生命的化學(xué)基礎(chǔ)和基本單位-閱讀頁
2025-01-31 10:47本頁面
【正文】 和性質(zhì) ——還原端和非還原端 55 （ 3） 核苷酸通過 磷酸二酯鍵 聯(lián)成核酸 56 DNA 和 RNA 在組成成份上有差別 DNA RNA 脫氧核糖 核糖 有胸腺嘧啶 有尿嘧啶 無尿嘧啶 無胸腺嘧啶 57 5‘末端 3‘末端 DNA具有方向性 磷酸基 糖基 氫鍵 堿基 58 生物大分子的高級結(jié)構(gòu) ? 由生物小分子到生物大分子，分子增大，出現(xiàn)新的性質(zhì)。 59 一級結(jié)構(gòu) 二級結(jié)構(gòu) 三級結(jié)構(gòu) 四級結(jié)構(gòu) α －螺旋 β －折疊 蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu) 60 （ 1） 蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu) ? 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指 肽鏈中氨基酸 的排列順序 61 ? 鄰近幾個氨基酸殘基形成的一定的結(jié)構(gòu)形狀 ? 包括 ： α —螺旋 β —折疊 β —轉(zhuǎn)角 無規(guī)卷曲 無序結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu) 62 平行β 折疊 反平行β 折疊 α螺旋 63 蛋白質(zhì)的 三級結(jié)構(gòu) ? 整條肽鏈盤繞折疊形成一定的空間結(jié)構(gòu)形狀 。 64 蛋白質(zhì)的 四級結(jié)構(gòu) ? 四級結(jié)構(gòu)是 各條肽鏈之間的位置和結(jié)構(gòu)，只存在于由兩條肽鏈以上組成的蛋白質(zhì)。 Crick提出的模型 （ 2） 核酸的高級結(jié)構(gòu) 66 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu) ? （ 1）兩條 反向平行 的核苷酸鏈共同盤繞形成雙螺旋， 糖－磷酸－糖 構(gòu)成螺旋主鏈。 ? （ 3）兩條鏈對應(yīng)堿基呈配對關(guān)系： A＝ T；G≡C ? （ 4）螺旋直徑 2nm，螺距 ，每一螺距中含 10bp。 67 DNA分子結(jié)構(gòu)的特征 ? 原核生物 DNA分子中有基因重疊現(xiàn)象 ? 真核生物 DNA分子中普遍存在插入順序 (內(nèi)含子 ) ? 編碼的核苷酸順序就攜帶著遺傳信息。 69 （ 3） 多糖鏈的高級結(jié)構(gòu) ? 不同高級結(jié)構(gòu)帶來不同的生物學(xué)性能 ? 淀粉 形成螺旋狀， 能源貯存 ? 纖維素 呈長纖維狀， 結(jié)構(gòu)支架 糖原 淀粉 纖 維素 70 （ 4） 維持生物大分子高級結(jié)構(gòu)的重要因素 ——非共價鍵 ? 氫鍵 ? 鹽鍵 (離子鍵 ) ? 疏水鍵 ? 范德華力 ? 二硫鍵 ? 脂鍵 71 鹽鍵 (離子鍵 ） 氫鍵 二硫鍵 疏水鍵 疏水鍵 72 非共價鍵的 鍵強度 很小，所以 ? A、需要 多個 非共價鍵才足以維持高級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定。生物大分子 變 性就是因為 高級結(jié)構(gòu) 破壞，大分子性質(zhì)改變，生物活性喪失。 73 RNase的變性和復(fù)性 注意：二硫鍵也在維持蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)中起重要作用。生物體中 C、 H、 O 、 N元素的總和超過了 96%。 ? 構(gòu)成生命的大分子主要包括：蛋白質(zhì)、核酸和多糖等，它們都是由 生物小分子單體通過特有的共價鍵聯(lián)結(jié)而成。 76 思考題 ? 簡述蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)的內(nèi)含和重要性 ? 簡述 DNA雙螺旋模型 ? 從結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生理功能三個方面比較氨基酸、糖、脂和核苷酸四大類生物小分子 ? 維持蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)的非共價鍵有哪些？
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