人體健康與保健食品-閱讀頁
2024-11-03 09:43本頁面
【正文】 具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。 ? (2)保健食品除具有食品的一般特征外，還必須具有特定的保健功能使之與普通食品相區(qū)別。食用的范圍不同于一般食品，如延緩衰老的保健食品只能適宜于高血脂的人群。 ? (4)保健食品是以調(diào)節(jié)機(jī)體功能為主要目的，而不是以治療為目的，這點(diǎn)與藥品不同。 ? (5)保健食品的成分構(gòu)成主要是功效成分和營養(yǎng)素或主要由營養(yǎng)素構(gòu)成?？煞褚笾辽俸环N營養(yǎng)素，且產(chǎn)品中營養(yǎng)素的攝入量應(yīng)相當(dāng)于相應(yīng)營養(yǎng)素每日推薦供給量的 10%以上 ? (6)保健食品的產(chǎn)品屬性既可以是傳統(tǒng)的食品屬性，如酒、飲料等，也可以是膠囊、片劑等新的食品屬性。 ? 1. 多肽、二肽、氨基酸、?；撬?。 ? 3. 不飽和脂肪酸 :DAH、 EPA、 DPA、亞麻酸、亞油酸等。 ? 5. 膳食纖維、鈣、維生素、微量元素及礦物質(zhì) ? 6. 甲殼素、幾丁聚糖。 ? 8. 總皂甙、西洋參皂甙、人參皂甙、絞股蘭皂甙、黃芪甲甙等。 ? 10. 丹參甲素、茶多酚、腺苷、大黃酚、褪黑素、谷甾醇、藻藍(lán)蛋白、角鯊烯、肉堿、大蒜素、蟻酸、洛代它丁、甘草酸、 膽酸、肌酸、 硫酸軟骨素、 花青素、蟲草酸、葵烯酸、吩嗪酮
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