【正文】 、兔肉等。 宜選用具有祛溫清熱類中藥， 如白茯苓、珍珠、白菊花、薏苡仁、麥飯石、靈芝等。少吃鳥(niǎo)獸類、魚(yú)貝類酸性食品，如狗肉、魚(yú)、蝦、蟹等。 女性營(yíng)養(yǎng)美容主要從 養(yǎng)顏、美發(fā)、明目、秀甲、固齒等幾 方面來(lái)介紹： 養(yǎng)顏：美容駐顏與抗老防衰是密不可分的?？ㄗ押湍瞎献迅缓\，為此，人們每天嚼食幾?？ㄗ鸦蚰瞎献眩墒蛊つw光潔，延緩皺紋的形成。 VA：而維生素 A可使皮膚富有彈性，延緩松弛。 臉部顏色與營(yíng)養(yǎng)： 臉頰發(fā)灰，說(shuō)明身體缺氧，肺部功能不佳。 鼻子不喜歡糖。但如果整個(gè)鼻子通紅，那就是心臟負(fù)擔(dān)過(guò)重了，應(yīng)該立即放松、休息，并戒煙，少吃含脂肪的食品。南瓜、馬鈴薯、洋蔥與綠色花菜都是必要食譜。 皺 紋 的 食 療 飲食療法可起到較好的防皺、消皺的作用。彈力纖維最重要的組成成分是硫酸軟骨素。 近年來(lái)，對(duì)核酸及其衍生物研究和利用已在國(guó)內(nèi)外引起了廣泛的關(guān)注。人體的皮膚細(xì)胞每 15日就得更新一次，核酸對(duì)皮膚的保養(yǎng)起重要作用。 此外，蕓豆的胚芽部分也是核酸的來(lái)源。 黃褐斑與飲食有著密切關(guān)系。因此，合理飲食對(duì)防治黃褐斑有一定效果。因?yàn)榫S生素 C為氧化劑，能抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚內(nèi)的深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，抑制黑色素的形成。 檸檬中含有枸櫞酸、果膠和豐富的維生素 C、維生素 D等，制成浴劑應(yīng)用能使皮膚滋潤(rùn)光滑。 黃褐斑 的 食 療 雀斑的形成可能與日光或其它含有紫外線、放射線照射有關(guān)，也與染色體顯性遺傳有關(guān) 本病好發(fā)于皮膚細(xì)白的青年女性。好發(fā)于暴露在日光下的部位，如面部，特別是鼻部、頰部、頸部、肩部及手背。少吃不易消化和刺激性強(qiáng)的食物。 雀斑的飲食防治 痤瘡的發(fā)生原因是多方面的，但飲食不當(dāng)，過(guò)食肥甘厚味及辛辣等刺激性食物，致使皮 脂腺分泌異常，也是本病發(fā)生的主要誘因。 吃富含維生素 A和 B族的食物。維生素 B2能促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)的生物氧化過(guò)程，參與糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。富含鋅的食物也有控制皮脂腺分泌和減輕細(xì)胞脫落與角化作用。飲食應(yīng)多選用具有清涼祛熱、生津潤(rùn)燥作用的食品，如瘦豬肉、豬肺、兔肉、鴨肉、蘑菇、木耳、芹菜、油菜、菠菜、莧菜、萵筍、 苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、西紅柿、綠豆芽、綠豆、黃豆、豆腐、蓮藕、西瓜、梨、山楂、 蘋果等。因此，凡含油脂豐富的動(dòng)物肥肉、魚(yú)油、動(dòng)物腦、蛋黃、芝麻、花生及各種糖和含糖高的糕點(diǎn)等食品最好少吃。這類食物如酒、濃 茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、蝦等均不宜食用。 (1)適當(dāng)攝取肉食品。通常應(yīng)多食瘦肉。鈣的重要性往往被青年人忽視。因此青春期也應(yīng)注意攝取大豆制品、海產(chǎn)品、奶類和芝麻醬、小白菜 等含鈣豐富的食品。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾指出，少量飲酒能 “ 通血脈、散溫氣、殺百邪、驅(qū)毒氣。 (4)禁止吸煙。香煙中對(duì)人體危害極大的致癌物質(zhì)及其他有害物質(zhì)不下數(shù)十種?？茖W(xué)合理的飲食，對(duì)顏面美和形體美起著重要的作用，更是人體健美所必需的。 桑椹 桑椹嫩時(shí)色青，味酸，熟后變?yōu)楹谧仙?，味甜汁多? 據(jù) 《 唐本草 》 載：食桑椹 “ 久服不饑，安魂鎮(zhèn)神 ，令人聰明變白 (使白發(fā)為變黑發(fā) )不老 ” 。 ” 歷代養(yǎng)生家都把桑椹當(dāng)作一種健美抗衰果實(shí)來(lái)食用。桑椹還具有補(bǔ)血功效，血虛體弱者適宜食用。絲瓜中含有豐富的維生素，每 100克中含維生素 B ，維生素 毫克，胡蘿卜素 90微克，維生素 C5毫克。這些成分對(duì)美容是十分有益的。經(jīng)常用絲瓜擦洗面部，可減少皺紋的出現(xiàn)。 大白菜 大白菜不僅是日常佳蔬，還具有藥用價(jià)值，對(duì)人體有很 好的保健作用。 另外，特別值得推崇的是，大白菜中維生素 E的含量比較豐富，因此大 白菜為一種能防治黃褐斑、老年斑的美容美顏蔬菜。皮膚出現(xiàn)色素沉著，老年人的老年斑，就是由于過(guò)氧化脂質(zhì)增多造 成的。 香菇中含有 18種氨基酸， 30多種 酶等，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健美和營(yíng)養(yǎng)皮膚都十分有益。香菇中所含的微量元素及豐富的維生素 B D及維生素 A原，都是容顏悅色、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的 好材料。 香菇 芝麻可以明目烏發(fā)，是極佳的 天然美容食品。 此外，還含有卵磷脂和維生素 B B尼克酸等。芝麻中所含豐富的卵磷脂，可以防止頭發(fā)過(guò)早變白和脫落 ，保持發(fā)烏秀美。每次空腹服用 1－ 2丸，溫開(kāi)水送下，每日 2－ 3次。黑芝麻、何首烏各等份研末為丸，每日服 6克，適用于發(fā)枯。 芝麻 松子仁 松子仁是松樹(shù)的果仁，其脂肪含量特別豐富，每百克果仁中含脂肪 。松子仁具有較好的潤(rùn)膚作用。因?yàn)榕悦嫒葶俱?，肌膚粗糙，如不是由疾病引起，就是因?yàn)橹救狈λ隆? 蜂蜜 蜂蜜含有多種礦物質(zhì)和維生素。特別值得一提的是：蜂蜜中還含有較多的鋅和鎂，這兩種元素是使皮膚健美和美容的重要微量元素，有益于保持青春的活力。在秋冬季節(jié)，氣候干燥，涂些蜂蜜在皮膚上，可防止肌膚燥裂，也可使燥裂皮膚早日恢復(fù)。古人稱 枸杞子能留得青春美色。常服枸杞子，能使人面色紅潤(rùn)，須發(fā)黑亮，延緩衰老，美膚益顏及 提高性功能。枸杞子的服法很多，可浸酒，可作粥、湯 。老年人可常飲枸 杞三仙茶，每日 1劑，代茶飲。久服 ，可延緩衰老，減少皮膚皺紋、老年斑和色斑，且有降低膽固醇，預(yù)防血管硬化，延年輕身作用。 ” 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：花粉中含有美容所必需的多種維生素， 8種礦物質(zhì)和 18種天然活性酶。 花粉 花粉中的天然活性物質(zhì) — 酶和輔酶，能參與人體的新陳代謝活動(dòng)，具有獨(dú)特的調(diào)節(jié)生理功能、增強(qiáng)抗病力以及延緩衰老過(guò)程作用。 花粉食品對(duì)兒童可助長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)智力；對(duì)改善中老年人皮膚細(xì)胞功能有奇特功效?；ǚ鄣膬?nèi)服、外用，一定會(huì)收到理想的美容和健美功效。分苦、甜二種。杏仁主要作用于肺經(jīng)，而 “ 肺主皮毛 ” ，杏仁不論內(nèi)服或外用均是一種天然的植物性美膚護(hù)膚佳品。脂肪油可滋潤(rùn) 皮膚，揮發(fā)油可刺激皮膚血管擴(kuò)張，改善皮膚的血液循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，起到潤(rùn)澤面容，減少面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用；還可對(duì)皮膚局部的補(bǔ)經(jīng)末梢起麻醉止癢作用。 杏仁 杏仁也是現(xiàn)代美容面膜的極好原料。用杏仁、滑石各等份研成細(xì)末，蒸過(guò)后加入冰片、白芷少許，用雞蛋清調(diào)勻成膏，每日洗臉后將此膏涂于面部， 2 小時(shí)后洗凈。據(jù)說(shuō)楊貴妃 除常堅(jiān)持用此膏涂面外，還經(jīng)常食用鮮杏，使得肌膚細(xì)嫩飽滿，晶瑩潤(rùn)澤。含檸檬酸 19%，蘋果酸 15%，還含有琥珀酸、糖類、谷固醇、蠟樣 物質(zhì)及齊墩果酸樣物質(zhì)、甾醇、維生素類、三萜、糖分等。烏梅中含有較多的抗衰老活性物質(zhì)，能使全身組織趨于年輕化。外用對(duì)濕疹、癬病、雞眼等有效。清代王士雄的 《 隨息居飲食譜 》 中寫道：豬蹄能“ 填腎 精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉可愈潰湯 ” 。 每 100克豬蹄肉中，含蛋白質(zhì) ，脂肪 。豬蹄中的蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和彈性蛋白。彈性蛋白能使肌膚增強(qiáng)彈性和韌性，使血液旺盛，肌膚營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足，從而使皮膚滋潤(rùn)嬌嫩。常吃豬肉皮，不但有利于健美，還能延緩衰老過(guò)程。肉皮中蛋白質(zhì)的主要成 分為膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占肉皮蛋白質(zhì)的 85%。而這種貯水及改善水代謝的最好營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就是膠原蛋白。因此，常吃豬肉皮可使貯水功能低下的組織細(xì)胞得以改善。 豬皮 魚(yú)類 魚(yú)類是極佳的美容食品。膠原蛋白是一種大分子蛋白，在分子結(jié)構(gòu)上有一定的空間，從而能充分維持生命的 “ 結(jié)合水 ” ，保持皮膚具有光潔、無(wú)皺褶和富有彈性，防止毛發(fā)脫落和富有光澤，并有促使人體肌肉健美和骨骼發(fā)育的功效。常食軟骨類食物有利于預(yù)防皮膚產(chǎn)生皺紋。核酸是一種生命信息物質(zhì)，不僅在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，對(duì)各種代謝方式和速度也有一定影響。實(shí)驗(yàn)證明，每日攝入一定數(shù)量的核酸，可以減輕面部細(xì)微的皺紋，使粗糙的皮膚變得光滑細(xì)嫩。但也有含脂肪豐富的魚(yú)，如海鯽魚(yú)含脂肪可達(dá) 13. 7%，鰻魚(yú)為 %，黃花魚(yú)為 %，草魚(yú)為%。帶魚(yú)是魚(yú)類中著名的美容食品，帶魚(yú)含脂肪為 % ，其中大量的不飽和脂肪酸除具有重要的健腦作用和防治心血管病作用外，還可以使皮膚細(xì)嫩，適量常食能使人容光煥發(fā)，面色紅潤(rùn)光澤。 此外，帶魚(yú)中所含的豐富的維生素 A對(duì)減少皮膚皺紋和柔嫩肌膚也有較好的作用。 美容專家研究發(fā)現(xiàn)，將天然純米糠研磨成極其細(xì)微的粉末，就像珍珠粉一樣，用于潔膚，可收到意想不到的美容效果。棉布袋可以重復(fù)使用。而米糠內(nèi)含有一些特殊的酶，可以切斷各個(gè)氨基酸的鎖鏈，即把老死的表皮角質(zhì)層切割成細(xì)屑狀，使得它們很容易脫落下來(lái)，從而加速皮膚細(xì)胞的新陳代謝，保持皮膚的光潔潤(rùn)澤。米糠美容法對(duì)長(zhǎng)有暗瘡、皺紋、雀斑或表面水分不足的干性皮膚，持續(xù)使用，效果尤其顯著。目前，日本化妝品市場(chǎng)已推出以天然純米糠為原料的美容