兒聽力障礙。但這些地區(qū)人們食用碘鹽后，出生的孩子智力基本都正常了。鈣和無機(jī)鹽對(duì)嬰幼兒的智力影響大家都知道智力與大腦發(fā)育、遺傳因素和營養(yǎng)狀況密切相關(guān)。鈣不但是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成份，也在維持人體循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、肌肉、骨骼等各系統(tǒng)正常生理功能中起重要作用。缺鈣不僅引起小兒多汗發(fā)稀、夜驚、腿酸痛、食欲差、生長發(fā)育遲緩，更嚴(yán)重的是導(dǎo)致大腦發(fā)育障礙，出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、多動(dòng)、學(xué)習(xí)困難等癥，影響大腦成熟和智力發(fā)育。 鈣與神經(jīng)細(xì)胞代謝關(guān)系密切。鈣對(duì)神經(jīng)肌肉活動(dòng)具有重要作用。孕婦營養(yǎng)不良和缺鈣，直接影響胎兒的宮內(nèi)發(fā)育，可以引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、胎兒畸形和低體重兒，使胎兒腦細(xì)胞分裂減慢，膠質(zhì)細(xì)胞數(shù)目減少，嚴(yán)重者神經(jīng)元數(shù)目亦少，智能發(fā)育遲緩。新生兒驚厥51—58%是由于低血鈣所致；新生兒早期低血鈣抽搐、喉痙攣窒息多見于妊娠期缺鈣娩出兒，抽搐的次數(shù)和持續(xù)時(shí)間與大腦損傷有關(guān)。青少年缺鈣表現(xiàn)出易疲乏、易激動(dòng)、性情焦躁、睡眠不好，因而學(xué)習(xí)精力不集中，有的還可能出現(xiàn)神經(jīng)衰弱綜合癥，頭昏、頭痛、乏力、失眠、肢體酸痛。 　妊娠期營養(yǎng)問題還應(yīng)注意無機(jī)鹽和一些微量元素的攝入量。經(jīng)常吃一些乳類。為了防止孕婦和胎兒缺鐵，經(jīng)常吃些動(dòng)物的肝臟、蝦、蟹、蛤等含鐵量較高的食物。還可多吃些核桃、栗子、花生等含鋅較豐富的硬果?！?母親的態(tài)度是支配的，兒童的性格則是服從、無主動(dòng)性、消極、依賴性的。母親的態(tài)度是一味性保護(hù)的，兒童的性格則會(huì)缺乏社會(huì)性，其情緒大都處于安定的。母親的態(tài)度是忽視冷漠，兒童的性格則是冷酷的，情緒極不安定，但是創(chuàng)造力比較強(qiáng)。母親的態(tài)度是民主的，兒童的性格是親切的、直爽的，并且喜歡社交，能融洽地與他人開展協(xié)作。研究發(fā)現(xiàn)，晚間睡眠不足而白天嗜睡的孩子不僅發(fā)育緩慢，學(xué)習(xí)問題突出，注意力、記憶力、組織能力、創(chuàng)造力和運(yùn)動(dòng)技巧相對(duì)較差。在情緒調(diào)節(jié)上，容易激怒。兒童良好的睡眠習(xí)慣應(yīng)該從0歲開始就培養(yǎng)。父母應(yīng)該有意識(shí)培養(yǎng)嬰兒正常的睡眠習(xí)慣，讓寶寶學(xué)會(huì)到晚上就自己入睡、夜間驚醒后能自行再度入睡。比如：不少年輕父母擔(dān)心孩子半夜饑餓，硬是半夜把他弄醒進(jìn)行喂食；入睡前抱著孩子又哄又拍，哄其入睡，甚至半夜里只要孩子一哭就抱起來。寶寶半夜里驚醒4—6次完全屬于正?，F(xiàn)象，應(yīng)該培養(yǎng)他驚醒后自動(dòng)重新入睡的習(xí)慣。如3個(gè)月才會(huì)笑，6個(gè)月還很少笑，1周歲還不會(huì)笑則是智力低下的一種信號(hào)；眼睛功能發(fā)育不全 一般來說1個(gè)月的嬰兒就會(huì)用眼睛注意周圍環(huán)境，智力低下的嬰兒則對(duì)周圍的人或事物不注視；對(duì)聲音反應(yīng)差 對(duì)大人在邊上發(fā)出的聲音顯得沒有反應(yīng)，似乎特別“老實(shí)”；哭聲少 有時(shí)只有尖叫，或是哭聲無力，對(duì)容易引起哭鬧的外界刺激不易哭或難以引起哭；咀嚼晚 喂養(yǎng)困難，吃固體食物不易咽下并且致使嘔吐； 淌口水 1歲以內(nèi)屬正常情況，但1周歲后還淌口水則要引起注意；動(dòng)作笨拙 嬰兒喜歡玩手，在出生3～5個(gè)月即會(huì)，但到6個(gè)月后仍不會(huì)玩手或到2～3歲還喜歡將玩具往嘴里放就不正常。無目的活動(dòng)較多，大人也不清楚孩子的意圖；注意力不集中 對(duì)外界事物漠不關(guān)心，或雖有興趣但很短暫，反應(yīng)遲鈍；能力較低 語言能力、思維能力、記憶能力、計(jì)算能力和分析比較能力均差于同齡兒童。十四、世界上投入最少產(chǎn)出最多的投資項(xiàng)目一些資源豐富的國家并沒有過上國強(qiáng)民富、國泰民安的日子。而一些資源貧乏的國家如日本、韓國、以色列等成為經(jīng)濟(jì)和技術(shù)強(qiáng)國，其共同點(diǎn)是重視智力開發(fā)和幼兒教育，日本從上世紀(jì)七十年代起對(duì)零到六歲的幼兒進(jìn)行系統(tǒng)地訓(xùn)練，開發(fā)幼兒智力。韓國也早已普及了大學(xué)教育。今天，我國已經(jīng)掃除了文盲，并基本實(shí)現(xiàn)了普及九年制義務(wù)教育的目標(biāo)，但仍有許多貧困家庭的孩子連小學(xué)也上不起，相當(dāng)一部分高中畢業(yè)生上不起大學(xué)。不說填鴨式的教育形式和方法，就說民間的一些不正確的教育觀念對(duì)整體教育水平的提高也有很大影響，如“樹大自然直”、“孩子是玩泥巴長大的”、聰明與否取決于遺傳、幼兒還小無法教育、上學(xué)以后再學(xué)習(xí)也不遲、早教傷害孩子大腦，等等。良好的智力和學(xué)習(xí)習(xí)慣能夠輕松地學(xué)好小學(xué)、中學(xué)的課程，很容易考取較為理想的大學(xué)，在工作中取得更多更好的成績，成為優(yōu)秀人才，從而比較容易地取得金錢與幸福。學(xué)習(xí)成績不好，上高中又要花上萬元不等的費(fèi)用，上大學(xué)也比人家多花幾萬乃至幾十萬，大學(xué)畢業(yè)沒有好工作，工作即使很勤奮，也不如同事輕松而取得的工作業(yè)績，終生累而無成績，一輩子與富裕、幸福無緣。作為家長，在萬般委曲與辛勞中掙得幾萬、幾十萬，就是幾百萬又有什么意義呢？有人算了一筆帳：搞好早期教育，可節(jié)約擇校費(fèi)、贊助費(fèi)、補(bǔ)習(xí)班等不合理的支出10萬以上。何況，金錢是有限的，智力是無限的。這不是說農(nóng)民素質(zhì)低，而是說大多數(shù)農(nóng)民不知道智力開發(fā)與利用的重要性，不知道怎樣開發(fā)或者沒有能力開發(fā)下一代的智力。需要強(qiáng)調(diào)的是，這是后天不同的智力開發(fā)過程造成的差別。關(guān)鍵是要掌握智力開發(fā)的原則：作為智力開發(fā)首席研究員，為了孩子一生的幸福，為了每一個(gè)家庭以較少的投入取得較大的效果，希望能夠?yàn)樘岽俗鲂┝λ芗暗墓ぷ?。沒有不成功的孩子，只有不成功的家長。34