細菌性食物中毒及檢驗-閱讀頁
2025-01-21 07:11本頁面
【正文】 ，或者采便管插入直腸采取，嘔吐物可放入滅菌容器內(nèi)。 第三節(jié)、細菌性食物中毒樣品的采集與送檢 （一）、樣品的采集 （ 5） . 尸體解剖：可采取腸胃內(nèi)容物、臟器、淋巴結、血液等。 （ 6） . 查源： 人；動物；環(huán)境（肉毒） （二）、樣品的送檢 （ 1）、樣品采集后，最好立即送檢，如果條件不允許，最長不得超過 4h。 （ 3）、應附送詳細送檢申請單，填明樣品名稱、來源、送檢時間、中毒情況、檢樣要求等 第三節(jié)、細菌性食物中毒樣品的采集與送檢 （三）、檢樣的處理 （ 1）、 固體檢樣 如大魚塊、肉等，檢查時應該先用烙鐵燒灼表面，或在沸水中燙 35s，然后再取內(nèi)部檢樣 510g，放入滅菌乳缽內(nèi)，剪碎后，加入滅菌海砂及適量鹽水進行研磨，制成乳濁液，檢驗。 （ 3）、 罐頭食品 如果罐頭尚未開啟，先用溫水洗凈罐頭表面，并以 95%酒精棉球燃燒消毒，然后用滅菌開罐器將罐頭打開，無菌操作取出檢樣；如罐頭為空盒，以沖洗液作為培養(yǎng)液。 第三節(jié)、細菌性食物中毒樣品的采集與送檢 （三）、檢樣的處理 （ 4）、 糞便和嘔吐物 用滅菌生理鹽水做成溶液后，取上清液進行細菌培養(yǎng)。 （ 6）、 炊事用具 涂抹檢樣可直接接種培養(yǎng)基
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