食品安全教育(多圖)-閱讀頁(yè)
2025-01-23 02:55本頁(yè)面
【正文】 實(shí)行全員培訓(xùn)，每年培訓(xùn)人均不少于 40學(xué)時(shí)。加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳，利用手機(jī)報(bào)，微信，報(bào)紙等媒介，增強(qiáng)職工食品安全意識(shí)，使職工了解和掌握 食品衛(wèi)生 與 飲食營(yíng)養(yǎng) 常識(shí)，形成食品安全管理的良好氛圍。 組織保障體系 段應(yīng)急處理組織保障體系 段成立食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組 組長(zhǎng)：佟德雙（ 20866） 副組長(zhǎng)：張國(guó)慶（ 20886） 成員：張杰（ 18132508770）、劉江（ 18132508768） 段發(fā)生食品安全突發(fā)事件后，由段突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組采取應(yīng)急處理措施。 應(yīng)急處理 段發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件，決定啟動(dòng)應(yīng)急處理程序時(shí)，各車間應(yīng)在第一時(shí)間把事件的種類和危害程度，及時(shí)向段辦公室匯報(bào)，由段應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組決定應(yīng)采取相應(yīng)措施，并決定將情況上報(bào)路局。 安保 部門負(fù)責(zé)突發(fā)事件的現(xiàn)場(chǎng)治安秩序，為搶救、隔離、運(yùn)送病人提供安全保證，協(xié)助有關(guān)部門對(duì)拒絕按規(guī)定隔離處理的病人依法強(qiáng)制執(zhí)行。 應(yīng)急處理 安全科負(fù)責(zé)組織職業(yè)危害事件現(xiàn)場(chǎng)的勘察、事故原因分析。 計(jì)財(cái) 、勞資、物資部門負(fù)責(zé)落實(shí)突發(fā)事件應(yīng)急處理所需的設(shè)備物資采購(gòu)和經(jīng)費(fèi)。 保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，配合食品藥品監(jiān)督部門封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。 ⑵對(duì)微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對(duì)餐具，用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于 10分鐘，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用 75%酒精擦拭或用 84消毒液等浸泡。 應(yīng)急處理程序 發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。 ⑵責(zé)任追究由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組集體研究決定。 唐山電務(wù)段食品安全管理考核辦法 一、考核范圍 機(jī)關(guān)食堂、各車間伙食團(tuán) 二、考核周期 日常自查、季度平推評(píng)分檢查 三、考核程序 段辦公室根據(jù)考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（見附件 1），每季度對(duì)食品安全管理工作進(jìn)行檢查評(píng)分。 唐山電務(wù)段食品安全管理考核辦法 四、考核評(píng)定原則 考核評(píng)定采取綜合評(píng)分制。 六、工作要求 各食堂要牢固樹立食品安全責(zé)任意識(shí)，以服務(wù)干部、職工為宗旨，明確管理員的責(zé)任，健全食品衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)日常自身管理和考核，嚴(yán)格按照考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)做好自查，細(xì)化各項(xiàng)管理措施，落實(shí)工作職責(zé)，不斷提高食品安全水平，杜絕食物中毒事
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