食品安全教育教案-閱讀頁
2024-12-07 02:22本頁面
【正文】 PT展示） 教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記?！ 〗處煟涸冗x購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說吧！ 三、嘗試選購安全的食品?！ 〗處煟耗銈兛?，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說一說?！ 〗o懶羊羊送禮物，分享禮物?！ ≈R(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品?！ W(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施?！ 《?、食物中毒 食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。 預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上?！ 。ǘ┯卸緞?dòng)植物食物中毒 豆角中毒 一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。 預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽?！ ∮袡C(jī)磷農(nóng)藥中毒 那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？ 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去?！ ∈称吩谑秤们耙獜氐浊鍧崱！ 〔怀悦棺兊募Z食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒?！ 〔坏?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物?！ 】偨Y(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康?！ ??！ 』顒?dòng)準(zhǔn)備 ，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張?！ ?播放兔子寶寶住院圖片)老師認(rèn)識(shí)一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來到了我們班。) 哦，原來是這樣啊?！ ?繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片)看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應(yīng)該多吃什么東西?應(yīng)該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達(dá)觀點(diǎn)。) 小朋友們想一想，每天我們應(yīng)該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等。不吃變質(zhì)的過期的食物?！ ∫龑?dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對(duì)我們身體的危害 小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個(gè)人衛(wèi)生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時(shí)一定洗干凈了再吃?！ 。好咳丈钪形覀冃枰喑灾魇澈褪卟怂俪粤闶澈图庸ぎa(chǎn)品?！ ∫B(yǎng)成勤洗手等良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣?！?
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